「食中毒」のニュース (321件)
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ニラとスイセンを間違え「ニラ玉」に 食べた70代女性が吐き気などの食中毒症状 長野県「におい確認して」
長野県の上田保健所管内で、有毒植物のスイセンを食べたことによる食中毒が発生した。 患者は70代の女性...
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京都市伏見区の居酒屋で食中毒 職場の同僚女性3人が腹痛「鶏肉の梅あえ」食べる
京都市保健所は26日、伏見区醍醐御霊ケ下町の居酒屋「串ダイニング 遊 醍醐店」で食事をした22～29...
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36人が食中毒…埼玉県警5カ所の留置施設、提供の弁当食べた被留置人が腹痛訴え 県、業者を営業停止処分
埼玉県食品安全課は26日、県警の5カ所の留置施設に提供された弁当を食べた10～70代の36人（男性3...
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京都市下京区の居酒屋で食中毒、食事をした会社の同僚9人のうち8人が腹痛訴える
京都市保健所は25日、下京区黒門通四条下ルの居酒屋「炭焼極」で食事をした29～49歳の男性8人が腹痛...
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兵庫・明石の焼き鳥店で食中毒 9人が下痢や発熱
あかし保健所は21日、兵庫県明石市大明石町1の焼き鳥店「炭火焼鶏じろう 明石2号店」で食事をした男女...
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明石の居酒屋で食中毒、20～40代男性6人が下痢や発熱 職場の同僚18人で食事
あかし保健所は23日、兵庫県明石市鍛治屋町の居酒屋「釣ヤ」で飲食をした男性6人が下痢や腹痛、発熱など...
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札幌の飲食店「#カキもビールも生がスキ。」で計27人が食中毒、入院者も ノロウイルス検出
札幌市保健所は22日、飲食店「#カキもビールも生がスキ。」の札幌駅前店（中央区北3西2）とすすきの駅...
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1か月予報 全国的に気温高い 西・東日本は降水量多い 食中毒や熱中症に注意
今日4日、気象庁は1か月予報を発表しました。向こう1か月のポイントは「気温が高く・降水量が多い」こと。特に、4月中旬にかけては、全国的に平均気温がかなり高くなる可能性も。お花見は急な暑さに注意。また、...
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【注意喚起】それ、本当に食用? 食用と間違えやすい「有毒植物」とは - 厚労省がXで呼びかけ
春の訪れを告げるように、こごみやタラの芽などの山菜をはじめ、多くの植物がいっせいに芽吹きだすこの時期、気を付けたいのが有毒植物による食中毒です。厚生労働省が、公式Xで注意喚起を行っています。今回は、マ...
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ブリを調理する時、コレに気を付けて！ 農林水産省の注意喚起に「知らなかった」
食料の安定供給の確保などに関する仕事を行う、農林水産省。ウェブサイトにて、食材に関するさまざまな情報を公開しています。ウェブサイトの相談窓口には、消費者から過去にこんな相談が寄せられたといいます。「ブ...
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未開栓のペットボトル、直射日光に当ててしまうと？ 思わぬ危険に「気を付けないと…」
ペットボトルの保管について、「未開封であればどこに保管しても大丈夫」と考えがちかもしれません。しかし直射日光の当たる場所で保管すると、風味が落ちるだけではなく火災につながる危険性があります。本記事でペ...
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その洗い方、ちょっと待って！ 生肉が触れたまな板を洗うときは？
医療提供体制の整備などを業務とする、東京都保健医療局は、食品の安全に関するさまざまな情報をウェブサイトで公開しています。消費者からの食品に関する質問が記載されたページには、生肉を調理する時の注意点が紹...
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卵の殻をアレに活用してみた 発想に「嘘みたい」「すご！」
口が狭く細長い形状の瓶やボトルは、底部分のお手入れが難しいものです。どう掃除しようか悩み、面倒に感じてしまう人も多いのではないでしょうか。普段ゴミとして捨てる『あるもの』を使って、ボトルの底を簡単にき...
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「私ができるのは温かい食事を出すこと」沖縄の栄養士、能登で被災者支援 食中毒を防ぐため弁当を加熱して配る
能登半島地震被災者を支援する「日本栄養士会災害支援チーム」の一員として、沖縄県豊見城市立伊良波小学校の管理栄養士・稲垣夏子さん（４３）が２月１７～２１日、金沢市の避難所を訪ねた。温かい食事は心を落ち着...
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洗って使い回してもOK？ ジップロックの『NG』に「ついやってた」
食品の保存に便利な、フリーザーバッグ。密閉力が高く、丈夫であることから「洗って再利用したい」と考える人も多いでしょう。袋の耐久性や、ジッパーの密閉効果などから、何回まで使用できるのかが気になりますよね...
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鶏肉を洗ってはいけない理由にゾッ！ 企業が教える鶏肉のNGな扱い方とは？
から揚げやステーキなどにするとおいしい鶏肉。レシピのバリエーションも豊富な食材なので、多くの家庭で親しまれているでしょう。しかし、生の鶏肉は扱いを注意する必要もあります。鶏肉のNGな扱い方家事代行やエ...
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冷凍庫に溜め込んだ『保冷剤』 使い道に「早速やってみます」
ケーキやアイスクリームを購入した時に付いてくる保冷剤。捨てるのがもったいなくて冷凍庫に溜めているものの、「使い道がない…」と困っている人も多いのではないでしょうか。本記事では保冷剤の便利な活用方法を、...
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作り置きした卵焼き 長持ちさせるには？ 保存テクに「試してみます」「いいこと聞いた」
食卓やお弁当で活躍する卵焼きを「作り置きしておきたい」と思っても、冷蔵では数日が限界。そこでおすすめするのが冷凍保存です。本記事ではおいしい冷凍保存のコツをご紹介します。卵焼きをおいしく冷凍保存するコ...
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食中毒を防げ！あたらない牡蠣に、アニサキスを電気で殺虫！？
今日は「食中毒」の話題です。今月、上野公園で開かれた牡蠣を味わうイベント「牡蠣フェス」で、３５人が食中毒になったというニュースがありました。ノロウイルスが検出されて、原因は牡蠣の加熱不足と考えられてい...
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コレなら慌てなくていい！ 余った生クリームを冷凍保存する方法が「めっちゃ便利」
各種スイーツや洋食づくりで重宝する生クリーム。コクやまろやかさをプラスしてくれる食材ですが、開封後の消費期限が短いという特徴があります。「無駄にしたくはないけれど、すぐには使い切れない…」といった場合...
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沖縄でカンピロバクター属菌の食中毒が急増！ 過去10年で最多に 新鮮な肉ほど気をつけて【1月27日～2月2日 タイムス＋プラスから】
半袖でも歩けるような暖かい（むしろ暑い！？）日が続く沖縄。少雨によるダムの貯水率低下は心配ですが、やっぱり、青空が広がると気持ちがいい。明るい気分になります。さて、今週は「食」に関するニュースから…...
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から揚げの肉選び、どうすればいい？ 日清製粉の情報に「参考にします」「なるほど！」
毎日の食卓の定番メニューであるから揚げ。日本人なら誰もが好きといっても過言ではないほど王道かつ人気のメニューですが、自宅でおいしいから揚げをつくるのにはいくつかのコツがあります。本記事ではそのなかでも...
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ふっくらおにぎりを作るコツ クレハが教える方法に「そうすれば！」「最高だ」
ふっくらしたおいしいおにぎりは、お米好きにとってたまらないご馳走です。ただ、家で作るとなぜか理想のふっくらおにぎりにならないことも多いのではないでしょうか。あのおにぎりの作り方にはコツがあるのです。「...
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おいしそうに見えるお弁当の詰め方は？ エバラが教えるコツに「そこを意識するのか」「ほんとうだ」
外食やコンビニでお昼ごはんを済ましていると、どうしても食費がかさんだり、栄養バランスも偏ったりしてしまいます。お弁当にすれば、栄養バランスがよく、リーズナブルなお昼ごはんを食べられます。この記事でご紹...
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冷凍肉をおいしく解凍するには？ ニチレイフーズの教えに「そうだったのか」「これは大事」
お肉はまとめて買って、小分けにして冷凍しておくというご家庭は多いですよね。使いやすく、節約にもなるので便利です。しかし解凍方法によってはドリップが多く出たり、解凍にムラが出たりしてしまいます。いつでも...
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「日本よ、コレが鹿児島の…」 投稿された刺身の写真に、衝撃を受ける人続出
スーパーマーケット（以下、スーパー）の鮮魚コーナーなどで、よく目にする『刺身盛り合わせ』。マグロやイカ、カツオなどの刺身がパックに入っていて、晩酌のお供や夕飯に買う人も多いでしょう。鹿児島県のスーパー...
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食中毒マフィンの広がる余波…無関係なイベントの“焼き菓子の販売”が当日禁止に→大多数は廃棄へ
腐敗したマフィンを販売し、食中毒を引き起こしたとして問題となった東京・目黒区の焼き菓子店。一時期Xでは“デスマフィン”としてトレンド入りするなど、日本中の注目を集めることとなったが、思わぬ余波が生じて...
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「マフィンも人間も腐ってた」食中毒の焼き菓子店 SNS削除＆閉業の裏で寄せられていた心ない誹謗中傷
出店したイベントで販売したマフィンによって食中毒を引き起こした焼き菓子店のSNSアカウントが11月21日までに削除された。削除されたのはXとInstagramの2つ。 16日、問題となったマ...
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糸引きマフィン店への“行政処分”見送りが波紋…保健所が明かした“店主の現在”
12月19日、製造・販売したマフィンを口にした複数の客が腹痛や嘔吐の症状を訴えた焼菓子店に対して、店を所管する東京都目黒区の保健所が行政処分を見送ったことが報じられた。 「朝日新聞」によると...
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ベーコンやソーセージ、加熱しないで食べてもいいの？ 正解に「そうだったのか」「ちゃんと見る」
豚肉や鶏肉は生食すると食中毒を引き起こす可能性があるため、しっかりと加熱して食べるよう推奨されています。では、豚肉や鶏肉を使っている加工食品、例えばベーコンやソーセージも加熱して食べたほうがいのでしょ...
