【爆速レシピ】食パン+むきえび+中華だれ＝絶品エビ揚げパン

今回は爆速レシピクリエイターおよねさんが登場。

先日「およね式手間どろぼうレシピ」という本を発売したおよねさん。

春雨を別でゆでるのは面倒すぎるから盗みました！熱湯春雨ひじきサラダ！

こちらも、“熱湯かけるだけ系”のレシピ。春雨の別ゆで、そんな面倒な工程は不要です！これさえあれば、栄養はＯＫじゃない？と思える副菜。まずは食べてみてください！

材料（2～４人分）

・乾燥春雨... 40g
・にんじん...1/3本
・乾燥ひじき... 大さじ1
・水菜...1株(50g)

調味料として・・・
・マヨネーズ...大さじ2
・ごま油...小さじ2
・砂糖...小さじ1
・酢...小さじ1

作り方

1：耐熱ボウルに春雨を入れ、にんじん はスライサーでせん切りにしながら入れる。
2：ひじきを加え、ひたひたになるまで熱湯を注いで3分ほどおく。水けをよくきり、味がぼけないように余分な水分をしっかりとり除く。キッチンばさみで春雨を食べやすい長さに切る。

フライパンを出して洗う手間を盗みました！皿だけ梅チャーハン！

チャーハンを作るのに、フライパンを使う時代は終わりました！お皿の上で調理してレンチンでできちゃいます！私が愛用している「梅だれ」を使います。

材料（1人分）

・ごはん...150グラム
・卵...1個
・小ねぎ...2本
・塩...少々

・およねさん特製の梅だれの材料
・梅干し4～5個
・めんつゆ　大さじ2
・ごま油　おおさじ1

作り方

・まず、「梅だれ」を作ります。こちらはいろいろな料理に使えるので、うちでは大量に作って冷蔵してあります。
・梅干しの種をとった梅干しとめんつゆとごま油を、みじん切り器で細かくしつつまぜます。
※みじん切り器とは、「ブンブンチョッパー」などの名前で販売されているボウル型の調理器具です。

1：深さのある耐熱皿にごはんを入れ、卵を割り入れて塩を軽く振り、全体をまぜる。

＜レシピのポイント＞
お米ひと粒ひと粒に卵液がからむようにしっかりとまぜましょう。

準備を始めて作り終わるまで・・・最短10分です！

この「梅だれ」、他には「梅だれ即席スープ」がおすすめ。器に、さきほどの「梅だれ」.大さじ1と、乾燥わかめに熱湯をかけて、小ねぎ、いり白ごまを入れたら、スープが完成！

揚げパンだけど、油は少なめ！えびパン！

夫が悶絶した絶品揚げパンです！こちらも、私が愛用している「中華ねぎ塩だれ」を使います。まずは食べてみてください！

材料（2人分）

・食パン(6枚切り)...1枚
・冷凍のむきえび...60g

中華ねぎ塩だれ」の材料です。

作り方

・まず、「中華ねぎ塩だれ」を作ります。こちらはいろいろな料理に使えるので、うちでは大量に作って冷蔵してあります。
・長ネギなどの材料をみじん切り器で細かくしつつまぜます。

1：えびは解凍し、みじん切り器に入れて細かくし、中華ネギ塩だれ 大さじ1、片栗粉 小さじ2を加えてよくまぜる。
2： 厚さを半分に切った食パンにタレを塗る。
3：フライパンに揚げ油...100mlを熱し、パンをえびを塗った面を下にして揚げ焼きにする。

＜レシピのポイント＞
食パンは、薄めがサクッとしておすすめです。

準備を始めて作り終わるまで・・・最短10分です！

【爆速レシピクリエイター・およね】
会社員として働きつつ、子育てをする中で、趣味の料理を両立するため、調理工程や面倒なことは極力省くレシピを考案。ラクしつつ、ちゃんとおいしいものを作りたい。そんな気持ちから生まれた爆速レシピをSNSにアップするようになりました。2021年から始めたInstagramやTikTokがバズって、現在、総フォロワー数はおよそ30万人。