「食中毒」のニュース (312件)
-
「私ができるのは温かい食事を出すこと」沖縄の栄養士、能登で被災者支援 食中毒を防ぐため弁当を加熱して配る
能登半島地震被災者を支援する「日本栄養士会災害支援チーム」の一員として、沖縄県豊見城市立伊良波小学校の管理栄養士・稲垣夏子さん(43)が2月17~21日、金沢市の避難所を訪ねた。温かい食事は心を落ち着...
-
冷凍庫に溜め込んだ『保冷剤』 使い道に「早速やってみます」
ケーキやアイスクリームを購入した時に付いてくる保冷剤。捨てるのがもったいなくて冷凍庫に溜めているものの、「使い道がない…」と困っている人も多いのではないでしょうか。本記事では保冷剤の便利な活用方法を、...
-
作り置きした卵焼き 長持ちさせるには? 保存テクに「試してみます」「いいこと聞いた」
食卓やお弁当で活躍する卵焼きを「作り置きしておきたい」と思っても、冷蔵では数日が限界。そこでおすすめするのが冷凍保存です。本記事ではおいしい冷凍保存のコツをご紹介します。卵焼きをおいしく冷凍保存するコ...
-
食中毒を防げ!あたらない牡蠣に、アニサキスを電気で殺虫!?
今日は「食中毒」の話題です。今月、上野公園で開かれた牡蠣を味わうイベント「牡蠣フェス」で、35人が食中毒になったというニュースがありました。ノロウイルスが検出されて、原因は牡蠣の加熱不足と考えられてい...
-
コレなら慌てなくていい! 余った生クリームを冷凍保存する方法が「めっちゃ便利」
各種スイーツや洋食づくりで重宝する生クリーム。コクやまろやかさをプラスしてくれる食材ですが、開封後の消費期限が短いという特徴があります。「無駄にしたくはないけれど、すぐには使い切れない…」といった場合...
-
沖縄でカンピロバクター属菌の食中毒が急増! 過去10年で最多に 新鮮な肉ほど気をつけて【1月27日~2月2日 タイムス+プラスから】
半袖でも歩けるような暖かい(むしろ暑い!?)日が続く沖縄。少雨によるダムの貯水率低下は心配ですが、やっぱり、青空が広がると気持ちがいい。明るい気分になります。さて、今週は「食」に関するニュースから…...
-
から揚げの肉選び、どうすればいい? 日清製粉の情報に「参考にします」「なるほど!」
毎日の食卓の定番メニューであるから揚げ。日本人なら誰もが好きといっても過言ではないほど王道かつ人気のメニューですが、自宅でおいしいから揚げをつくるのにはいくつかのコツがあります。本記事ではそのなかでも...
-
ふっくらおにぎりを作るコツ クレハが教える方法に「そうすれば!」「最高だ」
ふっくらしたおいしいおにぎりは、お米好きにとってたまらないご馳走です。ただ、家で作るとなぜか理想のふっくらおにぎりにならないことも多いのではないでしょうか。あのおにぎりの作り方にはコツがあるのです。「...
-
おいしそうに見えるお弁当の詰め方は? エバラが教えるコツに「そこを意識するのか」「ほんとうだ」
外食やコンビニでお昼ごはんを済ましていると、どうしても食費がかさんだり、栄養バランスも偏ったりしてしまいます。お弁当にすれば、栄養バランスがよく、リーズナブルなお昼ごはんを食べられます。この記事でご紹...
-
冷凍肉をおいしく解凍するには? ニチレイフーズの教えに「そうだったのか」「これは大事」
お肉はまとめて買って、小分けにして冷凍しておくというご家庭は多いですよね。使いやすく、節約にもなるので便利です。しかし解凍方法によってはドリップが多く出たり、解凍にムラが出たりしてしまいます。いつでも...
-
「日本よ、コレが鹿児島の…」 投稿された刺身の写真に、衝撃を受ける人続出
スーパーマーケット(以下、スーパー)の鮮魚コーナーなどで、よく目にする『刺身盛り合わせ』。マグロやイカ、カツオなどの刺身がパックに入っていて、晩酌のお供や夕飯に買う人も多いでしょう。鹿児島県のスーパー...
-
食中毒マフィンの広がる余波…無関係なイベントの“焼き菓子の販売”が当日禁止に→大多数は廃棄へ
腐敗したマフィンを販売し、食中毒を引き起こしたとして問題となった東京・目黒区の焼き菓子店。一時期Xでは“デスマフィン”としてトレンド入りするなど、日本中の注目を集めることとなったが、思わぬ余波が生じて...
-
「マフィンも人間も腐ってた」食中毒の焼き菓子店 SNS削除&閉業の裏で寄せられていた心ない誹謗中傷
出店したイベントで販売したマフィンによって食中毒を引き起こした焼き菓子店のSNSアカウントが11月21日までに削除された。削除されたのはXとInstagramの2つ。 16日、問題となったマ...
-
糸引きマフィン店への“行政処分”見送りが波紋…保健所が明かした“店主の現在”
12月19日、製造・販売したマフィンを口にした複数の客が腹痛や嘔吐の症状を訴えた焼菓子店に対して、店を所管する東京都目黒区の保健所が行政処分を見送ったことが報じられた。 「朝日新聞」によると...
-
ベーコンやソーセージ、加熱しないで食べてもいいの? 正解に「そうだったのか」「ちゃんと見る」
豚肉や鶏肉は生食すると食中毒を引き起こす可能性があるため、しっかりと加熱して食べるよう推奨されています。では、豚肉や鶏肉を使っている加工食品、例えばベーコンやソーセージも加熱して食べたほうがいのでしょ...
-
食器に付いた汚れがなかなか取れないなら? 「つけ置き洗い」で面倒な手間を解消
面倒な食器洗いの手間が減って時短にもなる「つけ置き洗い」。ここでは正しい食器洗いの方法やポイント、注意点を紹介するのでぜひ取り入れてみてください。つけ置きは食器洗いの手間が省ける「作った料理をおいしく...
-
なぜ『加熱用チーズ』はそのまま食べてはダメ? 理由に「初耳」「気を付けるべき」
まろやかな味わいで、料理にコクをプラスしてくれるチーズ。子供にも人気の食材で、「冷蔵庫に常備している」というご家庭も多いのではないでしょうか。チーズを食べる時に注意したいのが、「加熱用」と記されている...
-
熱いまま冷蔵庫に入れてない? カレーの粗熱を最短でとる方法が画期的
カレーの粗熱をスピーディーにとる方法をご紹介します。フライパンの半分くらいの高さまで水を張り、その中にカレーの鍋を置きましょう。そして保冷剤を鍋とフライパンの間に入れていけば、あっという間に急冷できま...
-
「最早バイオテロ」糸引きマフィンの“ゆうパックで商品回収”が物議…日本郵便の見解は
具材が糸を引くほど腐敗したマフィンを販売するなどして食中毒を発生させ、物議を醸している焼き菓子店が11月16日、商品を回収すると発表した。同店はX(旧Twitter)上で《この度は、当店製マフィンのこ...
-
食道に詰まらない、おいしいごはんを探す旅 42歳グルメブロガー、がんになる。 毎日ビール.jp ユッキー(6)
先日の外来で、主治医から「術後半年がたちましたね」と声をかけられました。あっという間で全く意識しておらず、もうそんなに経過したんだなぁ、というのが率直な感想です。この間、点滴の抗がん剤を2種類試しまし...
-
「吐いて捨てた」口コミ評価は1.6…糸引きマフィン店の騒動前から囁かれていた“悪評”
11月11日と12日に東京ビッグサイトで開催されたアートイベントに出店した焼き菓子店が食中毒を発生させ、物議を醸している。 この焼き菓子店は東京・目黒区に店舗を構えており、「防腐剤不使用」「...
-
「砂糖半分とかアホか」ホリエモン 糸引きマフィン事件で食品添加物忌避の風潮に怒り「下手すると死ぬよ」
11月15日、実業家のホリエモンこと堀江貴文氏(51)が自身のYouTubeチャンネルを更新。添加物不使用のマフィンが食中毒を起こした問題について持論を展開した。 11月11日、12日にわた...
-
2023年「今年の漢字」に「税」が選ばれた理由は? 歴代の漢字も一挙紹介
公益財団法人日本漢字能力検定協会は12月12日、今年一年の世相を表す漢字一字が「税」に決まったことを発表した。2014年以来2度目。11月1日〜12月6日、2023年の世相を表す漢字一字とその理由を全...
-
ジャニーズ事務所の性加害は2位-イメージが悪化した「不祥事ランキング2023」
宣伝会議は12月1日、広報・メディア対応の専門誌「広報会議」が実施した、2023年に発覚した企業や自治体、団体などの不祥事を対象とした「イメージが悪化した出来事」に関するアンケート調査の結果を発表した...
-
ジャガイモとリンゴと一緒に保存してみたら? 驚きの効果に「簡単ですごい」
さまざまな料理に使えて、ホクホク感がたまらないジャガイモ。まとめて購入して使わないぶんを紙袋に入れていたら、「いつの間にか芽が出ていた…」なんてことはありませんか。ジャガイモの芽には毒性があり、一定量...
-
3人がタマゴテングタケで死亡 食事をふるまった女が逮捕
今年7月末、オーストラリア・ヴィクトリア州東部にある小さな街リーオンガサで、3人が毒キノコと見られる食中毒で亡くなった。警察は事故ではなく事件として捜査を行ってきたが、今月2日朝、被害者に食事をふるま...
-
お弁当のハム、加熱してから入れるべき? 食品メーカーの回答に「知りませんでした…」
ハムやソーセージは、お弁当の定番おかずです。基本的には加熱なしで食べられる食材ですが、お弁当の場合はどう対処するのが正解なのでしょうか。そのまま入れていいのか加熱するべきか、メーカーからの情報を紹介し...
-
勘違いしがちなトースターの掃除 正解に「ピカピカ」「それを使うのか」
パンを焼いたり、揚げ物を温めたりと、毎日のように使うトースター。気付いた時には汚れが溜まっているものです。しかし、いざ掃除しようとすると、「焦げ付いていてなかなか汚れが取れない」「細かい部分をどう掃除...
-
流しそうめんで食中毒892人 原因に「怖すぎる…」「盲点だった」
『食べること』は、生きるために必要なのはもちろん、人々に幸福感を与えてくれるものでもあります。しかし、時には食事による食中毒で、身体に危険がおよぶことも。自宅で食材を調理する時や、店で食事をする時など...
-
行く前にチェックしておきたい『キノコ狩り』の注意点 意外なポイントに「知っておいてよかった」
9月中旬~10月上旬はキノコ狩りの季節ですね。旬の味覚を味わえる、この時期だからこそのイベントですが、毎年毒キノコによる食中毒が発生しており、注意が必要です。農水省のTwitter(MAFF_JAPA...