そごう横浜店「第3回クッキー博覧会」に辻口博啓が手掛ける４ブランドの焼き菓子が集結！限定のフランや新作のクッキー缶、会場で焼き上げるクッキーカヌレやフォンダンショコラを展開。

５月２３日（木）～６月３日（月）の期間限定出店[画像1: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-d02b2c44cffd5650abbb-0.jpg ]モンサンクレール、自由が丘ロール屋、LE CHOCOLAT DE H、和楽紅屋、辻口博啓が手掛ける４ブランドがそごう横浜店で開催される「第3回 クッキー博覧会」に出店。この4ブランドが集結するのは初！そしてLE CHOCOLAT DE Hは初出店となります。新作をはじめ焼き立てのカヌレやフォンダンショコラなどブランドごとの魅力を引き出した焼菓子が大集結します。期間中には辻口博啓のトークショーも開催予定。Mont St. Clair (モンサンクレール）[画像2: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-ab223a234bdce29e0b64-7.jpg ]そごう横浜店限定ショコラ・フラン （1個）税込2,921円フランスの伝統的な菓子である「フラン」をショコラを使いモンサンクレール流にアレンジ。タルト・ショコラの中にクレーム・パティシエールとベリーを思わせるカカオ64％分のフルーティなショコラを合わせたアパレイユを注ぎ、上品な酸味のアマレーナチェリーを忍ばせ、220℃の高温で表面にしっかりと焼色がつくまで香ばしく焼き上げました。粗熱が取れたら、70％のハイカカオのビターなガナッシュを流し、よりカカオを感じる構成に。仕上げのアーモンドで香ばしさをプラス。なめらかな口当たりをとことん追求し、カカオの奥深さや食感、風味など素材同士がお互いの良さを引き出したモンサンクレールのショコラフラン。[画像3: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-8d22b6976a792d474531-7.jpg ]そごう横浜店限定グウ・ショコラ・ピスターシュ （1個）税込2,430円ホロホロとした香ばしい焼きショコラサブレ（キュイショコラ）とふんわりサクっとしたピスタチオのダックワーズでピスタチオのバタークリームをサンドした新食感のグウ ショコラ ピスターシュ2年に1度しか収穫されない希少なブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用し香り豊かな味わいに。クリームの中にザクザクのキャラメルクランチ、キュイショコラには香ばしいピスタチオを散りばめて。仕上げにパリッとしたショコラでコーティング。異なる食感と味わいが絶妙に重なり合い、一口ごとに新たな美味しさが広がる新作です。[画像4: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-f654d7679b3ed81fcea0-0.jpg ]そごう横浜店限定トレフル（4個） 税込3,780円4種類のハート型のバターサンド。桜、柚子、抹茶、和栗など季節を感じさせる和の素材をテーマにクリームやガナッシュを作りしっとりとしたサブレでサンドしました。それぞれのクリームの中にはフルーツの果肉やナッツを混ぜ合わせ食感を生み出し、なめらかなガナッシュが濃厚さを加えます。4つのハートを合わせて四葉のクローバーの形をしたバターサンド。幸福を運ぶ贅沢な味わいをひと缶に詰め込みました。・桜 サブレバニーユ×桜とアマレーナチェリーのクレーム・オ・ブール×ガナッシュフレーズ・柚子 サブレバニーユ×瀬戸内レモン入のクレーム・オ・ブールシトロン×ガナッシュ木頭柚子・抹茶 サブレショコラバニーユ×金柑入りのクレーム・オ・ブール抹茶×宇治抹茶のガナッシュ・和栗 サブレショコラバニーユ×くるみ入りのクレーム・オ・ブールほうじ茶×利平栗のガナッシュ[画像5: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-baced0cdfccd2019d95d-0.jpg ]サブレショコラマカダミア（3個入） 税込1,681円ローストして刻んだものとプラリネペーストにした2種類のマカダミアナッツ、キャラメルとチョコチップを贅沢に練り込まれたサブレをホワイトチョコでコーティング。香ばしいナッツとミルキーなショコラの好相性のサブレ。[画像6: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-ef88e7ecb7405ca609fb-0.jpg ]サブレショコラノワゼット（３個入） 税込1,681円ロースト刻み、プラリネペースト、パウダー３種類のヘーゼルナッツやチョコチップを練り込みプラリネショコラでコーティング。食べる場所によって味わいが変化。[画像7: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-f8b3dc1f052f98b8f2f5-7.jpg ]タルトフォンダンベリーフロマージュ（1個） 税込810円 タルトフォンダンピスタチオベリー（1個） 税込810円バレンタインでも人気のあったタルトフォンダンをお家でも楽しめるように再構築。レンジで温め直すと中からガナッシュがとろっと！できたてのような味わいをご自宅で。自由が丘ロール屋[画像8: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-4ca8636b499c7a8afa7e-19.jpg ]そごう横浜店 先行販売リュクスサブレアソート キャレ（チョコチップ ココナッツ 各15枚） 税込2,501円チョコチップとココナッツ、2種類のサブレの詰合せ。それぞれの素材と相性の良い小麦粉をブレンドし、オーガニックココナッツシュガーで優しい甘さに仕上げましたサブレ。チョコチップには辻口博啓の故郷「石川県」で日本最古の製法で作られている「珠洲の塩」をアクセントに加えています。[画像9: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-77fa52e3252567906479-19.jpg ]そごう横浜店限定プチフールアソート１セット（２種入） 税込1,601円いちごとショコラの２種類のクッキーアソートいちごみるくのクッキーとブールドネージュの苺、苺のメレンゲが入った「いちご」メープルショコラのクッキーとサブレショコラ、ショコラのメレンゲが入った「ショコラ」この２種類が１セットになったアソート[画像10: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-180f7bdfe9b42c3a3986-17.jpg ][画像11: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-875f62308852fa014e33-18.jpg ]季節限定レモンアソート（レモンケーキ３個、バターサンド３個） 税込2,700円■レモンケーキ生地には皮まで食べられる「瀬戸内レモン」のゼストとサワークリームをまぜ爽快な風味が広がる味わいに。アクセントにアプリコットジャムを塗り、仕上げに瀬戸内レモンの果汁で作ったグラスアローをたっぷりとかけました。ふっくら軽い食感に焼き上げた自由が丘ロール屋のレモンケーキ。■レモンバターサンドサクサクのクッキーに北海道産のクリームチーズと瀬戸内レモン果汁を加えたバタークリームに瀬戸内レモンの自家製レモンコンフィチュールとレモンピールを中心に忍ばせました。チーズの濃厚さとレモンの爽やかさ、お互いの魅力を引き立せたバターサンドに仕上げました。LE CHOCOLAT DE H[画像12: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-fd979fdc700581004fad-16.jpg ]そごう横浜店限定カヌレ・フォンダンショコラ セット 税込1,080円 会場で焼き上げるカヌレとフォンダンショコに相性の良いクッキーを合わせた新感覚のスイーツ■カヌレカカオハスクの香りを混ぜ込んだカヌレにLE CHOCOLAT DE Hの自社農園や世界各地で選び抜いたカカオで作ったFarm to Barショコラのガナッシュをたっぷり絞りしっかりと焼き込んだプレーンのサブレを合わせました。 ■フォンダンショコラ幻のカカオとも呼ばれる希少なメキシコ産のホワイトカカオを使ったフォンダンショコラ。Farm to Barショコラのガナッシュを絞り、ショコラサブレと合わせました。 とろっと溶け出すフォンダンショコラとサクサクのサブレ。焼き立てだからこそ味わえる食感をお楽しみ頂けます。その他、クッキー缶やガナッシュをサブレでサンドしたショコラブリックなどショコラトリーならではの焼菓子を展開します。和楽紅屋[画像13: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-b6ac3e932a286ca322cc-18.jpg ][画像14: https://prtimes.jp/i/112848/119/resize/d112848-119-a6e01d4974392460562a-18.jpg ]紅屋のクッキー缶 M 税込5,940円 / 紅屋のクッキー缶 S 税込3,70１円舌で感じる5つの味に「楽しみ」をプラスした「六味」をコンセプトに、ひとつひとつ丁寧に作り上げた和素材の焼菓子たちを詰め合わせたクッキー缶。沖縄黒糖や小豆、米粉といった和素材と、国産フルーツやお茶、スパイスなどを組み合わせ、口どけや食感も様々にお楽しみ頂けます。その他、瀬戸内レモンを使用した珠洲の塩シュー、和三盆や味噌などの和素材を使ったクッキーなどを展開。辻口博啓 トークイベント＆来店予定５月２９日（水）15時より、辻口博啓よるトークイベントを開催その他、期間中に店頭販売予定！来店スケジュール５月２３日（木）、２４日（金） 10時～12時５月２６日（日）14時～17時５月２７日（月）16時～18時５月２９日（水）14時～17時 ★15時よりトークイベント６月３日（月）13時～16時※都合に変更になる可能性もございます。そごう横浜店 第３回 クッキー博覧会そごう横浜店 第３回 クッキー博覧会５月２３日（木）～６月３日（月）神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店 ８F 催会場営業時間10時～20時 最終日のみ17時終了https://www.sogo-seibu.jp/yokohama/topics/page/event-cookie.html企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ