小田象製粉(株)(岡山県倉敷市、小田眞司社長)は4月13日、パン・中華麺用の北海道産小麦100%小麦粉「CRONOS(クロノス)」を発売した。
独自の微粉砕加工により「一般的な北海道産強力粉に比べて粒度が細かい」。
商品名はギリシア語で「時間」を表し、「時」を神格化させた言葉であるCRONOSが由来。「微粉砕加工小麦粉ならではの冷蔵・冷凍耐性により『時間を操る』ことを暗示している」(同社)。
〈米麦日報2024年4月18日付〉
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