ミツカングループ「ZENB JAPAN」と日本フードドクター食医学協会のコラボレーションメニューが恵比寿のカフェAreverie TERRACEに登場！

4・5 月限定で「おいしい」と「カラダにいい」を両立した、グルテンフリーメニューを提供！一般社団法人日本フードドクター食医学協会（所在地：東京都渋谷区、代表理事：坂部幸、 以下ＪＦＤ協会）は、株式会社 ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）が提供する、スーパーフード・黄えんどう豆100%の「ZENBヌードル」などを使用したグルテンフリーメニュー3 種を、恵比寿のカフェ「Areverie TERRACE（アレヴェリーテラス）」など5 店舗にて、 2025年4月1日（火）から5月31日（土）までの期間限定で提供します。 本コラボレーションでは、ＪＦＤ協会監修による、「おいしい」と「カラダにいい」を両立したメニューをお届けします。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-af4b3efb213bc2ec653064d40b258382-1323x882.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ZENB×JFD協会による「カラダがよろこぶ春のご褒美」メニューコラボレーションの目的・背景 「Areverie TERRACE」では、日頃よりZENBを愛用されているお客様が多く、「おいしく、カラダにいいグルテンフリーのメニューも取り入れてほしい」というご要望が多数寄せられていました。 こうした声を受け、以前より Areverie TERRACE と交流のあった当協会と、ZENB JAPAN とタッグを組み、当協会が考案する「フードドクター」のメソッドに基づく、“カラダがよろこぶ、春のグルテンフリーメニュー”の開発に取り組みました。 今回はフードドクターで大切にしている五感を意識。 目で見ても楽しく、不足しがちな食物繊維やたんぱく質にも着目したメニューです。 多くの方にご自身の身体で体感していただき、食の大切さと素晴らしさを伝えたい、そのような想いで開発したメニューです。 「食べてキレイに」、「腸活」といった新生活シーズンにも重要なヘルスコンシャスニーズに寄り添いながら、日々忙しく過ごす方々がほっとひと息つける、おいしく、カラダにやさしいカフェ体験をお届けします。 コラボメニュー提供概要 提供期間 2025 年4月1日（火）～5月31日（土）提供メニュー SPRINGグリーンのクリームZENBパスタ 1,800円（税込） 「ZENB ヌードル」を使用。春が旬のあさりには、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富です。 春キャベツや芽キャベツには、ビタミン C が含まれています。生クリーム不使用で仕上げるクリーミーなパスタをお楽しみください。 [画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-192913f4b65266e0df4e6f34e85eb016-1567x1045.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]SPRINGグリーンのクリームZENBパスタ 1,800円ビーツと新ごぼうのマメロニボロネーゼ 1,800円（税込）「ZENB マメロニ」を使用。1皿で1日に必要な食物繊維の1/2以上の量をとることが出来ます。合挽き肉にはビタミン B12、ビーツには葉酸が含まれています。新ごぼうの食感と風味も楽しめる1品です。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-2875efe4cdabd067d0030b67c39ec644-1567x1045.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ビーツと新ごぼうのマメロニボロネーゼ 1,800円（税込）ZENB チップスのイエローディップ 1,100円（税込） 「ZENBチップス」を使用。高たんぱくで低脂質なカッテージチーズとツナをディップにしました。パプリカはビタミン C たっぷりで、たんぱく質と好相性。塩麹や、香り豊かな ターメリックを使用し、色鮮やかなオードブルに仕上げました。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-4104b546e4bfa91a3c61edeb6bf0399c-1567x1045.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ZENB チップスのイエローディップ 1,100円（税込）提供店舗 Areverie TERRACE（https://www.instagram.com/areverie_terrace/） ・店舗住所：東京都渋谷区広尾1-1-39 恵比寿プライムスクエア1F ・営業時間：11:30 - 22:00 RED MOON（https://www.instagram.com/redmoon_ebisu/） ・店舗住所：東京都渋谷区恵比寿西1-12-3 ロイヤルガーデン恵比寿公園通り1F ・営業時間：18:00 - 翌5:00（日曜日は料理の提供なし） CRIMSON EBISU（https://www.instagram.com/crimson_ebisu/） ・店舗住所：東京都渋谷区恵比寿西1-21-15 コンフォリア代官山B1F ・営業時間：19:00 - 翌5:00 Anima Libera（https://www.instagram.com/animalibera_hiroo/） ・店舗住所：東京都渋谷区広尾1-9-19 FLEG広尾FUSE B1F ・営業時間：18:00 - 翌1:00（金・土・祝前日は翌2:00まで） PODERHYSH KITCHEN（https://www.instagram.com/poderhyshkitchen/） ・店舗住所：東京都渋谷区恵比寿南1-20-2 シェモア恵比寿B1F ・営業時間：11:00 - 19:00 *4 月4日（金）～4月7日（月）、5月2日（金）～5月4日 （月）の期間限定 [画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-d945c2b0332c1e71b997a2bfdd24a772-576x574.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]坂部幸プロフィール 都内のフランス、イタリアレストランで修行したのち、料理教室「PODERHYSH KITCHEN（ポデリッシュキッチン）」を設立。20年以上にわたる教室の運営、レストランコーディネート、企業向け商品開発、フードディレクション、アスリートや著名人とのコラボ企画など多方面で活躍中。2020年より一般社団法人を設立。10 名の医師とともに、研究し独自の食医学で体質改善を目指す「フードドクター育成コース」を運営。[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-4bb2b38e64c8be09d6de6c3095bfb79f-1500x1500.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]一般社団法人日本フードドクター食医学協会（ＪＦＤ協会）について 一般社団法人日本フードドクター食医学協会は、料理人、栄養士、医師、理学療法士などのプロフェッショナルが集結し、日本で初めて「食医学」をカリキュラム化。独自の食習慣を提唱し、あなたと、あなたの大切な人の健康美を作り上げる料理教室、ポデリッシュキッチンの運営をはじめ、食医学を体系的に学べるフードドクター認定資格の提供をしています。ZENBとは[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-e79c13271dcc878989d7fbda6fff06ae-1654x827.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]植物を可能な限りまるごと使った食で、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する、未来に向けたウェルビーイングな食生活を提案するブランドです。野菜や豆、穀物といった植物のおいしさと栄養を、可能な限りぜんぶ閉じ込めました。動物性原料や可能な限り添加物を使用せず、素材そのもののおいしさを活かしています。小麦や米よりもヘルシーで地球にもやさしい黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」「ZENBブレッド」「ZENB チップス」や、普段食べずに捨ててしまう芯や皮まで、まるごと野菜を使った「ZENBカレー」「ZENBスープ」「ZENBバトン」などを販売しています。・公式サイト：https://zenb.jp ・Instagram：https://www.instagram.com/zenb_japan/ ・X：https://x.com/Zenb_jp Areverie TERRACE[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-a7f15cca0f41c75afa59f6d3561104cc-2761x2070.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]Areverie TERRACE 外観[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/104667/7/104667-7-630ce4e7c1d85ab311aa233214db6ee0-1013x1350.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]Areverie TERRACE 内観企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000104667.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp