「illimite」(フランス語で無制限の意)の名にふさわしい、唯一無二のイノベーティブフュージョン。福岡春吉に新店オープン！

ミシュラン三ツ星店での修行を経て、東京屈指の予約困難店「エクアトゥールプラス」で料理長まで務めた中川シェフが、満を持して地元福岡で新店オープン。株式会社Illimite（本社：福岡県那珂川市、代表取締役：中川巧）が運営するフレンチレストラン「illimite(イリミテ)」が2024年6月12日（水）に福岡春吉にオープンします。フレンチをベースに、和や中華のエッセンスを取り入れた料理はまさに「唯一無二」。皆様のご来店を心よりお待ちしております。https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40067540/[画像1: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-a1e651de145a3527e891-9.jpg ]「illimite(イリミテ)」ならではの珠玉の逸品福岡を中心に全国各地から極上の素材を厳選し、素材一つ一つに対して正確にアプローチすることで、ベストな状態でお客様にお届けします。三ツ星レストランで体得した高度な火入れ技術は必見！フレンチの技法と調味料のみを用いながら、和や中華のエッセンスを表現した料理はまさに唯一無二。「illimite(イリミテ)」でしか味わえない、概念にとらわれない、発想のおもしろさをぜひご堪能ください。[画像2: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-c335d6236513ab3512e8-11.jpg ][画像3: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-b8a7287780e657d09949-12.jpg ]料理人ならではの発想で作り出されたデザート「illimite(イリミテ)」ではデザートにも「お店ならでは」をとことん追求しています。ベストな温度感、質感でお届けできるよう、お客様にサーブするまで一つ一つの工程を緻密に計算しています。ご家庭では味わえない完成度は感動間違いなしです！[画像4: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-e3a55d19b6c1822a1013-10.jpg ][画像5: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-32b72753af4feb67b62d-13.jpg ]ソムリエ資格を持つシェフがお届けする、ワインと料理のマリアージュまずは、料理との相性にこだわり抜いたペアリングコースをお試しいただきたい。ワインにこだわりたい方にもご満足いただけるよう、ボトルワインを多数取り揃えております。その他にも、希少な日本酒や各種ソフトドリンクをご用意しており、お好みに合わせてお選びいただけます。*グラスワインは順次導入予定のため、スタッフまでお問い合わせください。[画像6: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-0cac5717002fe8947984-1.jpg ][画像7: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-82007d2476829c3d88dd-0.jpg ]モダンでありながら、温かみのあるラグジュアリーな空間モノトーンを基調としたシャープな内装デザインが料理を引き立たせる一方、九州で育ったオーク材の一枚板を使用したカウンターは、木の温かみに溢れていて、安心感と落ち着きをもたらしてくれます。壁面の独特なデザインは、博多の織物をイメージしたシャープな金物から成っており、店内に特別な雰囲気をもたらしています。完全個室も完備しており、特別な日にふさわしいラグジュアリーな空間で、どうぞ心ゆくまで贅沢なひとときをお楽しみください。[画像8: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-4de61569654917742831-2.jpg ]メニュー厳選された四季折々の素材を活かした逸品を【おまかせコース】でご提供いたします。*コース内容は季節や仕入れ状況により変動します。[画像9: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-f7df93daacc67a186aec-8.jpg ][画像10: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-5a375da27708f51394c0-3.jpg ][画像11: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-0c6701c92d0d15efc7d4-14.jpg ]シェフのご紹介[画像12: https://prtimes.jp/i/144538/1/resize/d144538-1-6e8eff635fcb3d66043d-5.jpg ]料理長 中川巧2015年に東京・銀座にて料理人としてのキャリアをスタートさせ、ミシュラン三ツ星のフレンチレストラン「カンテサンス（東京）」での修行を経て、東京屈指の予約困難店「エクアトゥール（東京）」へ。2023年より「エクアトゥールプラス」の料理長に就任。2024年6月に株式会社Illimiteが運営するフレンチレストラン「illimite（イリミテ）」にて料理長として新店を福岡春吉にオープン。ソムリエ資格を保有。店舗概要店名：illimite（イリミテ）住所：福岡県福岡市中央区春吉3⁻13⁻34 THE ONE by OAK VILLA 3階 福岡市営七隈線「天神南駅」6番出口より徒歩6分 福岡市営空港線「中洲川端駅」より徒歩10分 福岡空港より車で15分営業時間：【ディナー】18:00~、19:30~（定休日：日曜日、月曜日、祝日）席数：カウンター席10、個室4席電話番号：092-600-5127食べログ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40067540/TableCheck：https://www.tablecheck.com/ja/illimiteインスタグラム：https://www.instagram.com/illimite_fukuoka/企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ