料理研究家 浜内千波先生のチョコレート料理〜チキンライス〜
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“聴くスポーツ新聞”TBSラジオで放送中の「生島ヒロシのおはよう一直線」（毎週月～金 朝5時30分～6時30分）ニュース、スポーツ、そして健康、シニアライフ、介護などをキーワードにをコンセプトに生島ヒロシがわかりやすく、元気に様々な情報をお伝えしています！

金曜日の6時10分頃からは
明治チョコレート効果 presents 生島ヒロシの『健康ライフ』。

今朝は、料理研究家の浜内千波先生にチョコレートを使った料理をご紹介して頂きました。


浜内さんは、雑誌、テレビ、各種の料理イベントで活躍中。浜内さん主宰の料理教室「ファミリー クッキング スクール」では「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教えていらっしゃいます。

「あらびっくり！チョコ チキンライス」

材料（２人分）は・・・
明治チョコレート効果72%（4%）
ごはん（400ℊ）
鶏肉　※モモでもムネでもOK（100g）
玉ねぎ（1/2個）
塩（小さじ2/3）
トマトケチャップ（大さじ2）
サラダ油（大さじ1）

＜作り方＞
① 明治チョコレート効果72%は耐熱容器に入れ、レンジで1分ずつ、様子を見ながら溶けるまで加熱する。
② 鶏肉、玉ねぎは、それぞれ1㎝各に切る。
③ フライパンを温めサラダ油を入れ、玉ねぎと鶏むね肉を炒める。
④ 温かいごはん、塩を加え炒め、ケチャップ、溶かした明治チョコレート効果72%を加えて炒める。
⑤ 最後に黒胡椒をふって、出来上がり。

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★ケチャップは「酸味」「甘味」と味がしっかりしているが、「塩味」「苦み」「コク」をプラスしてあげるとあらびっくり！まとまりが出て、ビーフシチューのような深みのある味のデミライスができます！栄養面としても、チョコレートには野菜などからとれるポリフェノールがしっかり含まれています。野菜のような感覚で、また調味料として明治チョコレート効果72%を使ってみて下さい！

◆9月20日放送分より　番組名：「生島ヒロシのおはよう一直線」
◆http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=20190920063000

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