シェフ内藤千博氏によるベトナムフォーとチェーのお店「Just Pho You」が日本橋兜町の複合施設「Keshiki（景色）」内にオープン (2024年7月18日)

各 位平和不動産株式会社（本店：東京都中央区、代表執行役社長：土本 清幸、以下「当社」）が街づくりを推進している日本橋兜町において、メディアサーフコミュニケーションズ株式会社（代表取締役：松井明洋）が運営する小規模複合施設「Keshiki（景色）」に、シェフ内藤千博氏によるベトナムフォーとチェーのお店「Just Pho You」が2024年7月19日（金）にオープンいたします。[画像1: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-7e181cf5049132cea6a0-0.png ]■Just Pho You コンセプト ベトナム料理をイメージする時、生春巻き、バインミーと同じくらいフォーは外せないですよね？みんなが大好きなフォーを日本の食材で作ったら絶対に美味しいし、楽しい！これが、この店のフォーのコンセプトです。もう一つ、旬の果物を使ったベトナムデザートのチェーもあります。幸いな事に、私達の周りには新鮮な野菜、果物、ハーブを届けてくれる日本の生産者がいます。都会の真ん中にある、ベトナム屋台をイメージした空間であなただけの1杯を！■店舗情報 住 所：〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町6-5 Keshiki 1F 営 業 日 ：火曜日～土曜日 ※急な休業の場合もございますので、Instagramにて最新情報をご確認ください。 営業時間：11:30～14:00（ラストオーダー） ※当面はランチのみの営業になります。 【Instagram】https://www.instagram.com/just.pho.you.tokyo/[画像2: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-ab3b073f7ec12469f24f-1.jpg ]■メニュー[画像3: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-e1933fc63d31573fd6e9-2.jpg ]クラシック節のPHOシンプルな鶏出汁に鰹節の旨みとたっぷりのハーブ！[画像4: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-7aa9c1a8a2c95e5ca20b-3.jpg ]トマトとコブミカンのPHO甘酸っぱいトマトのスープにコブミカンと海老のオイル！ [画像5: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-e70398d6ece1c9181dff-4.jpg ]アサリの冷製PHOココナッツミルクとアサリの出汁の冷たいスープ！シラスやハーブとご一緒に！[画像6: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-5cfa6e033e9786108c5f-5.jpg ]杏とココナッツのCHEココナッツミルクのプリンに杏のコンポートとレモングラスの香り！ ■シェフ内藤千博氏について1983年、埼玉県生まれ。西麻布のフランス料理店「レフェルヴェソンス」でスーシェフ、外苑前のモダンベトナム料理店「An Di」では6年間料理長を務め、新たなチャレンジとしてベトナムフォーとチェーのお店「Just Pho You」をオープン。 [画像7: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-c39dbc8444db0aff0287-6.jpg ]■景色についてメディアサーフコミュニケーションズが日本橋兜町で運営する小規模複合施設。「空間の中で人とコンテンツが織りなす瞬間ごとに、変わり続ける風景を見出す」という想いから名付けられました。 【Instagram】https://www.instagram.com/keshiki_kabutocho/■日本橋兜町・茅場町の街づくり日本橋兜町は、明治以来、渋沢栄一翁が日本初の証券取引所や銀行を興した地歴を有します。時代時代のイノベーションが起こり、投資家が集い、さまざまな情報が交流する舞台となってきた兜町は、「コト始めの街」として未来へ向かう人々の情熱の起点となってきました。 こうした歴史的背景を踏まえ、当社は「コト始め」の情熱を現代につなぎ未来に発展させるべく、2014年に「日本橋兜町街づくりビジョン」を策定、「人が集い、投資と成長が生まれる街づくり」を街づくりコンセプトに掲げ、兜町の持つポテンシャルと周辺の街の機能との融和による「兜町らしさ」の再構築を通じて「国際金融都市・東京」構想の実現に寄与してまいりました。 当社は、今後も日本橋兜町・茅場町の街づくりを加速させ、「コト始め=起点の街」の価値と魅力を発信しつつ、日本橋兜町・茅場町がさらなる未来へ向かう人々の情熱の起点となり、すべての挑戦が輝く街を目指します。 ■日本橋兜町・茅場町 情報発信サイト ・Kontext：https://kontext.jp/ ・兜LIVE!：https://kabuto-live.com/ ・FinGATE：https://www.fingate.tokyo/ [画像8: https://prtimes.jp/i/24148/96/resize/d24148-96-a63d36d81789ed9159d5-7.png ]■会社概要当社は、我が国の金融マーケットの中枢的機能・役割を担う東京、大阪、名古屋、福岡等の証券取引所ビルのオーナーとして、1947年に設立され、場づくりを積み重ねることで街を彩ってきました。平和不動産グループの仕事に共通する根源的な価値は、さまざまな場づくりを通して、人々を惹きつけること。私たちはグループ一丸となって、魅力的な場づくりを展開します。 会社名：平和不動産株式会社 設立日：1947年7月 代表者：代表執行役社長 土本 清幸 本社所在地：東京都中央区日本橋兜町1番10号 会社HP：https://www.heiwa-net.co.jp/ 本件に関するお問い合わせ先平和不動産株式会社総務部 広報・ブランディング推進室 TEL：03-3666-0182地域共創部 TEL：03-3666-0323企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ