Blue Bottle Studio - Kyoto - Autumn 2025

ここでしか出会えない、未来のコーヒーを五感で味わう。コースを彩るスイーツも秋に合わせて新たなフレーバーでお届けします。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/48883/115/48883-115-5f32308b356f5f154ac003dc54c5c82d-2400x1445.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は、「Blue Bottle Studio - Kyoto - 」を2025年10月1日(水)から12月1日(月)の期間限定で営業いたします。「Blue Bottle Studio - Kyoto -」は、ブランド創業者ジェームス・フリーマンがクリエイティブ・アドバイザーとして全体のディレクションを手がけ、グローバルコーヒーエクスペリエンス シニアマネージャーのベンジャミン・ブリュワーと共にコーヒーコースの開発を進めた、ブルーボトルコーヒーが考える現在の最高のコーヒー体験をかたちにした場所です。これまで、独自の抽出技術や提供スタイル、そして心を込めたおもてなしを通して、日常を超えた特別なコーヒー体験をお届けしてまいりました。その中で、コーヒーが持つストーリーやその先に広がる未来について深く探究し、ブルーボトルコーヒーが描く”これからのコーヒー”をお楽しみいただきたいという想いから、今年春の営業より全てのコーヒー豆とスイーツを一新したコーヒーコースのご提供を開始しました。コーヒーの未来を見据える上で、新たな品種への探求は欠かせません。オープンマインドでスペシャルティコーヒーとして広く流通しているアラビカ種ではなく、まだ見ぬ魅力を秘めた新たな品種に着目しました。ここで出会えるのは、リベリカ種やエクセルサ種などの新たな視点でジェームスとベンが厳選したコーヒーです。これらのコーヒーの生産量は世界の約2～4％と非常に少なく、その品質や生産者によるイノベーションもまだ広くは知られていませんが、そのおいしさと革新性はコーヒーの本質を探究するStudioでご提供するに相応わしい、魅力的な個性を備えています。乾燥や高温といった厳しい気候条件にも強く、低地での栽培も可能であり、気候変動の時代に寄り添うサステナブルな存在でありながら、その味わいは驚くほど豊かなコーヒーです。個性溢れる未来のコーヒーに彩りを添えるスイーツは3点。「KOHAKU」は、今回の秋営業に合わせて新たに金柑と紫蘇のフレーバーで登場します。そして今回、このコーヒーコースをジェームスとともに開発したベンジャミンが来日し、Studioで実際にゲストのみなさまをおもてなしする機会もご用意しています。ぜひこの機会にベンジャミンによるコーヒーの抽出やコースの説明、そしてブルーボトルコーヒーの歴史やカルチャーなどのお話をお楽しみいただけると嬉しいです。築100年を超える伝統的な京町屋をリノベートした各回5席限定のプライベートな空間で、新たな未来のコーヒーの魅力やその味わいをお楽しみいただけるBlue Bottle Studio - Kyoto - 。ぜひここでしか体験できない特別なコーヒー体験をお楽しみください。BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - COFFEE COURSE[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/48883/115/48883-115-0d62a5940b7b6a47d5384f62cadabfb8-2224x1480.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - COFFEE COURSE 8,910円Blue Bottle Studio - Kyoto - では、各回5席限定でドリンク6点、スイーツ3点のコーヒーコースを90分かけてゆっくりとお楽しみいただけます。コースは、音楽家でもあるジェームスが厳選したレコードにバリスタが静かに針を落として始まります。LEAVES, FLOWER, CHERRYはじめにお楽しみいただくのは、普段味わう機会が少ないコーヒーノキの葉、花、果実を余すことなくご堪能いただける「リーフ、フラワー、チェリー」のオリジナルアイスドリンクです。マラウイ産のコーヒーの葉、ボリビア産のコーヒーの花、そしてパナマ産のコーヒーの果実からお作りしています。SOLUBLE続いてお楽しみいただくのは、インド産のエクセルサ種を使用した特別なインスタントコーヒー「ソリュブル」。自社でロースト、抽出、結晶化の工程を全て行い、コーヒーが持つ本来の豊かなアロマと味わいを最大限に引き出しました。コーヒーが持つ豊かな甘みや華やかさが、インスタントコーヒーのイメージを覆すような新たなコーヒー体験に導きます。LONG CUP厳選した3種のコーヒーをお楽しみいただける「ロングカップ」には、ベトナム産のリベリカ種、インド産のエクセルサ種、マレーシア産のリベリカ種を使用。同じリベリカ種でも、ベトナム産のものはブルーベリーや麦茶のような味わい、マレーシア産のものはジャックフルーツやサンザシの果実味に加え、マグノリアやローズのような華やかさがあり、その味わいの違いをご体感いただけます。SHORT CUPジェームスが大きく影響を受けた日本の喫茶店文化から着想を得た「ショートカップ」は、ベトナム産のカネフォラ種とマレーシア産のリベリカ種をブレンドし、ネルドリップでゆっくりと時間をかけて抽出したもので、エスプレッソのような濃厚な味わいをお楽しみいただけます。DIGESTIFコースを締めくくるのは「ダイジェスティフ」。鹿児島県産のアコウラムやブラックカルダモンなどをコーヒーと合わせて作ったコーヒーホイップをミルクの上に乗せてご提供いたします。コースの中盤でお口直しとしてご提供する「KOHAKU」は、今回の秋営業に合わせて新たなフレーバーで登場します。金柑の華やかな甘みを閉じ込めたパート・ド・フリュイに、柚子の酸味と香り、紫蘇の清涼感を重ね、奥行きのある味わいに仕上げました。和の香味が感じられる一粒は、お口直しとして次に続くコーヒーの味わいを一層引き立てます。コーヒートーク with ベンジャミン・ブリュワーコーヒーコースをお楽しみいただきながら、ジェームスと共にコーヒーコースを開発してベンジャミンによるコーヒーの抽出やコースの説明、ブルーボトルコーヒーの歴史やカルチャーなどのお話をお楽しみいただけます。ここでしか味わえない特別なひとときを、ぜひご堪能ください。日時：10月13日（月・祝） 9:30~11:00／13:00~14:30各回5席限定こちらのセッションは9月上旬にPeatixにて予約受付を開始いたします。Peatix：https://peatix.com/group/45686ジェームスとベンがこだわり抜いて創りあげた特別なコーヒーコースを、ぜひバリスタの心を尽くしたおもてなしと共にお楽しみいただけると嬉しいです。LIMITED ITEM AT BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - 限定アイテムBlue Bottle Studio - Kyoto - では、コースでも使用しているコーヒー抽出器具、器などに加え、ここでしかご購入いただけない限定のオリジナルアイテムを販売しています。みなさまのご自宅でのコーヒータイムがより豊かなものになれば嬉しいです。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/48883/115/48883-115-c9d79f220c83d4387fb6c6305623e024-3788x2525.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【Blue Bottle Studio - Kyoto - ／ 公式オンラインストア限定】我戸幹男商店 × ブルーボトルコーヒー ウッドカップ 8,250円我戸幹男商店 × ブルーボトルコーヒー ウッドキャニスター 41,800円世界一の木地轆轤（きじろくろ）挽きの技術を持つと言われる、山中漆器の木地師。その高い技術と造形力で漆器を作り出している我戸幹男商店と、プロダクトデザイナーの竹内茂一郎氏、そしてブルーボトルコーヒーのコラボレーションによって誕生したキャニスターとカップです。一つ一つ丁寧に挽き上げた繊細で優美な曲線と、無垢のけやきの重厚感のあるデザインは、まるでオブジェのように静かに、そして穏やかに空間に佇みます。キャニスターは熟練の技により、本体と蓋が隙間なく閉まるよう高い精度で作られており、密閉性が高く外気の影響を受けにくいため、コーヒー豆の保存に適しています。カップは木の温もりを感じられる柔らかな曲線で手に馴染みやすく、香りを楽しんでいただけるよう口が開いた作りになっている、コーヒーのための特別な器です。一緒にお使いいただくことでご自宅でのコーヒー体験をより一層豊かなものにしてくれます。ウッドカップ容量：約220ml (すりきり)素材：けやきウッドキャニスター容量：150g程度のコーヒー豆を収容可能素材：けやき[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/48883/115/48883-115-86a20ee999ea9c5c284777fc7a6608e7-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/48883/115/48883-115-49dff75af25281d99963a6b1b8797d6a-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【Blue Bottle Studio - Kyoto - ／ 公式オンラインストア限定】ブルーボトル スタジオ トートバッグ 14,520円100%ボタニカルダイのエプロンやバッグなどのライフグッズを手がけるLefts,（レフツ）とコラボレートした「ブルーボトル スタジオ トートバッグ」。残反（布製品が作られるときに出る端切れ）がなるべく出ないようなパターンメイキングにこだわり、Blue Bottle Studio - Kyoto - のバリスタのトレーニングで出たコーヒーの抽出殻を使って染めたトートバッグです。Lefts,のユニークな形状のトートバッグをベースに、短いハンドルと長いショルダーストラップがついた2通りの使い方ができる、ブルーボトルコーヒー オリジナルデザインとなっております。落ち着いた色合いやシンプルさが日々のシーンに溶け込み、心地良い手触りと使い心地で長くご愛用いただけるアイテムです。BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - INFORMATIONご予約サイト：https://reserve.toretaasia.com/bbc-kyotocafe#/営業日：2025年10月1日(水)～12月1日(月)の毎週金・土・日・月曜日※10月1日(水)、10月2日(木)は特別営業日ご予約枠：9:30~11:00 / 13:00~14:30 / 15:30~17:00※ 約90分のコースとなります。料金：8,910円席数：カウンター 5 席、最大 5 名さまの予約が可能です。ブルーボトルコーヒー 京都カフェ はなれ 2 階京都府京都市左京区南禅寺草川町 64アクセス：地下鉄東西線「蹴上」駅から徒歩約 7 分GoogleMap※価格は全て税込表示※発売日や提供期間は予告なく変更となる可能性がございますABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとはブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア州・オークランドで誕生しました。世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質で新鮮なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、ご注文を受けてから丁寧に淹れた、おいしさを徹底的に追求したスペシャルティコーヒーをご提供しています。品質へのこだわりとサステナビリティへのコミットメントを原動力として、「おいしいコーヒーは人生をより美しくする」というシンプルな信念のもと、おいしいコーヒーで世界をつなぐことを目指しています。現在はアメリカとアジア(日本、韓国、上海、香港)に合計100店舗以上のカフェを展開しています。 詳細はブルーボトルコーヒーの各SNSや公式オンラインストアをぜひご覧ください。ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：http://instagram.com/bluebottlejapanブルーボトルコーヒー 公式X：https://twitter.com/bluebottlejapanCafe Info ブルーボトルコーヒー カフェ一覧＊カッコ内はオープン日・清澄白河フラッグシップカフェ （2015/2/6）東京都江東区平野1-4-8店舗面積 184.27m²席数 49席・青山カフェ （2015/3/7）東京都港区南青山3-13-14店舗面積 214m²席数 62席・新宿カフェ（2016/3/25）東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿1階店舗面積 155.19m²席数 45席・六本木カフェ（2016/9/16）東京都港区六本木7-7-7店舗面積 138.91平方メートル 席数 31席・品川カフェ （2016/11/15）東京都港区港南2-18-1 アトレ品川3階店舗面積 165.80 平方メートル 席数 31席・三軒茶屋カフェ（2017/10/27）東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18店舗面積 93.97m²席数 33席＋テラスエリア・京都カフェ （2018/3/23）京都府京都市左京区南禅寺草川町64店舗面積 452.98平方メートル （カフェエリア：64.98m²）席数 44席 (Blue Bottle Studio - Kyoto - 5席）・神戸カフェ （2018/7/20）神戸市中央区前町1店舗面積 217.8平方メートル 席数 63席・池袋カフェ（2019/3/22）東京都豊島区南池袋2-23-7店舗面積 65.01平方メートル 席数 9席・恵比寿カフェ （2019/7/19）東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館1階店舗面積 85.07 平方メートル 席数 22席・銀座カフェ （2019/8/16）東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2階店舗面積 117.79 平方メートル 席数 56席・京都六角カフェ （2019/12/13）京都市中京区東洞院六角上る三文字町226-1店舗面積 90.47平方メートル 席数 27席・広尾カフェ (2020/6/11)東京都渋谷区広尾 5-4-16 THE RESTAURANT 1階店舗面積 95.70平方メートル 店内席数 28席・NEWoMan YOKOHAMA カフェスタンド (2020/6/24)神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan YOKOHAMA 1階店内席数 なし・京都木屋町カフェ (2020/7/23)京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町 310-2 立誠ガーデン ヒューリック京都 1階店舗面積 123.29m²店内席数 30席・竹芝カフェ(2020/9/14)東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝オフィスタワー 3階店舗面積 92.06平方メートル 席数 22席・みなとみらいカフェ (2020/9/25)神奈川県横浜市西区みなとみらい 3-5-1MARK IS みなとみらい GL 階店舗面積 114.13平方メートル 席数 店内：26席 、 屋外ベンチ席：(2,3名がけ)12台・ 渋谷カフェ (2021/4/28)東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内店舗面積 216.11平方メートル 席数 1階：11席、2階：37席、屋外ベンチ：(1,2名がけ) 12台・HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee (2021/5/25)京都府京都市中京区弁慶石町56 1928ビル 1階「HUMAN MADE 1928」内店舗面積 59.23平方メートル 席数 12席・HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee（2021/7/21）東京都渋谷区神宮前 2-6-6 和外苑レジデンス105 「HUMAN MADE OFFLINE STORE」内店舗面積 54.61平方メートル 席数 なし・梅田茶屋町カフェ（2021/7/24）大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町A棟1・2階店舗面積 345.81平方メートル 席数 56席・白井屋カフェ（2021/9/17）群馬県前橋市本町2-2-15「白井屋ホテル」敷地内、馬場川通り沿い店舗面積 78.55平方メートル 席数 店内：18席、屋外ベンチ：（1,2名がけ）5台・神戸阪急カフェ（2022/8/31）神戸市中央区小野柄通8-1-8 神戸阪急新館1階店舗面積 172.7平方メートル 席数 店内：37席、 屋外ベンチ：（2名がけ）11台・代官山カフェ（2023/12/20）東京都渋谷区代官山町 20-23 フォレストゲート代官山 MAIN棟1階店舗面積 295.54 m²席数 店内：63席 屋外：12席・福岡天神カフェ（2024/2/9）福岡県福岡市中央区天神2-2-20 警固神社社務所ビル1階店舗面積 335.55平方メートル 席数 店内：77席 屋外：30席・名古屋栄カフェ（2024/4/23）愛知県名古屋市中区栄 4-1-1 中日ビル 1 階店舗面積 311.37平方メートル 席数 72席・豊洲パークカフェ（2024/8/23）東京都江東区豊洲2-3-6豊洲公園内 ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ店舗面積 294.81平方メートル 席数 店内：36席 半屋外：40席・高輪カフェ（2025/3/27）東京都港区高輪 2-21-2 ニュウマン高輪 South 2F店舗面積 49.32平方メートル 席数 なし（同フロア内にオープンスペースあり）・名古屋ゲートタワーモールカフェ（2025/8/6）愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2 階店舗面積 243.90平方メートル 席数 70席・ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ（2025/9/19 NEW OPEN）大阪府大阪市中央区南船場4-7-23 心斎橋TKビル1階店舗面積 ：119.73平方メートル 席数：店内 : 38席 屋外：44席企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000115.000048883.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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