北陸の旬を堪能するビュッフェレストランをオープン。8月1日開業の「山中温泉河鹿荘」で、心躍る美食体験を。 (2025年7月29日)

能登牛と能登豚のハンバーグ・ガス海老と加賀野菜のかきあげ・加賀棒茶フレンチトーストなど、ライブキッチンで出来たて提供。地魚の姿盛りやお寿司、地酒の飲み放題も。ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役：井上 理）は2025年8月1日（金）にリブランド開業する『山中温泉 河鹿荘』を、“山中温泉街を楽しむ旅の拠点となるホテル”と位置づけ、多彩なサービスを提供します。そのサービスの一つとして、北陸の豊かな旬の食材をふんだんに使用し、大きなライブキッチンも備えたビュッフェレストランをオープン。石川県のブランド肉「能登牛」や「能登豚」を堪能できる鉄板焼き、新鮮な日本海の幸、希少な加賀野菜など、地元の恵みを最大限に活かした料理をご用意し、贅沢な食体験でお客様の旅を豊かに彩ります。 公式サイト：https://www.yamanaka-kajikaso.com[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-1ea81e967dd47e522c1559cc335abc57-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-493dce143b35136cc7a4f88fb058d134-3900x2598.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【ライブキッチンが織りなす、北陸の美食体験】当館ビュッフェの最大の魅力は、なんと言っても、シェフが腕を振るうライブキッチンです。夕食・朝食ともに、シェフが目の前で調理するライブキッチンでは、五感を刺激する出来立ての逸品をご堪能いただけます。夕食には、ほどよく脂がのり、とろけるような口当たりの牛肉を使った「鉄板すき焼き」が登場。特製卵黄ソースをかけると、より一層おいしくなります。さらに、お子様から大人まで大人気の「能登牛と能登豚の自家製ハンバーグ」は、肉汁溢れるジューシーな味わい。お好きな具を挟んだハンバーガーにアレンジもできます。朝食では、新感覚の「甘酒／加賀棒茶のフレンチトースト」をお作りします。外はカリッと、中はふわトロの絶妙な食感をお楽しみください。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-1f3bf7a83e9cd62b6e0f504178f7f018-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-f491c3d77421fcd2d4eaf7ed6cdaed36-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-7fa9a677def1141bd30d5b3efb454ea6-800x533.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【夕食は、北陸の海の幸・山の幸を心ゆくまで】夕食のビュッフェは、北陸の魅力がぎっしり詰まったメニューを80品ほど揃えています。新鮮なお刺身を盛った「お造り姿盛り」や「甘海老の桶盛り」、石川県が誇る高級魚「のどぐろの炙り寿司」をはじめとした握り寿司など、海の幸を贅沢にご用意。また、「金沢おでん」や「めった汁」といった郷土料理や、「金沢ブラックカレー」、「ハントンライス」など、ご当地B級グルメもお楽しみいただけます。さらに、山中温泉ならではのメニューとして、山中温泉街ゆげ街道の行列店「肉のいづみやさんのとんかつ」も、揚げたての状態でお召し上がりいただけます。[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-c1b1167aafca248014977929e443687c-800x533.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-175b44a7526c7ba01f0a2276d5ae7386-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-220df92ad435af03bc047eb97c102191-800x533.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【朝食は、石川県産の「ひゃくまん穀」と加賀野菜のスムージーで活力を】爽やかな朝を彩る朝食ライブキッチンでは、鉄板で丁寧に焼き上げる「フレンチトースト」をご用意。「甘酒のフレンチトースト」「加賀棒茶のフレンチトースト」のどちらも、他では食べられない、ホテルオリジナルの仕上がりです。また、石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」のおいしさを引き立てる「握りたておにぎり」も提供します。「のどぐろしぐれ煮」や「加賀れんこんと能登牛のそぼろ」など、8種の具材からお好きなものをお選びいただき、目の前で一つひとつ握ります。さらに、朝食にぴったりの季節のスムージーも。「金時草とりんごのスムージー」ほか、新鮮な加賀野菜や果物をふんだんに使用した３種類のスムージーは、目覚めたての身体に活力を与えます。そのほか、炊きたてご飯と相性抜群の「加賀市のさくらたまご」や「削りたて鰹節」、地元の味覚「小松うどん」などの心温まる和食、定番の洋食メニューなど、夕食に劣らぬ80品ほどの豊富なラインナップを揃えています。[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-f6bb632e00d72dad18f8e6dcdb49441a-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-53320fd22b03741e1160767eb3f75258-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-bf4e87d33398ecc2fc119147caffa0af-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【お子さまにも嬉しい、自分で完成させるデザートも】デザートコーナーでは、自分で絞るソフトクリームが楽しめます。白玉やグミなど10種類以上のトッピングで、お好みの味に仕上げられるのはお子様には嬉しいサービス。夕食にはチョコレートファウンテンも登場し、バナナやバウムクーヘンと共にお楽しみいただけます。また、ホテルオリジナルの「加賀棒茶プリン」や、とろけるような口どけの「バスクチーズケーキ」などもあり、大人も大満足のパティシエによる本格スイーツが、食後のひとときを彩ります。【石川の地酒を、心ゆくまで】石川県は、個性豊かなおいしいお酒を誇る“地酒の宝庫”です。そんな石川県の銘酒を夕食とともに心ゆくまでお楽しみいただけるよう、2,000円（税抜）で飲み放題のプランもございます。地酒はまず、石川県といえば有名な「菊姫」。お米や精米に強いこだわりを持って造られ、日本酒好きから高い支持を集めるお酒です。また、和食にも洋食にも合うため、山中温泉出身の道場六三郎さんを始め、数多くの料理人に愛用されている「常きげん」も２種類ご用意しています。他にも、生ビールやレモンサワー、ハイボール、赤・白ワインなどがあり、お好みやお料理に合わせてお選びいただけます。[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-ec39e7ea6ab637f9004657e2e3ebe302-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-6f7fc7b10b0dcc69336d571b3656804a-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]『山中温泉 河鹿荘』物件概要- 公式サイト：https://www.yamanaka-kajikaso.com/- TEL：0761-76-5380（ホテル代表）- 住所：〒922-0126 石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100- アクセス：小松空港から車で約35分、北陸新幹線・加賀温泉駅から車で約20分 ＊加賀温泉駅から送迎サービスあり- 施設情報：10階建、101室レストラン、大浴場、露天風呂、サウナ、宴会場、会議室、ラウンジ、湯上りラウンジ、カラオケルーム、プレイルーム、売店、喫煙ブース、コインランドリー、製氷機、エレベーター3基、レンタサイクル（無料）- 駐車場：60台（無料）[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/3280/483/3280-483-5c965ba1a0f69ef95c383af296989af2-3570x2524.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社「雨庵」「ザ・スクエアホテル」「ホテル・アンドルームス」「ロワジールホテル」「ロイヤルパインズホテル」「チサン」など20のホテルブランドを有し、国内50カ所のホテル宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営、フランチャイズ運営などの事業を展開しています。（2025年7月29日現在）URL：https://www.solarehotels.co.jp【メディア関係者様お問い合わせ先】ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社 経営企画室 山崎／笠井Mail : 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