ベイクルーズが新しく提案する、RITUEL（リチュエル）の旗艦店「RITUEL 虎ノ門」2024年2月29日(木)に虎ノ門ヒルズステーションタワーにグランドオープン

ブラッスリーの料理をシェルシュ代表の丸山智博氏が監修株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）は、「RITUEL（リチュエル）」最大規模の旗艦店として、ブーランジェリーカフェやブラッスリーを展開する「RITUEL虎ノ門」を2024年2月29日(木)に虎ノ門ヒルズステーションタワーにグランドオープンいたします。[画像1: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-def9a67cc7b50900dcbe-10.jpg ]【虎ノ門店は、RITUEL最大規模の旗艦店】RITUELはフランス語で「習慣・儀式」という意味です。虎ノ門店は、RITUELの最大規模の旗艦店として、朝・昼・晩とパンを囲む時間を彩るフランス家庭料理や、スイーツやワインを揃え、食によって紡がれる豊かな食卓と日常の時間をブーランジェリーカフェとブラッスリー、それぞれの空間でお届けします。[画像2: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-684c40f9c6f22c3b57f5-1.jpg ]【ブラッスリーの料理をシェルシュ代表の丸山智博氏が監修】丸山智博（まるやま ちひろ）株式会社シェルシュ代表取締役代々木上原を中心にMAISON CIQUANTECINQ、AELU、LANTERNE、ごらくを運営する株式会社シェルシュの代表。フードディレクター兼エグゼクティブシェフとして、フランス料理を軸にレストラン、カフェ、居酒屋等、幅広いジャンルの飲食店のプロデュース、コンサルティングに携わる。直営店での実績を活かし、メニュー開発のみならず、ブランディングを含めたトータルの提案を得意とする。【ブーランジェリーブラッスリー】[画像3: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-27f20c5d95ac399f1e0d-2.jpg ]CONCEPT「パンをスープに浸して食べるヨーロッパの習慣をRITUELが大切にしたい時間の過ごし方として新提案」フランス語でSoupe(スープ）とは、ブイヨンに浸して食べるパン切れのこと。ヨーロッパでは普遍的である、パンをスープに浸して食べる習慣や食事の楽しみ方を、RITUELが改めて大切にしたい時間の過ごし方として、朝・昼・晩のメニューでご用意します。[画像4: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-46249d6c46c6548aa5ba-3.jpg ]■ベーカリーが主役のモーニングメニューと、食べるスープを主役に楽しめるランチメニューモーニング 8:00-11:00 /ランチタイム 11:00-14:00モーニングメニューでは、ベーカリーを主役に楽しんでいただくモーニングセットをスープとドリンクと共にご用意。またランチメニューでは、食べるスープを主役に楽しんでいただくランチセットをお好きなベーカリーとデザート、ドリンクと共にご用意。[画像5: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-37c6507e73a7785a2a97-4.jpg ]■ベイク（焼き菓子）を主役にしたアフタヌーンティーティータイム 14：00-17:00 鴨肉のミニバーガー、マカロンやクリームブリュレなどのプティガトー6種盛りの一皿と、フィナンシェ、スコーン、カヌレやフルーツタルトなどの焼き菓子を主役にしたアフタヌーンティーセットをご用意。[画像6: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-f51248f4e4f76af1f68b-5.jpg ]■こだわりのシャルキュトリーとタパスなど、ワインにぴったりの豊富なラインナップと大皿料理も一緒に楽しめるブラッスリーディナータイム 17:00-CLOSE 伝統的なフランス料理をワインと共にテーブルを囲んでカジュアルに楽しんでいただく為に、鴨のコンフィ、マカロニスープなどを大皿料理でご用意する他、夜の時間もベーカリーと共に食事が進むメニューをご用意。【ブーランジェリーカフェ】[画像7: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-3e3248c1aca2fdb3d3e2-6.jpg ]約40種類のベーカリーを展開RITUELはフランスの古き良き製パン技術に20種類以上の小麦粉を使用した自家製酵母、低温長時間発酵を取り入れた自慢の製法のもと、こだわりの製品を展開しています。 虎ノ門店ではさらにパン・タルト・焼き菓子まで、様々なベーカリー商品をご用意しました。[画像8: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-09fea5232e957515fb74-7.jpg ]虎ノ門限定スイーツ甘い香りに包まれて幸福感を高めるペイストリーズや、目の前で仕上げるクレープなどライブ感のある商品で幸せを運ぶラインナップをご用意。[画像9: https://prtimes.jp/i/11498/1665/resize/d11498-1665-c8e237663e105c103f8a-11.jpg ]■オープン記念キャンペーン１.2/29(木)～3/6(水)までの7日間カフェでお買い物をされた各日先着20名様へRITUELオリジナルトートバッグをお一つプレゼント。※商品を税込￥2,200以上お買い上げ(1会計)のお客様が対象となります。２.ブラッスリーにてアフタヌーンティーをご予約のお客様限定で、ドリンクやお土産焼き菓子のプレゼント付き特別プランをご用意。※期間、数量共に限定のご予約プランとなります。[表1: https://prtimes.jp/data/corp/11498/table/1665_1_01a6466852aff835eb818d90045ff160.jpg ][表2: https://prtimes.jp/data/corp/11498/table/1665_2_282d6cddf9406c9898555f60499986a6.jpg ]【SHOP INFOMATION】RITUEL 等々力店住所： 〒158-0082 東京都世田谷区等々力7-4-19 TEL:03-5752-0666LINE：https://lin.ee/pOrXnHL RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店住所： 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿B1FTEL:03-5312-6883 LINE：https://lin.ee/hVz52tdRITUEL CAFE ルミネ新宿店住所： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目1番5号ルミネ新宿ルミネ1 B2FTEL:03-6258-1336LINE：https://lin.ee/yO76N6m【株式会社ベイクルーズ】設立 1977年7月22日代表取締役会長 窪田 祐取締役CEO 杉村 茂本社所在 東京都渋谷区渋谷1-23-21事業内容 レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、 飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売グループ会社 株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメックHP http://www.baycrews.co.jp/展開飲食ブランド J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、 RITUEL、BOUL‘ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、 しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、 HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFE、 おむすび ごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、 BAYCREW’S FOOD MARCHE 、やきにく 山笑ふ、POPOLNA企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ