iCombi ProとiVario Proで厨房の働き方を変えるラショナル・ジャパンが導入事例を公開

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101785/33/101785-33-a79d78b565156f720bfdcac13ff96aaf-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101785/33/101785-33-f19d36a05bcc4916182d035430a8f4f0-3222x2152.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101785/33/101785-33-2f36fb126ae4ccfe7100926ef8faaffa-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ドイツRATIONAL AGの子会社である株式会社ラショナル・ジャパン（東京都千代田区、代表取締役社長 赤井洋、以下RATIONAL）は、最新モデルのスチームコンベクションオーブンiCombi Proと多機能調理器iVario Proを導入し、シンプルな厨房設計で働きやすい環境づくりを行っている「レストラン コントラスト カフェ リス」様の導入事例を自社Webサイトにて公開いたしました。RATIONALは特定の業界のソリューションと活用方法にハイライトを当てるために、非常に忠実で満足度の高いお客様に焦点を当てています。この度、自社Webサイトにて、山梨県北杜市のレストランとカフェが併設された「レストラン コントラスト カフェ リス」様の導入事例を公開いたしました。オーナーシェフである小池秀樹氏は、合計30席の店舗のランチとディナーのための準備と営業のほとんどをRATIONALのiCombi ProとiVario Proを使用し、１人で対応しています。iCombi Proは世界シェア約50％を誇るスチームコンベクションオーブンで、食材、サイズ、状態、希望する仕上がりに応じて、調理経路を自動的に調整します。野菜やジャガイモ、パスタだけでなく、肉や魚、そしてパンや焼き菓子でも、食材を検知して対応します。これは、ガストロノミーに高い柔軟性、豊富な料理の種類や品質、経済効率の向上をもたらします。iVario Proは、RATIONALが提供する多機能調理システムです。iVario Proは業務用のフライヤーやコンロ、フライパンに取って代わる存在で、大型のモデルはさらに、ティルティングパンと深鍋の代わりにもなります。煮る、焼く、揚げる、低温調理、圧力調理、真空調理など、これらの調理に必要なのは、1 台のiVario Proだけです。「ガスレンジはもういりません。iCombi ProとiVario Proがあれば、思い通りの料理は作れますから。特に、iVario Proはスタッフ2～3人分の働きをしてくれます。ひとりでできることが多くなったうえに、労力も軽減されています」と小池氏はコメントされています。iCombi ProとiVario Proがどのようにして日々のオペレーションを簡素化し、さらに新しい取り組みを始めることに貢献しているかは、RATIONALのWebサイトでご覧ください。顧客導入事例「レストラン コントラスト カフェ リス」様https://www.rational-online.com/ja_jp/references/restaurant/jp_cafelys.php iCombi Pro - 驚きの理由https://www.rational-online.com/ja_jp/icombi-pro/ iVario Pro - The Game Changerhttps://www.rational-online.com/ja_jp/ivario-pro/記事掲載時の読者様用 お問い合わせ先株式会社ラショナル・ジャパンTEL: 03-6316-1188URL: https://www.rational-online.com/Facebook: http://facebook.com/RATIONAL.AGX（旧Twitter）: http://twitter.com/RATIONAL_AGYoutube: http://www.youtube.com/user/RATIONALAG 本リリースに関する報道からのお問い合わせ先株式会社Ｆ＆Ｒセールスプロモート 斎藤TEL: 03-3553-7510 HP:090-1738-2669Mail: saito@fandr.co.jp RATIONALについてRATIONALグループは、業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指のマーケットリーダー、テクノロジーリーダーです。1973年に設立され、現在では従業員数は2,600人以上を数えます。その内1,500人以上がドイツで活動しています。RATIONALは2000年にフランクフルト株式市場のプライム・スタンダードに上場され、現在はMDAXに含まれています。私たちの第一の企業目標は、お客様に常に最大の利益をご提供することです。RATIONALは、持続性という原則の遵守に対する責任を深く認識しています。これは、環境保護、主導、社会的義務といった基本原則における姿勢の表れです。高い水準でRATIONALが成し遂げた業績により、毎年、数多くの国際的表彰を受けています。企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000101785.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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