日本海を一望する福井県の古民家の宿が、ゆったりとした特別室と、寛ぎのお食事処をリニューアルオープン

「おしゃべりがはずむ宿」をコンセプトに、様々な年代のお客様にお寛ぎいただける特別室「くちなし Kuchinashi」と、宿自慢の料理をお楽しみいただくお食事処「利休 Ｒikyu」が誕生しました。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-668fb0722291eac311c964ff918a42a2-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]眺望の良い2階の2室をつなげた、ゆったりとした広さの特別室「くちなし Kuchinashi」。眼下に広がる日本海を眺めながら、おしゃべりや読書をしておくつろぎください。株式会社やまざき(福井県丹生郡越前町厨 代表：山崎嘉朋）が運営する料理宿やまざき（以下当宿）は、「ご夫婦やご家族、ご友人など大切な方たちとのんびりとお過ごしいただき、思わず会話が弾む、そんなひと時をお楽しみいただきたい。」という想いから、福井県・越前町との協業のもと、この度、広々とした特別室「くちなし Kuchinashi」と、ゆったりとお食事をお楽しみいただける食事処「利休 Rikyu」をリニューアルオープンしました。築150年という伝統的な日本家屋の佇まいを残しつつ、現代を生きる人々の生活に寄り添った改装の設計を手掛けたのは、石川県金沢市の「橋本建築造園設計(代表：橋本浩司氏）」。現在の「料理宿やまざき」の古民家移築、再生プロジェクトメンバーでもあり、降幡建築設計事務所監修の元、今回の改装においても古民家ならではの特徴を存分に生かし、和の雰囲気の中にも現代の暮らしに沿った寛ぎを取り入れ、唯一無二の空間を生み出していただきました。■特別室「Kuchinashi くちなし」客室面積：81平方メートル 収容人数：２～４名様間取り：和室12.5畳 寝室12.5畳 洗面所2か所 トイレ2か所日本海を一望する客室2室を改装した特別室。窓の外には日本海が広がり、季節や時とともに変わる表情をご覧いただける様、縁側にはカウンターと松本民芸家具の2タイプの椅子をご用意しました。椅子の高さや背もたれの角度に応じたそれぞれの目線で、のんびりと移ろう景色をお楽しみください。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-cda903615740734e56dcbad0c8684941-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]海を一望する贅沢で居心地のいい空間を設えました。越前漆器の技法を使った柱や、打ち前焼きの洗面鉢、越前和紙を設えた襖など、伝統工芸を取り入れ、福井県ならではの上質な空間に仕上げました。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-f722f9375feba00f0b7309670ec47781-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-0506012df943cb5befa8b7d1a1909335-1200x686.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]日本家屋の凛とした雰囲気を大切に、床の間には越前焼の香炉、古材をアップサイクルしたサイドテーブルを設えました。ソファには足をゆったりと伸ばせるオットマンと、肘を休める脇息（きょうそく）を備えています。ソファを海側に向けて深く体をあずければ、より一層視線が海に近づき、まるで海に浮かんでいる様な時をおすごしいただけます。[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-133adf8a4880e913f6427b47f4030a00-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-e96010beb8789baca05f5c7e2aea734a-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]リビングスペースには、和室の景観を損なわないながらも座り心地の良いソファと、リラックスできる脇息を配置。襖紙には、越前和紙を使用。■食事処「利休 Rikyu」従来のお部屋でのお食事から、よりできたてで美味しくお料理をお楽しみいただける様、広間を快適なダイニングスペースにリニューアル。プライベート感を守るつい立には柿渋の越前和紙をあしらい、ゆったりとしたダイニングテーブルにはどっしりとした栗の木で制作。日本家屋ならではの重厚感を大切に設えました。 どなたにも快適におすごしいただきつつも、和室ならではの低い目線は失わない様、北欧アンティークのヘンリー・ケアヌルフの椅子の足元を畳仕様に調整しています。[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-6534677a0319ad6a920f9c3027fe8ed3-1200x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]濃淡を付け、落ち着いた雰囲気に仕上げた「利休 Rikyu」■ 2024年「越前がに」シーズンのご予約を開始しました（9/1～）11月6日より越前がに漁が解禁となり、当宿でも11月8日より越前かにを使ったお食事をご用意いたします。仲買人でもある主人が競りにて仕入れる日本を代表する冬の味覚「越前がに」を、料理宿ならではの自慢の仕立てでご賞味ください。[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-9066a78e8055de0085c1968f45e90049-2400x1800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]茹でたて越前がに[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-108a54bfba4dcef40c277b2048cc66a4-2400x1800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]花咲くかに刺し■「料理宿やまざき」主人より大正元年創業。現在の主人は5代目。 2007年に築150年の古民家を石川県白山市より移築・再生。それまでは鉄筋コンクリートの建物にて宿を営んでいましたが、先代の木造のぬくもりを持つ宿を創りたいという強い想いと、長野県松本市の降幡建築設計事務所現会長・降幡廣信先生との出会いから移築が実現しました。今まで本当に多くのお客様に支えられ、愛されてまいりました。お蔭様で当宿は「2010年度グッドデザイン賞（オフィス・店舗・生産関連施設部門）」を受賞。また、「ミシュランガイド北陸2021特別版・宿泊部門」では2パビリオンの評価をいただきました。これからも日本家屋の魅力を継承しつつ、寛げる宿づくりに取り組んでまいりたいと考えています。[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-00e29e3b658c8d7f5f914e6f3b793321-500x375.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]薄暮の外観[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-7267172e53e967cc35855f75af558c82-500x375.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]夕景の大浴場[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-d4df6b8f2f6e8c85417e25baa8133450-500x375.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]テラスからの水平線[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/130832/4/130832-4-653ad94133ebbf9d7f227d1e5dc450e4-500x375.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]重厚なロビー。※参考内装・建具・造作家具制作 てまる木工店椅子 phono越前漆器 株式会社 土直漆器総合アドバイザリー Voyagers. IncHP作成 パスカルクリエーション元の設計＋今回監修 降幡建築設計事務所＋金沢設計【宿概要】施設名称 料理宿やまざき所在地 福井県丹生郡越前町厨16-53-1客室数 ５HP https://yamazaki-r.co.jp/電話番号0778371016【会社概要】社名 株式会社やまざき所在地 福井県丹生郡越前町厨11-31-4電話番号0778371016企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000130832.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp