「第2回全国ミニトマト選手権」東京都「さわとまと / 澤藤園」が最高金賞を獲得！

野菜ソムリエが選んだ、今年の美味しい「ミニトマト」No.1が決定！日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都中央区、理事長：福井栄治）は、2023年4月12日(水)に、「第2回 全国ミニトマト選手権」（以下、本選手権）を開催しました。全国各地の産地から107品のミニトマトのエントリーをいただき、評価員である野菜ソムリエ57名が商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せて食味。その美味しさを相対評価で審査し、評価員全員の合計点数によって各賞を決定しました。■開催日時： 2023年4月12日(水) 11:00～/14:30～/18:30～■会 場： NSE貸会議室(大阪市北区西天満2丁目6番8号 堂島ビルヂング9F)■審 査 員： 野菜ソムリエ資格保持者 57名■審査方法： 完全クローズドの味覚評価■表彰内容： 最高金賞1品/金賞2品/銀賞2品/銅賞2品 /入賞17品■特設HP https://www.vege-fru.com/event/summit/mini_tomato_2st/[画像1: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-70dc74adca2d759a8daf-0.jpg ]【受賞一覧】[画像2: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-cd13bb873f898481d75c-5.png ]●最高金賞 ：さわとまと出品者：澤藤園（東京都府中市）お問い合わせ： https://sawatomato.jp/＜評価員のコメント＞・みずみずしくあふれる果汁、甘みと酸味のバランス、そして歯ごたえとともに感じるうま味の連続、ずっとずっと食べ続けたいトマトでした。・皮がしっかりとして歯ごたえがあり、トマトソースなどのお料理に向いてそうなうま味や味の濃さがありました。飲み込んだ時にも口の中にうま味が残りいつまでも余韻を楽しめました。＜生産者のこだわりポイント＞一般的な大玉トマトと比較して、リコピン含有量が2倍と言われている品種の苗を仕入れ、 温度・CO2濃度・飽差(湿度)等をトマトに適した値に調節しながら、土の代わりにココナッツのヤシガラを用いて、糖だけでなく機能性栄養成分も濃縮されるよう、水分を制限して栽培した、甘さと酸味のバランスが良いトマトです。[画像3: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-91809a7f887633b88e00-6.png ]●金賞 ：さわとまと極み出品者：澤藤園（東京都府中市）お問い合わせ： https://sawatomato.jp/＜評価員のコメント＞・ハリのある弾力で一見かたいかと思いきや、甘い果肉と果汁たっぷりで大満足の食べごたえです。・感動レベルの美味しさ。甘み、酸味、うま味、香りが良く果肉も濃厚で最高に感じた。＜生産者のこだわりポイント＞「さわとまと」よりもさらに与える水の量を制限して栽培した、極めて糖度の高いトマトです（平均糖度12～14度）。フルーツのような非常に強い甘みと、適度な酸味を併せ持つ、極上の食味のトマトです。「このトマトのおかげでトマト嫌いの子供が他のトマトも食べられるようになった」という声もいただいています。[画像4: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-4642f8d27015244b968c-7.png ]●金賞： スーパーフルーツミニ赤出品者：NKKアグリドリーム（茨城県桜川市）お問い合わせ：https://www.nkk-agridream.com/＜評価員のコメント＞・甘味、酸味、うま味すべてが濃くさっくりした独特の食感。生のトマトが苦手な人にも良いかも。・細長い形は見た目だけではなく3本指でつまんだ時にピッタリと指にフィットして快感でした。口に入れてかみしめるといろいろな要素が混じり合うバランスが調度良かったです。いつも冷蔵庫に置いておきたいです。＜生産者のこだわりポイント＞糖度と味の濃さにこだわったミニトマトです。少しでも食べやすいようにヘタを取った状態で試験販売を行なっております。すぐ食べられる感動を目指して生産者一同、がんばって栽培してまいります！！！！●銀賞：恋の実出品者：農事組合法人 ファーム順天（福井県福井市）お問い合わせ：https://www.juntentomato.com/●銀賞：Rivermondの完熟トマト出品者：Rivermond Farm（愛知県豊川市）お問い合わせ： https://instagram.com/rivermondfarm●銅賞：ましまトマトMIX出品者：ましまファーム（高知県佐川町）お問い合わせ：https://mashima-farm.wixsite.com/main●銅賞：出雲の加田屋 希トマト出品者：出雲の加田屋（島根県出雲市）お問い合わせ： https://www.instagram.com/izumo_kadaya/≪入賞一覧≫めんこいトマト（オレンジ）/株式会社Ｄ-Ｄｅｓｉｇｎ Ｆａｒｍ(岩手県陸前高田市)美肌トマト/PEACE FARM (長野県須坂市)ハレノヒトマト/三交ハレノヒファーム(三重県津市)嫁がうまいと言う日まで/池田農園（熊本県八代市）くまとま/GemFarm（埼玉県熊谷市）ミディトマト/尾上 隆弘（尾上農園）（神奈川県海老名市）スパルタ生まれのひみこ/アグリプラント甲斐の木（江津コンクリート工業株式会社）（島根県江津市）ROPPOトマト/ROPPO（滋賀県甲賀市）こくパリッ/パナプラス株式会社（栃木県栃木市）霧のトマト/株式会社いけうち 高嶋農場（兵庫県西脇市）SWEET10/三光ファーム（群馬県高崎市）おかしなトマト/恵那山ファーム（岐阜県恵那市）スイートメロウ/MELLOW（三重県津市）プレミアムトマト/松井農園（兵庫県加古郡）こだわりミニトマト/こだわり弁慶（和歌山県印南町）スーパーフルーツミニ赤２/NKKアグリドリーム（茨城県桜川市）めんこいトマト（赤）/株式会社Ｄ-Ｄｅｓｉｇｎ Ｆａｒｍ（岩手県陸前高田市）◆本大会は、非常に全体のレベルが高く甲乙つけがたい大会でした。そのため評価員の平均点が野菜ソムリエサミットの受賞基準を満たした下記 17 品を入賞とさせていただきます。[画像5: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-482a46c0a0bdaee588a0-1.jpg ]結果についてはこちら&darr;&darr;https://prtimes.jp/a/?f=d110263-20230414-d1c4cce69d31be91c2bd1bd0888fb8f5.pdf【全国青果物選手権とは】日本野菜ソムリエ協会では、毎月1回「野菜ソムリエサミット」として、野菜ソムリエによる野菜・果物とその加工品の品評会を実施しております。その目的は、価値ある青果物や加工品を評価・認証し、広く世の中に発信することで生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することです。特別企画として、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会として全国青果物選手権を開催しております。次回は「第2回トマト選手権」の開催を予定しております。https://www.vege-fru.com/event/summit/mini_tomato_2st/[画像6: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-99554c79467ac445b101-3.jpg ]「野菜ソムリエ」とは[画像7: https://prtimes.jp/i/110263/15/resize/d110263-15-dc7380ae15c499423ae6-2.png ]野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。「野菜ソムリエ」の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に活かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。（累計受講生数69,453名※2023年1月末時点） 【運営団体】 一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会創立：2001年8月7日理事長：福井 栄治所在地：東京都中央区築地 3-11-6 築地スクエアビル 7F事業：野菜ソムリエの資格提供と育成、各種講座やコンテンツの企画開発・提供ホームページ： https://www.vege-fru.com企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ