「ミネラル」のニュース (950件)

• 【梨農家さんに教わった】「梨の切り方」試してみた！皮は剥かない!?スティックタイプ!?簡単で食べやすい

  

  管理栄養士のともゆみです。スーパーに梨が出回る季節になりましたね。梨の切り方と言えば、いつも「くし形切り」一択でしたが、違う切り方もあるようです。YouTube『エイジ料理ノート』では、梨農家さんに教...

  野菜

• 【川越シェフの痩せ飯】え、和の食材「厚揚げ」でフレンチ作るって!?しかも予算はワンコイン!?試してみた

  

  軽快な語り口で楽しそうにYouTubeでレシピを発信している川越シェフですが、今回はなんと、厚揚げを使ったフレンチを紹介していました。そもそも川越シェフはイタリアンの人のはずですが、和食でしかお目にか...

  イタリアン

• 【きゅうりは茹でなさい】板前の漬け物は茹でて化ける！一生使える「きゅうりのわさび漬けの作り方」に挑戦

  

  本日は、2日間で78万回再生された、YouTubeチャンネル『飲食店独立学校こうせい校長』の超人気レシピ「きゅうりわさび漬け」を作ってみることに。こうせい校長曰く、“きゅうりの一番旨い食べ方”だそうで...

• いつもと一味違います！　卵入りハンバーグのレシピが「簡単で嬉しい！」

  

  子供から大人まで幅広い年代に愛されるメニューの代表格といえば、やはりハンバーグでしょう。筆者も月に一度は作る定番メニューで、ケチャップやおろしポン酢などソースを変えてみたり、豆腐やひじきを混ぜて和風に...

  野菜

• この夏人気だった炭酸飲料　おすすめTOP3！

  

  もぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「炭酸飲料」のおすすめランキングです♪（2025年8月29日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」に投稿されたデータを基に、ランキングを作成しています。第3位：『ア...

• 【2つ星店元シェフ】オクラはカリッカリの唐揚げにすると食感が楽しい♪ピリ辛に炒めて「オクラペペ」作ろう

  

  管理栄養士のともゆみです。わが家では、オクラといえば、おかか和えやゴマ和え、サラダに添えるなど、茹でて食べるのが定番。そんな中、SNSでなんとオクラを唐揚げにしている動画を発見！オリーブオイルとたっぷ...

  野菜

• ロイヤルホスト 秋のフェア開催、播磨灘産の蒸し牡蠣を多彩なメニューで

  

  ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は9月10日から、全国の212店舗で、国産食材を使った秋のフェア『GoodJAPAN秋のご馳走牡蠣とワイン』を開催する。播磨灘産の蒸し牡蠣を使ったメニューを中心に...

• ミネラルウォーターは硬水と軟水、どっちがいい？　研究家の回答「日本人は…」

  

  夏は特に水分補給が大事な季節。ミネラルウォーターを毎日飲むという人も多いでしょう。「ミネラルウォーター」とひと口にいっても、たくさんの種類があり、どれを選んだらいいか迷いますよね。さまざまなミネラルウ...

• 【そうめんは「重曹」で茹でると最強ウマい!?】検証だ！あ…麺が少し黄色に♡小麦の風味と弾力が強っ！

  

  管理栄養士のともゆみです。「水の種類を変えてそうめんを茹でてみたら…？」というYouTube動画を見て、興味が湧きました。チャンネル『予約7年待ち「肉の鬼才」森田隼人の料理研究所』では、硬水・軟水はも...

• 【今日はめんつゆ要らない】ネギの風味香る♡濃厚な旨味の冷たい中華スープで「ネギそうめん」食べよう

  

  管理栄養士のともゆみです。夏のランチといえば、出番が多くなるのがそうめん。でも、いつも茹でてめんつゆで食べるだけでは、家族から「またそうめん？」と飽きられてしまうことも…。そんなとき、料理研究家ゆかり...

• 【科学の調理で“苦味ゼロ!?”】冷やして食べるの!?肉ナシでも激ウマな「ゴーヤチャンプルー」作ってみた

  

  ゴーヤチャンプルーといえば、沖縄料理の代表格であり、夏の疲れた体にうれしい定番の炒め物ですよね。そんなゴーヤチャンプルーを、なんと「冷やして食べる」というまさかのレシピを紹介していたのが、分子調理学研...

• 【“絶対くっつかない”そうめんチャンプルー】茹で時間は半分!?炒める前に具も麺も混ぜる!?試してみた！

  

  管理栄養士のともゆみです。実はわたし、そうめんチャンプルー作りがちょっと苦手なんです。何度作っても麺がくっついてしまって、パラッと仕上がらないんですよね…。そんなときに出会ったのが、YouTube『居...

• 「健康ミネラルむぎ茶」MLB全30球団と初コラボ　猛暑・スポーツ需要に照準／伊藤園

  

  ◆気温35度で売上3倍、全30球団のデザインで売場を活性化伊藤園は7月14日、メジャーリーグベースボール(MLB)とコラボレーションした「健康ミネラルむぎ茶MLB30球団スペシャルエディションボトル」...

• 「流し い･ろ･は･す」を開催、東京・二子玉川で五感で楽しむ涼体験 ウォータースライダーで天然水をサンプリング/コカ・コーラシステム

  

  コカ・コーラシステムは8月7日から10日までの4日間、東京都世田谷区の二子玉川ライズ中央広場で「流しい･ろ･は･す」イベントを開催している。日本の涼文化を取り入れ、暑い夏に五感で涼を楽しめる体験を提供...

• 【夏に喜ばれるお取り寄せ】全国の冷んやり＆さっぱり、涼味の逸品5選

  

  ●食楽webのライターたちが見つけた夏に贈りたい、お取り寄せしたい伝統と進化が詰まった涼味の逸品5品をご紹介します。老舗のひんやり和菓子『三秀堂』の「くずバー」1951年創業の『三秀堂』は、神奈川県平...

• 【冷蔵庫の野菜、全部コレでいい】大量消費で作り置き！「夏野菜の焼き浸し」作ろう♪そうめんのお供にも

  

  管理栄養士のともゆみです。わが家では毎年、家庭菜園で夏野菜を育てているのですが、この時季になると、なすとピーマンが食べ切れないほど実ります。そんな夏野菜を一気においしく消費できるレシピを、YouTub...

• 【そら豆の一番ウマい食べ方】オリーブオイルで2分焼くべし！塩味がうんまい「油焼き」作ろう！5分焼きも

  

  管理栄養士のともゆみです。そら豆といえば「茹でる」しか知らなかったわたしですが、YouTube『けんた食堂』で「そら豆の一番おいしい食べ方」として紹介していたレシピに惹かれ、さっそく作ってみることにし...

• 【開発秘話を聞く】水産エキスのノウハウ生かし「大豆のかつお節」開発-池田糖化工業

  

  池田糖化工業はプラントベースフード(PBF)向けの素材ブランド「プラントdeリッチ」から、5品目となる「大豆のかつお節」を新発売した。「本物の鰹節みたい」といった驚きの声も寄せられるなど好評で、202...

• 「冷蔵庫に麦茶がない…」　伊藤園が教える、一気にたくさん作る方法が？

  

  夏になると、よく冷えた麦茶をごくごくと飲みたくなるもの。いつでも飲めるように、大量に作って冷蔵庫に入れておきたいところです。短時間で麦茶を大量に作る方法があると、便利ですよね。そこで、『健康ミネラルむ...

• 【食べる熱中症対策だって!?】医師が考案した「塩バナナ」食べてみた！足のつりや筋肉の痙攣予防にも

  

  管理栄養士のともゆみです。テレビ朝日系列の朝の情報番組『グッド！モーニング』で、食べる熱中症対策として「塩バナナ」が最近注目されていると紹介されていました。バナナに塩を振りかけるだけというシンプルな方...

• 「冷凍 完全メシ 焼豚炒飯」大切なのは栄養と美味しさ

  

  「冷凍完全メシ」シリーズに新商品！日清食品冷凍は「冷凍完全メシ焼豚炒飯」（オープン価格）を9月1日に全国で発売する。「完全メシ」シリーズに新たなラインナップ「完全メシ」は「日本人の食事摂取基準で設定さ...

• 【一般人は知らない“茹で”の裏ワザ】とうもろこしは普通に茹でても旨くならない！プロの“蒸し茹で”に挑戦

  

  「甘さが10倍になる」という、とうもろこしの茹で方に挑戦。このメソッドは、YouTubeチャンネル『飲食店独立学校こうせい校長』で、料理人歴20年の岩野上幸生さんが紹介しているもの。甘味を引き出す最大...

• 【シェフ三國の“魚フレンチ”基本のき】スーパーの切り身で揚げずに手軽♪「アジのエスカベッシュ」に挑戦

  

  管理栄養士のともゆみです。今回は、フランスの家庭料理「アジのエスカベッシュ」を作ってみます。紹介していたのは、YouTubeチャンネルで人気のフレンチの巨匠・三國シェフ。スーパーの切り身を使うので魚を...

• 【和菓子職人の節約レシピ】お店より断然安い！“水の味”を感じる「水まんじゅう」作ろう！つるんぷるん♪

  

  涼やかで、ひんやりつるんとした食感がおいしい夏にぴったりな「水まんじゅう」。家庭で作れるなんて夢にも思っていませんでしたが、和菓子職人さんのYouTubeチャンネル『和菓子お兄さんの美味しい節約レシピ...

• たまご好き歓喜！ファミマで「たまごサンド」フェア、たまごだけで5品もパンメニューを発売

  

  ファミリーマートは7月29日から、たまごを使ったサンドイッチメニュー全5種類を順次発売する「絶品たまごサンド」フェアを開催します。このフェアでは、サンドイッチの定番具材として人気が高いたまごを主役に、...

• ファミマ 全5種のたまごサンドを展開する「絶品たまごサンド」フェア/1.5個分のゆでたまごとたまごサラダを組み合わせたサンドイッチなど

  

  ファミリーマートは、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、たまごを使ったサンドイッチメニュー全5種を展開する「絶品たまごサンド」フェアを、7月29日(火)から全国の約1万6,300店で...

• 【トウモロコシは茹でるな！】レンチンもダメ！甘みも旨みも段違いなのは…「蒸しとうもろこし」が最強な件

  

  管理栄養士のともゆみです。とうもろこしといえば「茹でる」か「レンチン」で調理する方が多いのではないでしょうか。わが家も普段は電子レンジ派なのですが、今回はちょっと違う方法に挑戦！YouTube『シクロ...

• 味噌汁のワカメ、最初に入れる？最後？　鮮魚店に聞いた『正解』は…

  

  日本人は海藻をたくさん食べる文化を持っています。海苔のほか、ワカメもまた和食では欠かせない食材ですよね。ワカメは、海藻類の中でも特に栄養価が高く、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。『海の野菜』とも...

• 【毎日1杯の“痩せる青じそ”習慣】材料3つで簡単！「青じそジュース」作ろう！夏バテ予防にも効果アリ

  

  管理栄養士のともゆみです。青じそは緑黄色野菜のひとつで、β‐カロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス。ほかにもさまざまな栄養素を含んでいます。そんな青じそをおいしく取り入れる方法を探していたところ、...

• “美しさ”は朝食で決まる!? 銀座で朝7時から営業する絶品美肌スープ「プゴク」専門店に行ってきた

  

  ●東銀座の韓国スープ「プゴク」の専門店で美と健康に響くスープをいただく。韓国料理の「プゴク」、皆さんご存じですか？「ブゴ」はタラ、「ク」はスープを意味していて、その名の通り、干し鱈で出汁を取り、ネギや...