サステナブルなアプローチでシャンパーニュの新時代を切り拓くテルモン、2013年のヴィンテージが解き放つ至高の輝き「ヴィノテーク 2013」

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16452/317/16452-317-79ae5adcf6ecd2f04e233714afb0fe5d-1600x900.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]レミーコアントロージャパン株式会社（東京都港区／ゼネラルマネージャー ザビエ・タロ）が取り扱うシャンパーニュのメゾン テルモンは、「ヴィノテーク 2013」の販売を開始いたしました。“母なる自然の名のもとに(In the Name of Mother Nature)” をすべての活動の指標とし、1世紀以上、4世代にわたって真摯に自然と向き合いシャンパーニュ造りを続けるメゾン テルモン。代々受け継がれてきたクラフツマンシップと、自然に対する深い敬意と愛情を大切にし、職人による伝統的な製法での少量生産「アルチザン」と、所有する葡萄畑のみならず、その周辺環境にも敬意を払い、テロワールの保護に重点を置く「サステナブル」の哲学を大切に、小規模ながらプレステージ・シャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています。長い歴史の中で培われた伝統的な製法を大切にし、職人技を活かし続けるテルモンから、その魂を宿した新たなヴィンテージが発表されます。2013年は、収穫量こそ控えめであったものの、比類なき品質の豊かさをもたらした年となりました。このヴィンテージは、大地の豊かな恵みと啓示の結晶であり、セラーでの8年という長い貯蔵期間を経て幾重にも重なる繊細な柑橘類のニュアンスが、卓越した優雅さをもって完成されたシャンパーニュです。極めて低いドザージュは、このシャンパーニュが持つテロワールの純粋な表現と、葡萄本来の品質への自信を示しています。嵐を乗り越え、2013年ヴィンテージが解き放つ至高の輝きを持つヴィノテーク 2013 にご期待ください。商品概要■商品名：テルモン ヴィノテーク 2013 （英語表記TELMONT VINOTHÈQUE 2013）■概要：セラーでの8年間の貯蔵期間を経て、幾重にも重なる繊細な柑橘類のニュアンスが、卓越した優雅さを持って完成し、極めて低いドザージュが葡萄本来の品質への自信を示します。グラスに注がれた瞬間から、つぶしたラズベリーを思わせる非常に強い赤い果実のトップノートが香り立ちます。その香りは優雅に変化し、ティムールペッパーと干し草のアロマへと続きます。口に含むと、ハーブのアロマが広がり、シトラスと繊細な塩味がその風味を際立たせます。長く続く余韻のフィナーレは、再びラズベリーと、まるでバラの花びらのように優美なフローラルな香りで締めくくられ、至福の時をもたらします。■容量：750ml■ヴィンテージ：2013年■瓶詰：2014年■セラーの貯蔵期間：8年■葡萄品種：シャルドネ 26% / ムニエ 43% / ピノ・ノワール 31% ■デゴルジュマン：2022年■ドザージュ：2.5G/L■製法詳細：オーク樽、タンクでの醸造、マロラクティック発酵なし[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16452/317/16452-317-5ab14011431b485494bc9d1b6ef4004e-1620x2700.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]◆メゾン テルモンについてシャンパーニュ・テルモンは、シャンパーニュ暴動の直後にアンリ・ロピタルがフランスのエペルネ近郊にあるダムリーで1912年に創業しました。それから百年以上にわたり、メゾンはシャンパーニュ業界のパイオニアでした。革新性と、メゾンが誇る卓越性という伝統の踏襲を両立させながら、テルモンは今、地球との関わり方に新たな革命を起こそうとしています。私たちは、サステナビリティを損なうことなく比類ないシャンパーニュを造るという、独自のビジョンを実践しています。このビジョンは、「母なる自然の名のもとに」プロジェクトを通じて2021年から具体化されつつあり、メゾンとパートナー農家のブドウ畑を有機再生農業に転換する（現在、72%が有機認証済）、生物多様性を保護する、2050年までのネットゼロ達成に向け炭素排出量を大幅に削減するなどの取り組みを進めています。これまでにも、ギフトボックスや不要な包装の廃止、長年取引があるガラスメーカーと提携した世界最軽量ボトル（800グラム）の開発、透明ボトル（リサイクルガラス不使用）や特注ボトル（900グラム以上）の使用中止、ガラスの色を変える際にできる再生ガラスの使用、航空輸送の全面禁止、再生可能エネルギーの利用といった取り組みを実施してきました*。テルモンは、環境保護をめぐり私たちと同じビジョンと信念を抱く4人の出資者に支えられています。創業者アンリの曾孫にして醸造責任者兼セラーマスターのベルトラン・ロピタルは、早くも1999年の時点で有機農業への転換に着手し、先祖のレガシーと伝統を今も引き継いでいます。ルドヴィック・ドゥ・プレシは、メゾン テルモンのプレジデントです。テルモンの大株主であるレミーコアントローは、サステナビリティとイノベーションに対するメゾンの取り組みを全面的に支持しています。そしてレオナルド・ディカプリオは、出資者であるだけでなく熱心な環境活動家でもあります。メゾンのワインは、爽やかで骨格のあるスタイル、テンションとフレッシュさのバランス、繊細ながら均衡のとれた酸味が特徴で、印象的な余韻が長く続きます。骨格のあるボディと際立った軽さという、相いれない特徴が共存するパラドクスにより独自の存在感を放っています。メゾン テルモンは 2024年、有機栽培のブドウのみから造られた、除草剤、殺虫剤、防カビ剤、化学肥料は不使用のまさにテルモンのマニフェストを体現するキュヴェ「レゼルヴ・ド・ラ・テール」を発売しました。燦然と輝く生命にあふれたこのキュヴェは、メゾン テルモンの未来の象徴です。●コーポレートサイト：https://jp.champagne-telmont.com/ ●オフィシャル画像 ：https://x.gd/woSCt[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16452/317/16452-317-244935061ee58d3a5b70186be4deb212-250x357.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000317.000016452.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp