【新規オープン】希少な未経産の近江牛を味わえる、モダンな懐石料理店「銀座幸の羽」が6月20日よりMakuakeプロジェクトを開始！

「銀座 幸の羽」を気軽に体験できるMakuake限定のお得な会員権・お食事券の応援購入企画を実施株式会社幸の羽（本社：東京中央区、代表：藤野 広大）が運営する懐石料理店「銀座 幸の羽（ギンザ コノハ）」が、2023年６月20日（火）からMakuakeにて会員権・お食事券の応援購入プロジェクトを開始いたします。2023年４月にグランドオープン。希少な未経産の近江牛をメインに、伝統的な日本料理とフレンチが融合したアタラシイ懐石料理をお得に味わえるチケットやVIP会員権をMakuake上で限定販売いたします。Makuakeサイト：https://www.makuake.com/project/ginza_konoha/プロジェクト期間：2023年6月20日（火）11:00 ～ 2023年8月18日（金）18:00[画像1: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-962867e6c1ee5b1cefcc-0.png ]銀座 幸の羽×Makuakeプロジェクト概要みなさまに幸せな「料理」「時間」「空間」を羽こぶ（運ぶ）をコンセプトに、「銀座 幸の羽」は生まれました。伝統的な日本料理とフレンチが融合したお料理、和の趣とモダンなインテリアが調和した店内で、幸せな時間を過ごして頂きたい。それが私たちの思いです。そんなコンセプトに共感頂いたスタッフやお客様、関係各社の皆様に支えられ、2023年4月にオープン致しました。この度、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて、銀座 幸の羽のコンセプトを多くの方に体験して頂くために、お得なコースのお食事券に加え、「ランチお食事券」や「サービス料割引」などをセットにした会員権をご用意致しました。「銀座 幸の羽」の特長■希少な未経産の近江牛をメインにした懐石料理銀座 幸の羽でお出しするお肉は、未経産の「近江牛」にこだわって仕入れております。旬の食材と合わせた贅沢な懐石料理をご堪能頂けます。[画像2: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-111c20dc488138ef0a76-1.png ]近江牛とは？近江牛（おうみうし）とは、神戸ビーフ・松阪牛と並ぶ「日本三大和牛」のひとつで、食用として日本で最古の歴史を持つ、豊かな自然環境と水に恵まれた近江（現在の滋賀県）産の黒毛和牛です。近江牛の特長近江牛は、他の日本三大和牛と呼ばれる「松坂牛」「神戸ビーフ」と比べて、お肉の繊維やサシ（霜降り）がきめ細かく、脂は甘くて口の中でとろける「究極の味と香りが楽しめる、味の芸術品」と言われています。霜降り度合いも高く、しかしながら脂が溶け出す温度が低いため胃もたれしづらく、上質な脂で和牛の美味しさを存分にお楽しみいただけます。未経産の雌牛当店では、「近江牛」の中でも「未経産のメス牛」に拘って仕入れております。未経産牛とは、妊娠・出産を経験していないメス牛のことで、近江牛の中でも更に肉質が柔らかく、きめ細かい極上のサシと旨みをお楽しみいただけます。■懐石料理×フレンチ～フレンチの名店が監修したメニュー構成当店は懐石料理店でありながら、フレンチの技法を取り入れたメニューを提供し、和洋の融合をコンセプトの1つとしております。フレンチメニューの開発は、横浜元町のフレンチレストラン「ル プティ クラージュ」の和田シェフに監修頂き、本格的なフレンチと伝統的な日本料理を融合した懐石コースとなっております。[画像3: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-672e2cffab11eb91f61e-2.png ] 前菜 フレンチオードブル[画像4: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-7df2744bb6b01810f909-3.png ] 御造り 顔色 あしらい一式（本鮪、鯛、烏賊など）[画像5: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-254ec4d4169778825643-4.png ] 尼鯛うろこ焼き 生雲丹 白ワインソース[画像6: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-a4867de778ba1c2c33ca-5.png ] お食事 土鍋にて ずわい蟹と生雲丹の炊き込み御飯「銀座 幸の羽」Makuakeプロジェクト概要[表1: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_1_6966f04b505906b12937811a21e45047.jpg ]Makuake限定会員とリターンの内容この度、新規オープンにあたって、応援して下さる皆様に特別なリターンを御用意致しました。通常メニューがお得に召し上がれる「超早割」、今回Makuake専用に特別にご用意した「Makuake専用」コース及び、Makuake限定メニューがお楽しみいただける「Makuake限定」コースをご提供します。また、Makuane限定で、サービス料がお得になるVIP会員様の募集、及びシルバー会員権～プラチナ会員権を販売致します。[表2: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_2_3631ef8ffee8f73a627eef94bdb9aefd.jpg ][表3: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_3_b60fa782991d23b6a99bfd2c96769814.jpg ][表4: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_4_2ea073848025b791ef6b8b343ce8bca2.jpg ][表5: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_5_7a0041917da208f6c0c8c127669970d7.jpg ][表6: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_6_c216b704c475ebecd4671b9d904f100c.jpg ][表7: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_7_ddfc818a593069e19699acae124f3e5b.jpg ][表8: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_8_3533a61e8f16b4c5aa751101911b845a.jpg ][表9: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_9_fb3a0caf0bc1457158a5b95a75981348.jpg ][表10: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_10_1b0d4e4a4ccff0611cdafe6b76abf047.jpg ][表11: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_11_42b9f6823dba17b0dce91afa7d28367f.jpg ][表12: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_12_31b8d1357e16b793d77c937c6f2f4e46.jpg ][表13: https://prtimes.jp/data/corp/124220/table/1_13_c85db3a0daa8191a9d2bff1ca291f5ae.jpg ]和食とフレンチを融合し、洗練された料理を提供したい「銀座 幸の羽」フレンチメニュー監修 ル プティ クラージュ 和田シェフ コメント[画像7: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-0d9ca8b76727860cb2c5-8.jpg ]この度、ご縁があり新規オープンした日本料理 銀座幸の羽（このは）の料理 監修をさせていただくことになりました。近江牛を中心に、和食とフレンチを融合し洗練された料理を提供いたします。是非記念日や特別な人との会食にいかがでしょうか。私も時間のある時は調理場におりますのでお声がけ下さい、徐々に美食会やワイン会など ル プティとのコラボレーション企画も考えておりますので宜しくお願い致します。[画像8: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-5c46bb3b297244a1c934-7.jpg ]店名：Le Petit Courageux （ル プティ クラージュ）所在地：神奈川県横浜市中区元町5-209北村ビル1FHP：https://lepetitcourageux.com/店舗概要■店 名： 銀座 幸の羽（ギンザ コノハ）■住 所： 東京都中央区銀座5-5-14 JPR銀座並木通りビル 8F■アクセス： 東京メトロ銀座線 銀座駅B6出口より 徒歩3分■メール ：info@ginza-konoha.com■電 話： 03-6264-6177 ご予約は、HPまたは、お電話で承ります。（営業時間内）■営業時間：ランチ 11:30～15:00 (L.O. 13:30) ディナー 18:00～23:00（L.O. 21:00） ※営業時間は情勢により変更となる場合がございます。■定 休 日： 月曜日、年末年始■公式サイト：https://ginza-konoha.com/■公式SNS ：Instagram https://www.instagram.com/ginza_konoha/ Facebook https://www.facebook.com/konoha.ginzakonoha/ Twitter https://twitter.com/ginza_konoha[画像9: https://prtimes.jp/i/124220/1/resize/d124220-1-e27498604ceb2f45b1ca-9.png ]企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ