シャキシャキ・トロトロ・ピリ辛・・・もやしが主役の鍋を食べてみた！【もやし鍋の素比較】

2020年11月13日(金)10:28

シャキシャキ・トロトロ・ピリ辛・・・もやしが主役の鍋を食べてみた！【もやし鍋の素比較】

TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」月～木曜日の11時から放送中！

11月11日はもやしの日！ということで、いつもお世話になっている「もやし」の特集をお送りしました。

なぜこんなに安いの？

もやしといえば値段。

安さに驚愕（ここ最近見かけたのは、21円が最安値でした）
そもそもなぜこんなに安いのかというと・・・
農作物の中でも、成長は1週間というトップクラス。そして育つのに必要なのは、「水」だけ。日光も必要なし。農家の人は出荷して栽培して…と1年中繰り返し、供給量も多く安定して安く売ることができるんだそうです。

実は栄養もたくさん！

実は栄養もたくさん！もやしは種子本来の栄養素に加えて、発芽・成長しながら、あらたに別の栄養素が生成するという特殊な野菜なんです。種子にはなかったビタミンCやミネラルが発芽することで生成されるほか、食物繊維など、美容と健康に欠かせない要素を含んでいます。また、イソフラボンを豊富に含むのは大豆もやし。アンチエイジングや疲労回復などが期待できるそうです。

もやしの購入数が増えている？！

実は、もやしの購入数が増えています！購入量（二人以上世帯）は横ばいから増加傾向にあり・・・2000年に約5.3キロ、2019年は約6.1キロ。二人世帯の場合、一人年間15袋食べている計算。消費量はこの20年でほうれん草を上回りました。また、もやしは、他の野菜が高い時や、消費者の節約意識が高まると購入金額が増える傾向があるそうで・・・2年ぶりに購入金額が増加。

コロナの巣ごもり需要も関連しているのではないでしょうか。

ここまでくると、今や「もやし」は脇役ではなく「主役クラス」の野菜と言ってもいいのではないでしょうか？

ということで、スーパーを中心にもやし関連の商品を見てみると・・・こんなにありました！

▼合計16種類が集まりました！

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＜中華用合わせ調味料タイプ＞
＊キッコーマンうちのごはん「もやしのにんにく醤油炒め」「もやしのネギ味噌炒め」それぞれ2～3人前　各200円
＊味の素クックドゥ「豚肉ともやしのテンジャン炒め」「豚肉ともやしの四川香味炒め」それぞれ3～4人前 150円～200円くらい。
＊西友みなさまのお墨付き「豚もやし中華炒めの素」　3～4人前 94円（税抜）
＊S＆B 町中華シリーズ「台湾もやし炒めの素」　2人前×2回分 200円（税抜）

＜スパイス（シーズニングタイプ）＞
＊S＆B　シーズニング「豚バラともやしのにんにく醤油炒め」2人前×2回分　110円（税抜）
＊ハウススパイスクッキング　「赤辛もやし」　2人前×2回分　100円くらい。
＊トップバリュ「鶏がらのうまみがきいたもやし炒めの素」2人前　88円（税抜）

＜ボトルソースタイプ＞
＊フジシン　「うまからもやしピリ辛のたれ」　335円（税込）
＊北杜食品　「旨辛もやしソース」　390円（税込）
＊一風堂　「ホットもやしソース」432円（税込）

で、最近よく見かけるのが「鍋の素」もやしが主役の鍋の素があるんです。今日は、そんなもやし鍋を試食しました！

まろやかな塩をとんこつの旨み「久原　もやしのうま鍋」