神楽坂に「紀の善」が7/18に再オープン！「抹茶ババロア」や「あんみつ」はもちろん、あのカスタマイズメニューもレギュラーメニューとして新登場！【メニューや価格情報あり】

株式会社クリエイト・レストランツ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：飯沼辰朗）は、2022年に惜しまれつつ閉店した神楽坂の甘味処「紀の善」を2025年7月18日、神楽坂商店街に再オープンいたします。かつて神楽坂の粋を凝縮した甘味処として、多くの人に愛された「紀の善」。こだわりの限りを尽くした上品な甘さの「あんこ」を使用した「抹茶ババロア」と「あんみつ」は神楽坂を代表する甘味として、世代を超えて多くのお客様の心に残る逸品でした。閉店後も再開を望むお声が多数寄せられ、その熱いご期待に応えるべく、原材料や機材、工程に至るまで当時を忠実に再現したオープンを実現致しました。◆再オープンのポイント店内仕込みのあんこ ～先代の口ぐせは「あんこ”いのち“」～ 店舗で毎日丁寧に炊き上げるあんこには、つぶあん、こしあんそれぞれに合う厳選した素材を使用。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/102620/26/102620-26-421e50335515bc2e5c1435d83cbc3cf5-3900x3116.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]こだわりの素材を、紀の善で25年以上に渡り腕を振るった製餡主任が、先代の想いを繋ぎ、当時のままに心を込めて炊き上げます。つぶあんは大粒で風味豊かな「丹波大納言小豆」、こしあんには小豆本来の糖分をじっくりと蓄え、色艶の良い「十勝小豆」を使用。美しい藤色に仕上がった“あんこ”は、甘ったるくなく、ふくよかですっきりとした味わいとなり、唯一無二の「紀の善のあんこ」が完成します。「紀の善」といえばやはり名物は「抹茶ババロア」。先代のおかみ、冨田恵子さんが開発し、TVドラマをきっかけに全国区の人気スイーツとなりました。多くの人に愛された、なめらかな食感と抹茶の芳醇な香りが織りなすこだわりの味が、神楽坂で再び皆様を魅了します。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/102620/26/102620-26-dbb9254f4280571ec17be4b8cae81e6a-3900x2786.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]至高のあんみつ ～甘味の芸術、「紀の善」の「あんみつ」～[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/102620/26/102620-26-4867a3469b87421b1615450d5e2d28ad-3900x3119.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]こだわりのあんこ、かんてん、黒蜜の絶妙なハーモニーは、まさに甘味の芸術！懐かしさと共に感動の体験をお届けいたします。「あの」人気のカスタマイズメニューを春夏のレギュラーメニューに…乃木坂46の楽曲「他の星から」のMVにも登場する～クリームあんみつ＋白玉2個増し～を、レギュラーメニューとして提供します。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/102620/26/102620-26-6046708fda67ad68cd5fc9d256c51763-3900x2786.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/102620/26/102620-26-07a896228f89fbccb147eb01932bc2c7-3900x3120.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]変わらない「お持ち帰り」～当時のままに再現～店内で提供する商品の一部は、お持ち帰りも可能です。◆新「紀の善」、注目のポイント神楽坂で、長きにわたり親しまれてきた「化粧品さわや」跡地に老舗復活。大正4年に創業した「さわや」の歴史を受け継ぎ、老舗甘味処の暖簾が新たな歴史を生み出します。店舗地下フロアには、往時を偲ばせる「お座敷」も再現。こだわりの甘味と革新的なスタイルが融合した、唯一無二の甘味体験を提供します。◆メニュー例【店内のご利用】 ※税込抹茶ババロア ￥1,000あんみつ ￥900白玉ぜんざい ￥1,050クリームあんみつ（白玉2個増し） ￥1,100【お持ち帰り】 ※税込抹茶ババロア ￥900あんみつ ￥800白玉ぜんざい ￥950※季節により販売商品は異なります◆店舗概要・店舗名：紀の善 神楽坂・オープン：2025年7月18日（金）・所在地：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2-12 さわやビル１F/B1F・TEL：03-6630-3921・営業時間：11時開店 閉店時間は在庫状況や季節により異なります。・アクセス：JR総武線「飯田橋」駅西口より神楽坂方面 徒歩5分 ：東京メトロ東西線/有楽町線/南北線 「飯田橋」B3「神楽坂方面」出口より徒歩2分 ：都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」駅 A3出口より右手に進み、神楽坂上を右折 徒歩5分◆株式会社クリエイト・レストランツについて株式会社クリエイト・レストランツは、多彩な食のシーンを創造する飲食事業を展開しています。企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000102620.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp