パティシエが回答したジェラートのメリットTOP3は「乳脂肪分が少ない」「アイスクリームに比べ低カロリー」「口当たりが軽い」

女性のおよそ8割が旅先やイベントでもジェラートを食べると回答！株式会社センプリーチェ（所在地：三重県松阪市）は、パティシエと全国20代～60代の女性を対象に、「ジェラートの楽しみ方」に関する調査を実施しました。季節は秋に移り変わろうとしていますが、まだまだ暑い日が続いていますね。気温が高い日は、冷たいものが食べたくなりませんか？特に、昨今人気の高いジェラートは、たくさんのフレーバーが楽しめたり、ご当地限定のメニューもあったりするなど、つい食べたくなってしまう物の一つでしょう。ところで皆さんは、「ジェラートって、アイスクリームと何が違うの？」と聞かれたら、明確に答えることはできますか？実はあまり知られていないジェラートのこと、ぜひ知っておきたいですね。そこで、三重県松阪市のジェラートショップ『ジェラート屋』（https://www.semplice.jp/）を運営する株式会社センプリーチェは、パティシエと全国20代～60代の女性を対象に、「ジェラートの楽しみ方」に関する調査を実施しました。【調査概要】「ジェラートの楽しみ方」に関する調査【調査期間】2023年8月25日（金）【調査方法】リンクアンドパートナーズが提供する調査PR「RRP」によるインターネット調査【調査人数】1,029人【調査対象】調査回答時に パティシエ／全国20代～60代の女性 であると回答したモニター【モニター提供元】ゼネラルリサーチあなたは知ってる？アイスクリームとジェラートの違いはじめに、パティシエの方に、アイスクリームとジェラートの違いを伺いました。■アイスクリームとジェラートの違いは何ですか？・アイスクリームは、ある程度の硬さが有るが、ジェラートは粘りも有る（20代／男性／埼玉県）・乳脂肪分と空気の含有量が違います。これが食感に影響します（50代／男性／奈良県）・製品温度と空気の含有量（50代／男性／大阪府）・乳脂肪分8%以上がアイスクリーム、4～8％がジェラート（50代／男性／愛知県）次に、「ジェラートの良さや特徴は何ですか？（複数回答可）」と質問したところ、『乳脂肪分が少ない（44.3％）』と回答した方が最も多く、次いで『アイスクリームに比べ低カロリー（43.9%）』『口当たりが軽い（33.1%）』『植物油脂を含まない（30.8%）』『なめらか（21.3%）』と続きました。[画像1: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-568c9ee71d83de4b6881-8.png ]ジェラートはアイスクリームに比べ乳脂肪分が少なく、低カロリーであることがわかりました。カロリーを気にする方には嬉しい特徴ではないでしょうか。また、ジェラートの特徴や栄養成分について伺ったところ、下記のとおり、ジェラートはアイスクリームに比べ、栄養価が高くヘルシーであるといった回答をいただきました。■ジェラートの特徴や栄養成分とは？・カロリーが低い（40代／男性／静岡県）・果実が多い（40代／男性／兵庫県）・空気の含有量がアイス50%以上でジェラート30%前後と違うので、そういう意味ではジェラートの方が栄養価が高いと言える（50代／男性／北海道）・果汁や果肉を使っているためヘルシー（50代／男性／千葉県）パティシエが作るジェラートのこだわりポイントは【材料の配合】プロがオススメする食べ方は？次に、「ジェラートを作る工程で工夫することは何ですか？（複数回答可）」と質問したところ、『材料の配合にこだわる（44.1%）』と回答した方が最も多く、次いで『季節のフレーバーを表現する（43.7%）』『温度にこだわる（39.7%）』『甘みの加減（29.2%）』『なめらかな仕上がりにする（16.1%）』と続きました。[画像2: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-e2d60d7a6cf65def5439-8.png ]さらに、パティシエの方が特にオススメするフレーバーや食べ方は、下記のような回答となりました。■オススメしたいジェラートのフレーバーや食べ方を教えてください！・秋にカボチャのジェラートを甘さ控えめで楽しみたい（20代／男性／埼玉県）・ピスタチオ（40代／男性／青森県）・冷凍庫から出した後に数分おいてスプーンで練りながら食べる（50代／男性／北海道）・季節の果物を使ったジェラート（50代／男性／千葉県）旬の野菜を使用したジェラートもとてもおいしそうで、試してみたくなりますね。全国20代～60代の女性に聞いた！最も人気のフレーバーは【ミルク系】ここまでの調査で、ジェラートを作っているパティシエの方にお聞きしましたが、今度は、全国20代～60代女性に聞いたジェラートに関する回答をご紹介します。まず初めに、「ジェラートがお好きな理由を教えてください（複数回答可）」と質問したところ、『なめらかな口当たり（75.5%）』と回答した方が最も多く、次いで『口当たりが軽くさわやか（54.8%）』『ユニークなフレーバー（26.3%）』『色がカラフルで鮮やか（21.7%）』『写真・SNS映え（7.2%）』と続きました。[画像3: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-f4ae2b31388f33d27acc-8.png ]次に、「よく食べるフレーバーは何ですか？（複数回答可）」と質問したところ、『ミルク系（52.0％）』と回答した方が最も多く、次いで『チョコレート系（41.6%）』『柑橘系（レモン、オレンジなど）（39.8%）』『その他のフルーツ系（イチゴ、メロンなど）（38.3%）』『ナッツ系（25.5%）』と続きました。[画像4: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-433dc269f9c052dacc49-8.png ]ミルクとチョコレートという定番のフレーバーが特に好まれており、ジェラートの軽い口当たりが生きる、フルーツのフレーバーも人気のようです。約8割が外出先でジェラートショップへ「行く」と回答 これまで食べたことのないフレーバーに挑戦したい方が約半数！では、旅先やイベントなどでもジェラートショップに行くことがあるのでしょうか。「旅先やイベントなどでジェラートショップがあれば買いに行きますか？」と質問したところ、『たまに行く（63.2%）』と回答した方が最も多く、次いで『あまり行かない（19.6%）』『よく行く（13.2%）』『まったくいかない（4.0%）』と続きました。[画像5: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-a679adcf5b622bddefdd-8.png ]およそ8割の方が、旅先やイベントでもジェラートを食べると回答しました。「その理由は何ですか？（複数回答可）」と質問したところ、『ご当地の素材や名物が使用されているため（42.4%）』と回答した方が最も多く、次いで『限定フレーバーを楽しむため（42.4%）』『休憩として（41.8%）』『食後のデザート感覚で（39.0%）』『いつもと違う特別感を味わうため（20.9%）』と続きました。普段はなかなか食べられないフレーバーを味わうことが、旅先やイベントでのジェラートの楽しみ方のようです。最後に、「今後どのようなジェラートを食べたいと思いますか？（複数回答可）」と質問したところ、『食べたことが無いフレーバー（48.2%）』と回答した方が最も多く、次いで『珍しいフレーバー（40.2%）』『低糖質（30.9%）』『低カロリー（29.1%）』『カラフルで鮮やか（22.7%）』と続きました。[画像6: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-32160d67c0ded4341fa5-9.png ]これまで食べたことのないフレーバーや珍しいフレーバーに挑戦したい方が多いことがわかりました。【まとめ】ジェラートの魅力を再発見！アイスクリームとは一味違うメリットが人気の秘密今回の調査で、パティシエと全国20代～60代の女性によるジェラートの楽しみ方の実態が明らかになりました。パティシエの方に伺ったところ、ジェラートはアイスクリームに比べ乳脂肪分が少なく、低カロリーであることがわかりました。果実や果肉を使っているためヘルシーであることもジェラートの特徴の1つのようです。また、全国20代～60代の女性のおよそ8割が、旅先やイベントでもジェラートを食べると回答しました。その理由として、普段はなかなか食べられないフレーバーを味わえることが挙げられています。アイスクリームよりもヘルシーかつ、季節のフルーツやご当地素材など、さまざまなフレーバーが楽しめることが、ジェラートの魅力と言えます。定番から旬まで日替わりで楽しめるジェラート！『ジェラート屋』[画像7: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-823add6363b7ee5f9ef5-9.jpg ]今回、「ジェラートの楽しみ方」に関する調査を実施した株式会社センプリーチェでは、三重県松阪市のジェラートショップ『ジェラート屋』（https://www.semplice.jp/）を運営しています。■素材の味そのまま 季節を感じるジェラート[画像8: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-134dbb927b317d1c4818-11.jpg ]旬のフルーツを使ったジェラートや定番のピスタチオ、ジャンドゥーヤ、ヘーゼルナッツ、ティラミスなど常時10種類ほど用意しています。とても滑らかな口当たりの良いジェラートで、常に美味しい状態で提供しています。お持ち帰りの蓋付きジェラートも販売中です！■定番から旬のフルーツまで豊富なフレーバー[画像9: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-e07ca5ecac33b178c9a6-12.jpg ]ピスタチオはイタリア・ブロンテ産のピスタチオを使用しています。地元三重県のフルーツを使ったり、全国から取り寄せた旬のフルーツを使ったフレーバーでご用意しております。■ケーキシリーズのラインナップも充実化[画像10: https://prtimes.jp/i/129176/1/resize/d129176-1-e797efe2c0c3379e469a-13.jpg ]ティラミス、アップルパイ、チーズケーキ、ザッハトルテ、杏仁豆腐、スイートポテトなどケーキシリーズもご提供しております。サイズはシングル、ダブル、トリプルと選べるので、一度に色々なフレーバーを楽しむこともできます。※店頭の商品は日替わりの為、詳細はInstagram（https://www.instagram.com/gelato_gelato_ya/）をご覧ください。■店舗概要店名：GELATO-YA住所：〒515-0012 三重県松阪市東町1108-1 フェイステラス1-B営業時間：13:00～18:00（土日祝 11:00～18:00）定休日：月曜日【 本件に関するお問合せ先 】株式会社センプリーチェ 代表：竹内 亘〒515-0012 三重県松阪市東町1108-1 フェイステラス1-BTEL：080-4301-6006 E-mail：wataru-takeuchi@outlook.jp【 記事等でのご利用にあたって 】本プレスリリースの内容を引用される際は、以下のご対応をお願いいたします。・引用元が「ゼネラルリサーチ調査」「株式会社センプリーチェ」である旨の記載・ ウェブサイトで使用する場合は、出典元として、下記リンクを設置してください。URL：https://www.semplice.jp/企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ