ホテルプラザ神戸と神戸大学〈いちごの水耕栽培〉について産学連携プロジェクト始動！目指すは究極の地産地消 (2023年8月24日)

信和グループ・信和ホテルズ株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役：前田 裕幸）が運営する「ホテルプラザ神戸」は、ホテル館内での〈いちごの水耕栽培システム〉について国立大学法人 神戸大学と産学連携プロジェクトとして始動いたしました季節を問わず手軽にいちご狩りが楽しめるよう挑戦中！〈いちごの水耕栽培システム〉に関して過去の事例が少ない状況のため、国立大学法人神戸大学大学院 農学研究科助教 小山竜平氏 より学術的な教示をいただいており、お客様に季節を問わず手軽にいちご狩りをお楽しみいただけるよう、室内いちご通年栽培に挑戦しております。ホテルの一部を改修し、約185平方メートルの部屋で千株のいちごを育てており、室内でこれほど大規模に育てるのは業界初の取り組みです。いちごは暑さに弱く夏秋期は出荷量が極端に低くなるため、輸入品や冷凍いちごなどが主に流通しており、当社は出荷量が少なくなる夏秋期でも安定的ないちごの栽培を目指しております。水耕栽培は土耕栽培に比べて成長スピードが速く、早めに収穫ができ天候にも左右されないので安定して供給することができ、土を使わずに栄養水で育てるので足元やいちごが汚れずに清潔です。また、さまざまな品種を育てることができるので、希少価値の高いホワイトイチゴとして知られる“天使のいちご（エンジェルエイト）”や人気品種の“紅ほっぺ”なども含めて約13種類が勢ぞろい。 ホテル初！ホテル館内でできる「水耕栽培のいちご狩り」について特許出願中。イチゴの水耕栽培・運営管理に当たっては、兵庫県宝塚市のハウス農業の自動化を手掛ける「悠々ファーム・合同会社悠々システム」にご協力いただき、栽培を進めています。ホテルでいちご狩りを通年で楽しめるのはホテルプラザ神戸だけ。ホテルでいちご狩りができるシステムについては、「合同会社悠々システム」と連名で特許出願中です。ぜひ、アクセスの良い都会のホテルで気軽にいちご狩りを楽しんでいただきたいです。[画像1: https://prtimes.jp/i/54281/212/resize/d54281-212-22a1944196f00aba0237-0.jpg ]SDGsの理念に沿った取り組みを目指す[画像2: https://prtimes.jp/i/54281/212/resize/d54281-212-320bb23f6ddb945edb2d-1.jpg ]水・肥料を循環して使用することから、従来の栽培と比べて水・肥料を極力抑えた栽培ができます。これらの取り組みは、SDGs７【エネルギーをみんなにそしてクリーンに】と、SDGs17の【パートナーシップで目標を達成しよう】の理念にも添った取り組みとなっております。[画像3: https://prtimes.jp/i/54281/212/resize/d54281-212-8a05f6e2bbf021393fab-2.jpg ]※イメージ：いちごの水耕栽培◆いちご狩り詳細・時間：11時 ～ 30分間 (1日10名様限定)・会場：ホテル3階フロント前のカフェ「KARIN」横・大人：3,500円（税込）・小学生以下：3,000円（税込）※安定供給に支障が生じ、又は生ずるおそれがある場合は中止させていただくこともございます。 あらかじめご了承ください。※お土産としてのいちごのお持ち帰りはございません。※季節によって品種の内容が変わる場合がございます。施設名：ホテルプラザ神戸所在地：〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号（六甲アイランド内）地上19階 地下2階地下1・2階：駐車場3階 : フロント、ケーキショップ「KARIN」11階 : バンケットルーム、チャペル12階～17階：客室18階 : レストラン、バンケットルーム客室 : 139室ホームページURL：https://www.hotelplazakobe.co.jp企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ