【発売前重版決定！】「酒蔵」で地域を再生したい――元・野村證券マンが北海道の過疎のまちで挑んだ地方創生物語。『北の酒蔵よよみがえれ！』

「上川大雪酒造」の創業物語[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9728/1861/9728-1861-0da6402cfcf7e9aaf79a644ec99d9619-970x600.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]世界文化社は、“唯一無二”の地方創生に挑むまちを描く「究極のまちをつくる」シリーズを創刊。第1弾として『北の酒蔵よ よみがえれ！』を、10月1日（火）に発売します。元野村證券マン・塚原敏夫氏と北海道が生んだ名杜氏・川端慎治氏が新しく興した酒蔵「上川大雪酒造」（https://kamikawa-taisetsu.co.jp/）の創業物語。2017年の創業からわずか5年で、北海道の三つのまち（上川町、帯広市、函館市）に次々と酒蔵をつくり、奇跡の地酒を生み出してまちににぎわいを取り戻した。本書は、上川大雪酒造が「地方創生蔵」と呼ばれるようになった秘密を明かす。北海道に酒蔵ブームをおこした「上川大雪酒造」本書は大きく３つのまちに分けて、奇跡のストーリーを描く。元・野村證券マンが酒造りの新規参入を阻む国の政策に対抗し、新しい酒蔵建設を実現した上川町。大学に初めて商用酒蔵をつくった帯広市。酒蔵によって耕作放棄地を水田によみがえらせた観光都市・函館市。いずれも住民、企業、行政が手を差し伸べ合い、国を動かした賜物だ。ビジネスマンや地方創生に関わる人、公務員必読の書。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9728/1861/9728-1861-983fe703cbca5f05ea4f0e1e67e88291-970x600.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]多くの日本酒ファンを魅了する上川大雪酒造の酒杜氏の川端慎治氏が造り出す北海道産酒米100％の日本酒は、クリアで飲みやすい「飲まさる酒」（北海道の言葉で“ついつい飲んでしまう”酒）だ。その酒造りの極意は「北海道産100％の材料」と「小仕込み・高品質」にある。本書では上川大雪の造り方についても解説し、日本酒好きにとってもためになる１冊となる。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9728/1861/9728-1861-826168f9bdf2e3830f414b7c4f21e9da-970x600.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]日本酒業界でいま注目されているのが、北海道産の酒造好適米（酒米）「吟風（ぎんぷう）」「彗星（すいせい）」「きたしずく」の3種は、それぞれに違う味わいの酒となり、北海道だけでなく、日本全国70以上の酒蔵で使われていることは、まだあまり知られていない。杜氏の川端氏が「原料以上の味はつくれない」というように、酒の原点である「酒米」とそれを栽培する農家にもフォーカス。酒蔵に関わる人びとを重層的に描く。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9728/1861/9728-1861-c91f8ac63e194795ef9421baac4b5c56-970x600.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■著者プロフィール 垂見和磨（たるみ かずま）1965年、岐阜県生まれ。一橋大学社会学部卒業。90年に共同通信社に入社。岐阜支局、名古屋支社を経て97年に本社社会部で検察取材と調査報道を担当。2008年に千葉支局デスク、10年に本社ニュースセンター、特別報道室、経済・地域報道部、47行政ジャーナルを経て現在、調査部部長職。著書に『薬草を食べる人びと』（世界文化社）。共著に『東京地検特捜部』（講談社）、『崩壊連鎖 長銀・日債銀粉飾決算事件』（共同通信社）。このほか、月刊誌『文藝春秋』に「建設、介護『人手不足』絶望列島」「『介護難民』を生まないまちづくり」を寄稿、『宇宙飛行士 野口聡一の全仕事術』（世界文化社）の編集協力も務めた。■刊行概要「究極のまちをつくる」シリーズ『北の酒蔵よ よみがえれ！』■著者：垂見 和磨■発売日：2024年10月1日 （火）■定価：1,980円（税込）■仕様 : 四六判 256ページ■発行：株式会社世界文化社https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/23601.htmlhttps://amzn.asia/d/gUY9rEM★「究極のまちをつくる」シリーズ創刊！第2弾『薬草を食べる人びと』[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9728/1861/9728-1861-8dd181044c1b14ed718a91d301ddf8c1-970x600.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]このたび世界文化社は、”唯一無二”の地方創生に挑むまちを描く「究極のまちをつくる」シリーズを創刊。「究極のまち編集部」を立ち上げ、今後、シリーズで取り上げる自治体や企業の情報を募集しています。メール machi@sekaibunka.co.jp まで情報をお寄せください。第2弾は、観光都市・高山の隣に位置する岐阜県飛騨市が登場。245種類の薬草が自生するこのまちでは、昔から食や暮らしに取り入れてきた歴史がある。この健康資源を見える化し、人を惹きつけるまちの魅力に高めたい――本書は、官民が一体となって取り組む薬草のまちづくりの物語。住民が実践する薬草の食べ方や使い方、主な20種の薬草図鑑付き。『薬草を食べる人びと』https://amzn.asia/d/aPPPvzv企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001861.000009728.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp