「食中毒」のニュース (375件)

• ジャガイモで注意するのは『芽』だけではなく…？　意外なポイントにゾッとする

  

  カレーやポテトフライ、コロッケなど、子供に人気のメニューに入っていることも多い、ジャガイモ。熱すればホクホクとして甘く、さまざまな料理に使えるため、常備している家庭も多いでしょう。しかし、保存方法や調...

• おにぎりはのりから傷むって知ってた？　夏でも安心な握り方

  

  手作りのおにぎりは、『１２時間』が消費の目安といわれています。温度と湿度が高くなる夏は食品が傷みやすいので、１２時間以内に食べるとしても腐敗を防ぐ工夫が必要です。コンビニのおにぎりを彷彿とさせる、画期...

• 毎年中毒が発生　東京都が警告する有毒植物に「見分けがつかない」「怖すぎる」

  

  初夏の山菜採りシーズンを心待ちにしていた人も多いでしょう。この季節は、有毒植物との誤食による食中毒が毎年のように報告されています。山菜採りに出かける際は、正しい知識を身につけて、安心・安全に楽しみまし...

• "トマト"や”冷凍ゼリー”に食中毒リスク！？　暑くなるシーズン、お弁当は要注意！　菌の発生を防ぐには･･･？

  

  お弁当の食中毒が気になるシーズン、リスクは思わぬところにありました。 15日の名古屋は最高気温26...

• 綿棒にアルカリ電解水を染み込ませて…　掃除する場所に「盲点」「確かに汚れてる」

  

  冷蔵庫の中でも、特に汚れが溜まりやすいのが野菜室です。野菜に付着した土や、はがれ落ちた皮やくず、保存中に染み出した水分など、汚れの種類は多種多様。放置すると、「実は雑菌だらけだった…」という事態にもな...

• やかんを使って食中毒？　自治体の注意喚起に「ゾッとした」「気を付けなきゃ」

  

  暑い季節は、冷たいドリンクを飲む機会が増えます。部活や合宿など大人数がいる場では、大量に飲み物を作って、やかんで保管する場合もあるでしょう。しかし、金属製のやかんを使う際には、要注意。やかんの金属が溶...

• サバの常識が変わった！日本海も危険に。そして広がるアニサキスアレルギー

  

  今日は、魚に寄生する寄生虫「アニサキス」のお話です。暖かくなってくると増えるのが食中毒ですが、体内に入ると激しい腹痛などを引き起こす厄介者、アニサキスについて、最近、新たな研究結果が発表されて、これま...

• 【速報】リーガロイヤルホテル京都の結婚披露宴でノロウイルスによる集団食中毒　9人が下痢など発症　運営会社に営業停止命令　京都市

  ▼【速報】「お父さんとお母さんに叩かれた」10歳息子に暴行加えた疑い 高校教諭と事務員の両親を逮捕「...

• 三好保健所管内の2つの飲食店でノロウイルスが原因とみられる食中毒【徳島】

  

  三好保健所管内の2つの飲食店でノロウイルスが原因とみられる食中毒が発生し 県は4月6日、この2つの店...

• 仕出し弁当を食べノロウイルス食中毒　４８６食を提供　業者を営業禁止処分に　岐阜・多治見市

  

  岐阜県多治見市の仕出し業者が調理した弁当を食べた２８人がノロウイルスに感染し、県は食中毒と断定しこの...

• 「絶対に火を通して」　生食の危険性について、厚生労働省が注意喚起

  

  ビタミンや鉄分などの栄養素を豊富に含む、レバー。牛や豚、鶏などの肝臓部分であるレバーは、スーパーマーケットや飲食店のメニューで目にすることも多いでしょう。日々の食生活に取り入れたい食材の１つですが、調...

• そのまま食べると危険な食材　症状に「ゾッとした」「家庭にもある」

  

  ５月頃からスーパーに並び出す『白インゲン豆』。煮込んだり白あんにしたり、さまざまな楽しみ方ができます。しかし、白インゲン豆の毒性についてはあまり知られていないでしょう。本記事では、意外な白インゲン豆の...

• 「名前の意味を知ってゾッとした」　フキノトウと間違う有毒植物に注意を

  

  ５〜６月の初夏は、ハイキングや山登りにぴったりの季節です。なかには、山菜採りを楽しむ人もいるのではないでしょうか。山菜採りをする場合、改めて有毒植物を確認することは重要です。本記事では、間違えやすい有...

• 舌がしびれたら食べないで！　各自治体の呼びかけに「気を付ける」「怖いよね」

  

  各地で暖かい日が続いている、２０２５年５月下旬現在。気温が高くなる季節に、特に気を付けなければならないのは、食材の保存です。魚などの生ものは、低温保存するだけではなく、さまざまなことに注意をしなければ...

• 『BBQで燃やさないで』　思わぬ危険性に冷や汗…

  

  外出しやすい気候になると、アウトドアを満喫する人も多いでしょう。しかし、楽しい時間を過ごすためには安全対策についての知識も身につけなければなりません。特に、バーベキューには食中毒の危険が潜んでいます。...

• 行政が『トングや箸』に注意を呼びかけ　内容に「盲点だった」「もっと広まって」

  

  過ごしやすい季節で、する人が増えるのがバーベキュー。青空の下、家族や友人とバーベキューグリルを囲んで食べる食事は、非日常感があって楽しいですよね。しかし、生肉を扱うバーベキューだからこその注意点もあり...

• 『手作りカレー』はどう保存してる？　企業の指摘に「驚き」「徹底します」

  

  家庭料理の定番でもある『カレー』。多めに作って２〜３日かけて食べ切るという人も多いのではないでしょうか。カレーは、保存方法に注意しなければ思わぬリスクを招きます。本記事では、カレーを保存する際の注意点...

• キュウリに強い苦味を感じたら…　自治体の注意喚起に「これは怖い」「気をつけます」

  

  キュウリやズッキーニ、カボチャ、メロンなどの、ウリ科の野菜や植物。どれもスーパーマーケットなどで手軽に買えるため、冷蔵庫にストックしている人も多いでしょう。そんなウリ科の植物は、『観賞用』として出回っ...

• 「珍しいです」　柄本時生、医師から釘を刺された危険なアレルギーが判明

  

  花粉やハウスダスト、牛乳など、人によってアレルギー反応が出るものは異なるでしょう。アレルギー反応が出るまで、自分がどんなアレルギーを持っているか分からない場合もあります。重篤なアレルギーだった場合、命...

• 保健所「160万倍の細菌が…」　麦茶の保存方法に注意！

  

  夏が近付くと、自宅で麦茶を作って常備しておく家庭も多いのではないでしょうか。子供に水筒で持たせたり、家に帰ってきて冷たい麦茶でスッキリしたり…何かと常備しておくと使い勝手がいいですよね。しかし、夏にな...

• 「絶対にやめて」　梅仕事の際に気を付けたいことは？「うっかりしていた」

  

  ５～６月になると、さまざまな果実が旬を迎えます。サクランボやビワ、アンズ、桃などをスーパーマーケットで見かける機会が増えていくでしょう。甘みのある果実ではないですが、梅の実も同じくこの時期に多く収穫さ...

• 「有毒です」　道端にも咲いている花の『正体』に「驚いた」

  

  ２０２５年５月現在、全国的に気温が上がり、日中は暑さを感じることがあるかもしれません。このような季節には、山菜採りを楽しむ人も多いですよね。身の周りに山菜採りをする人がいる場合は、有毒植物の誤食に注意...

• 見かけても触らないで！　紫色の実の正体に「知らなかった」「そうだったのか」

  

  天気のよい休日に、ハイキングやキャンプなどに出かける人も多いでしょう。春休みやゴールデンウィークなどまとまった休みがあると、自然豊かな場所を訪れたくなるものです。しかし、アウトドアを楽しむためには安全...

• 街中で見かけるツツジ、もしかしたら…　危険に「知らなかった」「気を付けないと」

  

  ４～５月に見頃を迎え、実も花色も豊かな、ツツジ。たくさんの種類があり、古くから日本人に親しまれている花の１つです。公園や道端など、身近な場所で見かけることも多く、幼少期に蜜を吸う遊びをした経験があると...

• 作った麦茶は何日以内に飲むべき？　解説に「意外と短い」「マジか」

  

  自宅の麦茶の保存期間が気になったことはありませんか。大量に作って保存しておくのは便利ですが、衛生面を考えると、飲みきるべき期間を知っておくと便利です。大麦製品を取り扱い企業の回答を参考にしてみましょう...

• カレーを『鍋のまま』保存するのはやめて！　意外な注意喚起に「普通にやってた」

  

  子供から大人まで、幅広い世代に人気のカレー。たっぷり用意しておけば、温めるだけで簡単に食べられて非常に便利です。そのため、「最初から２日分作っておく」という人も多いでしょう。しかし、最後までおいしく安...

• スーパーで『食材』を購入した男性　作ったものに「怖くて泣いちゃうかも」

  

  スーパーマーケット（以下、スーパー）に行くと、野菜や肉、レトルト食品など、さまざまな商品が並んでいますよね。まだ見ぬ食材を求めて、『スーパー巡り』を趣味にしている人もいるのだとか。趣味とまではいかずと...

• 沖縄・久米島町内の飲食店で10人が食中毒　2日間の営業停止処分

  

  沖縄県薬務生活衛生課は10日、久米島町内の飲食店を利用した10人が食中毒になったとして、同店を10日まで2日間の営業停止にしたと発表した。下痢や腹痛、嘔吐などの症状を訴えた利用者10人の便を検査したと...

• 『大阪・関西万博』開幕直前でも“中止”求める声　「ゴンドラ横倒し」「開催見送り」「将棋倒し」過去万博のトラブルはつきものだったが…

  

  大阪・関西万博（正式名称:2025年日本国際博覧会）が4月13日の開幕（～10月13日）へ向け、いよいよカウントダウンに入った。だが、聞こえてくるのは軽やかで胸が高まるような音色でなく、非常ベルのよう...

• 厚労省「気を付けて！」　注意喚起に「どっちか分からない」「間違えそう」

  

  ２０２５年３月３１日、厚生労働省食品安全情報（@Shokuhin_ANZEN）のXアカウントは、『身近にある有毒植物』への注意喚起を投稿しています。厚生労働省によると、２０１５～２０２４年に起こった有...