【一人前・材料費100円くらい!! 】本格アジアン料理が出来ちゃった (2020年7月17日)

【一人前・材料費100円くらい!! 】本格アジアン料理が出来ちゃった

2020年07月17日(金)10:09

TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」月～金曜日の11時から放送中！

7月16日(木)の「スーさん、コレいいよ！」のコーナーには木曜日の月イチ・レギュラーゲスト！節約アドバイザーの和田由貴さんが登場！

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今回は、食材費1人前100円くらいで出来る本格アジアン料理のレシピを教えて頂きました！

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炊飯器で炊くだけ！インドネシアの屋台飯『ナシゴレン』

蓮見：辛味を抑えれば、子供も食べられる味!!

材料(2人前)

・米…1.5合
・冷凍シーフードミックス…100g
・玉ねぎ…1/4個
・パプリカ（赤）…1/4個
・卵…2個
・ガラスープの素…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1/2
・ナンプラー…大さじ1
・にんにく（チューブ）…少々
・一味唐辛子…小さじ1/2
・水…適量

作り方

・玉ねぎとパプリカを荒いみじん切りにする。
・炊飯器に米と分量の水を入れて、卵以外の全ての材料を合わせて炊飯スイッチを押す。

（お水はいつもより1割ほど少なめに）
・器に盛り付けて目玉焼き焼いてのせたら出来上がり。トマトやキュウリ、レモンを添えてもOK！

和田：ナシゴレンは炒飯なので普通は炒めて作りますが、これは炊飯器で簡単調理。暑い時期に火を使いたくない！っていう人にもオススメ。さらに、調味料も本当はチリソースやサンバル、ケチャップマニスなど、マニアックなものを使いますが、手に入りやすい物で代用してます！ちなみに、このレシピは1人前130円くらいで、赤坂のお店でテイクアウトすると1人前850円！

豚バラ薄切りで挑戦！台湾B級グルメの王様『魯肉飯』

スー：五香粉パワー、おそるべし!!!

材料(2人前)

・豚バラ薄切り肉…150g
・ゆで卵…1個
・チンゲン菜…少々
・醤油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1/2
・しょうが、にんにく（いずれもチューブ）…各少々
・五香粉もしくは八角…少々
・ゴマ油…小さじ1
・ごはん…茶碗2杯

作り方

・豚バラ肉は荒いみじん切りにして、ゴマ油で炒める。
・調味料（醤油・砂糖・酒・オイスターソース・しょうが・にんにく・五香粉もしくは八角）を加えて軽く煮つめる。
・煮詰まったら食材をごはんにのせて、半分に切ったゆで卵と、茹でたチンゲン菜を盛り付けて完成。

和田：本来、魯肉飯は豚バラブロックを使って長時間煮込んで作りますが、時短で作るために安い豚バラ薄切り肉を使います。五香粉があれば、それっぽい本格的な風味になります。五香粉や八角が苦手な方は入れなくても美味しいですよ。ちなみにこのレシピは1人前120円くらいですが、赤坂のお店でテイクアウトすると１人前800円かかります。

▼美味し過ぎて悶絶する蓮見アナ