〈愛知・大府〉「愛知県知事賞」を受賞！また食べたくなる黒毛和牛”下村牛”が前人未到！の12回連続受賞!!

日本の和牛文化を守るため三代100年にわたりおいしさを追求。その品質の高さが改めて証明されました。また食べたくなる黒毛和牛「下村牛」が「愛知県知事賞」を受賞いたしました。有限会社下村畜産（本社：愛知県大府市、代表取締役社長：下村知士）が育てる黒毛和牛「下村牛」は、2025年7月14日（月）に名古屋市中央卸売市場南部市場で開催された「令和7年度第1回肉牛枝肉共励会」において、各畜産農家が選び抜いて出品した和牛90頭の中から、最高位である「愛知県知事賞」を受賞しました。この受賞は、令和元年第1回以来12回連続となります。一頭一頭の個性に向き合う中で、独自の配合飼料やマッサージなど、愛情をたっぷり注いで育てた「下村牛」は、旨味成分であるグルタミン酸を通常の和牛の30倍も含んでいます。また、「下村牛」の脂はオレイン酸の含有量が非常に豊富で、脂の融点が低く人肌で溶けるほど、まろやかで口当たりが良いのが特徴です。自社の運営する焼肉店「三代目下村牛」では、97％のお客様から「うまい！」との評価をいただいております。下村畜産グループでは現在約4,800頭を飼育しておりますが、更なる成長を目指し、牛舎の建設を行い、2030年には10,000頭の飼育を目指しています。引き続き、当社の経営理念である「安心で美味しい牛肉をつくり続け、全ての人に笑顔と活力を提供する」のもと、日本国内はもちろん、海外への輸出を拡大し、世界中のお客様に喜んでいただけるよう、株式会社下村畜産食肉などグループ一体となり、牛とともに精進してまいります。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-6e31dad0c8633cf4ea0a8ed9dddf74d5-1108x1477.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]愛知県知事賞受賞12連覇[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-ab5a3d71bec40f247f6f4c0a73824bf9-2154x1559.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]愛知県知事賞受賞盾[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-3ef19fe34756cb62585e3b266f245b74-1477x1108.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]表彰授与の様子【下村牛・下村牧場とは】愛知県大府市の豊かな大地で育つ唯一無二の黒毛和牛。三代で100年に渡り追及した究極の黒毛和牛「下村牛」【１】下村牛の５つの特徴（選ばれる理由） １.あふれるうまみ…うまみ成分のグルタミン酸の含有量が通常和牛の30倍 ２.やわらか食感…水分量が少なく、熟成が進み柔らかい肉質です。 ３.究極の口どけ…オレイン酸を多く含み、融点が低くなるため、口の中でとろけます。 ４.和牛香…焼いた時に香る、食欲をそそるジューシーな香り。 ５.最大の肉量…高水準の歩留で各個体の能力を最大限に引き出します。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-f67a327677d6be775c70afaa3ca7515e-1226x325.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]下村牛イメージ【２】下村牧場：下村牛を生み出す５つの秘訣 １.自社牧場で一貫生産…繁殖から肥育まで一貫管理による品質向上とコスト抑制 ２.ストレス低減…一頭一頭の個性を考えた環境と健康管理体制 ３.健康は仔牛は、健康な母牛から…科学的根拠に基づく健康管理。 ４.脈々と受け継ぐ血統…肉量、肉のききめ細やかさ、霜降り具合が決まる血統へのこだわり ５.門外不出の独自資料…個体・成長期に合わせ、美味しいお肉を生み出す独自配合飼料[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-29c4889e74bd68492ab782bebe723db9-848x206.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]下村牧場１.【３】下村牧場“下村牛” は味わえば誰もが納得し、また食べたくなる美味しさの安心・安全のブランド牛です。現在、愛知県を中心に「下村牛」を育てる下村畜産は、グループ10牧場計の飼養頭数は、約4,800頭。日本国内、イスラム圏を中心とした海外を含め、年間約2,500頭の出荷をしていますが、世界のお客様の更なるご要望に応えるため、2030年には、10,000頭の飼育を目指しています。 １.ご要望に合わせた選畜 ２.全国平均を上回る枝肉重量 ３.ハイアベレージのBMS[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-e2b20402a9e76b361e69c34bf7f09835-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]下村牧場２.[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-538f735ef3f6fb30834a87bfa2f3e99f-772x230.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]下村畜産グループ牧場【下村畜産・下村畜産食肉について】【会社概要】有限会社下村畜産 ／株式会社 下村畜産食肉 代表取締役社長 下村知士 本社 〒474-0048 愛知県大府市吉田町6丁目36番地事業内容 有限会社 下村畜産 ：畜産業、黒毛和牛の繁殖、肥育 株式会社 下村畜産食肉：「下村牛」専門の精肉、販売。ホルスタインと和牛の掛け合わせではなく、生粋の黒毛和種による本物の“和牛”。三代で100年に渡り追求した“下村牛”の美味しさは、誰もが納得するおいしさです。【下村牛がご購入頂けるサイト】（１）公式サイトhttps://home.tsuku2.jp/storeProduct.php?scd=0000170498&amp;utm_source=web&amp;utm_medium=PR&amp;utm_campaign=PR1205&amp;utm_id=PR1205（２）ふるさと納税でもお求め頂けます。https://furu-po.com/goods_list.php?events=search&amp;%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89=%E4%B8%8B%E6%9D%91%E7%89%9B&amp;%E6%A4%9C%E7%B4%A2=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&amp;utm_source=web&amp;utm_medium=PR&amp;utm_campaign=PR1205&amp;utm_id=PR1205※ふるさと納税可否につきましてはお客様自身にてご確認ください。【下村牛が食せるお店】下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛 〒474-0053 大府市柊山町3-181-1 営業時間 ※水曜定休 【月・火・木・金】 ランチ 11:00ー14:30 ディナー 17:00ー22:00 【土・日・祝】 11:00ー22:00ご予約は公式サイトにてhttps://booking.ebica.jp/webrsv/vacant/e020036301/19684[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/133649/36/133649-36-b0ad40299a885120e7888ece3b1898d8-792x390.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]三代目下村牛イメージ企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000133649.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp