日本初の廃線高架上レストラン「FUTURE TRAIN」京都・梅小路に8月20日先行オープン　ーサンダーバード車両を再活用した列車型エンタメレストランが誕生ー

2025年8月5日（火）15:30 解禁株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）は、株式会社梅小路ハイライン（京都市下京区、代表取締役：橋本修男）が所有・管理する建物「京都・梅小路ハイライン」に常設レストラン「FUTURE TRAIN KYOTO DINER ＆ CAFE（フューチャートレイン・キョウト・ダイナー・アンド・カフェ）」のレストランエリアを2025年8月20日（水）に先行オープンいたします。廃線を”未来行き”の出発点に再生本プロジェクトは、梅小路エリアにおける地域活性化を目的として、西日本旅客鉄道株式会社、京都駅ビル開発株式会社、株式会社梅小路ハイライン、地元金融機関、近隣事業者及び京都市含む11社間にて2025年3月に締結された「京都駅西部エリアにおける”鉄道高架空間の活用によるエリア活性化”のための連携協定締結について」に基づき始動したものです。クリエイティブ・プロデューサーには”Kawaii”カルチャーの第一人者であるアーティスト・増田セバスチャン氏を起用。役目を終えた特急サンダーバード（681系）の実車両をアップサイクルし、廃線となった高架空間を“未来行きの列車が停車するプラットホーム”に見立てた、食・アート・物語を楽しめる体験型レストランとして再生させました。8月20日の先行オープンでは、飲食エリアを一足先に公開予定です。※京都駅西部エリアにおける“鉄道高架空間の活用によるエリア活性化”のための連携協定締結について | 株式会社DDグループのプレスリリース[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-a6f6a375fc3fa3b0782ebf94719d56df-1320x1020.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]「FUTURE TRAIN」とはFUTURE TRAINは、かつて京都と北陸を結んだ特急サンダーバードを紅梅色に再塗装し、“未来行き”の列車として再出発させた新しい食の体験空間です。店舗入口となる”改札”を抜けると、そこは”未来行きの旅”が始まる不思議なホーム。列車に乗り込むように訪れるゲストを、想像力を刺激する空間と物語が待ち受けます。コンセプトは「Take Me To The FUTURE」。ここで言う“未来”とは、決して遠いSFの世界ではなく、訪れる一人ひとりが想像力の中から見つけていく、カラフルで多様なこれからのこと。正解のない時代に、自分にとっての“未来”を考えるきっかけとなる旅の入り口をFUTURE TRAINは目指しています。列車ごと楽しむ、3つのエリア構成FUTURE TRAINは全長約90mの高架空間に1～3号車の車両が並び、エリアごとに異なる体験を提供します。1号車は、かつてのサンダーバード先頭車両を活かしたアート体験空間。運転席や計器類の意匠を活かし演出空間として再構成され、今後は映像や光、音によるインスタレーションやイベントにも活用予定です（2025年9月下旬オープン予定）。2号車は、食堂車をモチーフにしたメインダイニング。レトロフューチャーな車内で、オリジナル料理やドリンクを提供します。3号車には、バーカウンターやボックス席、そして“ホーム席”と呼ばれる高架上のテーブルスペースが広がり、よりカジュアルに食事や会話を楽しめる空間をご用意。8月20日からは、飲食エリアとなる2号車、3号車エリアを先行公開し、ひと足早くFUTURE TRAINでの“食の旅”を体験していただけます。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-9282400f79b5bbae51bb377f3e3d6204-3232x1924.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-2b0d9c47fdfb84eccb7cf32d2a281aa9-3000x2015.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]話題必至のメニューも登場「KYOTO ダイナー」をテーマに、ダイナーならではのポップなにぎやかさと、京都ならではの食材や文化を融合し、独自のスタイルで再編集。見た目もボリュームもアイコニックなメニューを中心に、ハンバーグやオムライス、パスタまで。目でも舌でも楽しめるオリジナルメニューを提供します。「豪華絢爛バーガー -梅未来- （ポテト付き）」3,000円（税込）スモークとともに現れる、梅の花型バンズが個性的なすきやき仕立ての贅沢バーガー。和牛スライスや肉厚パティに京都の食材と野菜を重ね、甘塩っぱい特製アグロドルチェソースでつないだ、味も見た目もゴージャスなバーガーです。「フューチャー駅弁BOX (スープ・お茶付き)」2,800円（税込）サンドやミニ丼、お肉やお魚、パンケーキも…ボーダレスなジャンルの小鉢9品を三段の木箱に納め、駅弁ライクなパッケージでご提供します。列車旅のお供にかかせないお茶は懐かしい器でご一緒に。レトロとフューチャーをミックスしてFUTURE TRAIN仕様にアップデートした駅弁です。「バーディ・バディのパンケーキ」2,200円（税込）たっぷりのモンブランクリームを未来からやってきた「FUTURE TRAIN」の車掌「バーディ・バディ」の顔にデコレーション。銅板でじっくり焼き上げた、ふわふわでボリューミーなメルティースフレパンケーキです。「KAWAII五重塔パフェ」2,600円（税込）高さ30cm超え！エクストリームにデコラティブなパフェ。京都のかわいいものをたくさん集めて、パフェの上にちりばめました。たっぷりの甘いクリームやケーキ、アイスの中に、お麩や団子など、和の甘味も見え隠れ。さまざまな味と食感を探すようにお楽しみください。「その他お食事」気軽に楽しめるダイナー料理に、和のエッセンスとひと手間・ひとクセいれた、お料理の数々がKYOTOダイナーです。サラダやアペタイザーはもちろん、パスタやハンバーグ、オムライス、グリルや1ポンドステーキもご用意しています。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-66e18ad4ad5f4125639a6bbb5dc04b4e-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-318a7f60c7ad83ce670e94f99ef7aafa-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-957d969f4d1818cc37ef57f3ec812e77-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-f1bc03a38e23db7682fec3a500b7174a-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]※開発中のイメージにつき、料理の内容や価格が変更となる場合がございます「DRINK」和の味わいと色味がかわいい3色のシェイクや、「FUTURE TRAIN」の世界観を表現したシグニチャーカクテル（アルコール / ノンアルコール）。お酒を飲む方も、飲まない方も楽しんでいただける特別感のある一杯で、非日常な時間をお過ごしいただけます。[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-366abeaa6407909fea43acf729fea80b-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-38c3354b06242f51bbaf7ddbb5868bbc-1000x800.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]「KAWAII MONSTER CAFE」以来、約10年ぶりの再タッグが実現FUTURE TRAINの世界観を手がけるのは、”Kawaii”カルチャーの第一人者であるアーティスト・増田セバスチャン氏。2015年、ダイヤモンドダイニングとタッグを組んで生まれた「KAWAII MONSTER CAFE」は、原宿の象徴としてBLACKPINKのジェニーやケイティ・ペリー、アリアナ・グランデら世界中のセレブを魅了し、東京を代表するカルチャースポットとなりました。今回、約10年ぶりに両者が再タッグし、唯一無二の世界観と食体験が融合した、新たなプロジェクトが始動します。グランドオープンは9月下旬予定先頭車両（1号車）のアートエリアを含むFUTURE TRAINのグランドオープンは2025年9月下旬を予定しています。みなさまのイマジネーションを動力に走り出す”未来列車”のこれからに、どうぞご注目ください。[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7303/1632/7303-1632-68937a9a1dc8bddac6a3ed23a1e99f26-2656x794.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]店舗情報 店名：「FUTURE TRAIN KYOTO DINER ＆ CAFE」（フューチャートレイン・キョウト・ダイナー・アンド・カフェ）所在地：京都府京都市下京区観喜寺町３-７ 梅小路ハイライン／梅小路京都西駅直結 アクセス：JR京都駅から1駅（徒歩約20分） プレオープン日：2025年8月20日（水）【2号車・3号車 レストランエリア】 席数：全88席（予定） 営業時間：平日：11時～16時、17時～23時土日祝：11時～23時正確な営業時間は公式サイトをご確認ください予約方法：公式HPより受付予定 公式サイト：https://www.futuretrain.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/futuretrain.kyoto/増田セバスチャン1970年生まれ。ニューヨーク在住。1990年代前半より演劇や現代美術に関わり、1995年に表現の場としてのショップ「6%DOKIDOKI」をオープン。一貫した独特な色彩感覚からアート、ファッション、エンターテインメントの垣根を越えて作品を制作。 きゃりーぱみゅぱみゅ「PONPONPON」MV美術、KAWAII MONSTER CAFEプロデュースなど、世界にKawaii文化が知られるきっかけを作る。2017年度 文化庁文化交流使、2018年度ニューヨーク大学客員研究員、2019年 Newsweek Japan 世界が尊敬する日本人100人。https://sebastianmasuda.com/ダイヤモンドダイニング 会社名：株式会社ダイヤモンドダイニング 所在地：東京都港区芝4丁目1-23 三田NNビル 代表者：代表取締役社長 松村厚久 URL：https://www.diamond-dining.com/梅小路ハイライン会社名：株式会社梅小路ハイライン所在地：京都市下京区塩小路通烏丸西入 関電不動産京都ビル８F代表者：代表取締役 橋本修男備 考：京都駅ビル開発株式会社などが出資企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001632.000007303.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp