「食中毒」のニュース (393件)

• 食中毒の季節がやってきた！

  

  最近じめじめした天気が続いてすっかり梅雨になった感じがしますよね～。梅雨から夏にかけて、気温も湿度も上がるこの時期、気をつけたいのが「食中毒」です。６月に入ってからすでに全国でいくつかの食中毒が報告さ...

• 食中毒疑いのホテル　調査の結果原因の菌などは特定されず　営業再開へ　三重・志摩市

  

  伊勢志摩サミットの会場として知られる三重県の志摩観光ホテルのレストランで食事をした客が体調不良を訴え...

• 老人福祉施設でノロウイルスによる集団食中毒　三重・熊野市

  

  三重県熊野市の老人福祉施設で、ノロウイルスによる集団食中毒が発生し、県は23日、調理を担当する業者を...

• 「ミシュラン」掲載店で食中毒　知人の店で弁当箱詰め　営業停止中に弁当販売疑いで代表ら3人逮捕

  

  「ミシュランガイド」に掲載されたこともある日本料理店の代表らが、食中毒で営業停止処分中に弁当を販売し...

• 半生チャーシュー、レアから揚げ、生つくね…“食中毒”発生すれば「店側が責任を負う」が、鶏肉の“生食”に「法規制」ないワケ

  6月上旬、兵庫県神戸市のラーメン店で半生の鶏チャーシューを食べた人がその後、体調を崩したとの投稿がXで拡散され、「カンピロバクター」（加熱不十分な鶏肉を食べることで感染し食中毒を引き起こすリスクがある...

• 弁当販売前に代表が厨房でおう吐、ノロウイルスに感染　日本料理店の食中毒「認識が甘かった」

  

  食中毒で営業停止処分を受けていたにも関わらず、弁当を販売したなどとして逮捕された日本料理店の代表の男...

• 【速報】北海道物産展の「海鮮丼」で4人が食中毒症状　ノロウイルスを検出　JR京都伊勢丹で開催

  

  京都市は23日、ジェイアール京都伊勢丹の北海道展で販売された海鮮丼などを食べた4人が、おう吐などの食...

• 食中毒で営業停止期間に弁当販売か→食べた客からノロウィルス検出　ミシュランガイド掲載店代表ら逮捕

  

  食中毒で営業停止処分を受けていた間に弁当を販売したなどとして、ミシュランガイドに掲載されたこともある...

• 【速報】“ミシュラン掲載”日本料理店が食中毒による営業停止期間中に弁当販売疑い…代表ら3人逮捕　弁当食べた人からノロウイルス検出　大阪・河内長野市

  

  今年2月、食中毒で保健所から営業停止命令を受けたにも関わらず、弁当を販売していたなどとして、過去にミ...

• ラーメンを食べて３人が食中毒　原因に「怖すぎる」「そんなことがあるなんて」

  

  細菌やウイルスの付着によって、下痢や腹痛、吐き気などの症状に見舞われる、食中毒。食に絡むため、日常生活において比較的身近な症状といえますが、場合によっては、命を落とす危険性もあります。恐ろしい食中毒か...

• 【速報】京都のホテルで修学旅行中の中学生ら106人が腹痛など発症 ウエルシュ菌「集団食中毒」断定　3日間の営業停止命令

  

  京都市のホテルで修学旅行中の中学生ら106人が腹痛などを発症し、発症者の便などからウエルシュ菌が検出...

• 伊勢志摩サミットの会場ホテルで食中毒の疑い　１５人がおう吐や下痢を発症　三重・志摩市

  

  伊勢志摩サミットの会場として知られる三重県志摩市のホテルで、複数の客が体調不良を訴えているとして、保...

• ハムを１枚ずつ『瓶』のふちにそわせていく　最後に逆さにすると…

  

  そのままでもおいしく食べられる『ハム』。お酒のおつまみとして常備している人も多いのではないでしょうか。実は、ハムの盛り付けにひと工夫加えるだけで、食卓がグッと華やかになるのです。本記事では、簡単にでき...

• カレーを作るなら注意して！　農林水産省の呼びかけに「危なかったかも…」「勘違いしてた」

  

  『酷暑』という言葉がふさわしいほどに気温が高い、現代日本の夏。エアコンを稼働させても、流れ出る汗水は止まりません。あまりの暑さに、いわゆる『夏バテ』状態になってしまいがちです。心身が疲れやすいからこそ...

• ジャガイモで注意するのは『芽』だけではなく…？　意外なポイントにゾッとする

  

  カレーやポテトフライ、コロッケなど、子供に人気のメニューに入っていることも多い、ジャガイモ。熱すればホクホクとして甘く、さまざまな料理に使えるため、常備している家庭も多いでしょう。しかし、保存方法や調...

• おにぎりはのりから傷むって知ってた？　夏でも安心な握り方

  

  手作りのおにぎりは、『１２時間』が消費の目安といわれています。温度と湿度が高くなる夏は食品が傷みやすいので、１２時間以内に食べるとしても腐敗を防ぐ工夫が必要です。コンビニのおにぎりを彷彿とさせる、画期...

• 毎年中毒が発生　東京都が警告する有毒植物に「見分けがつかない」「怖すぎる」

  

  初夏の山菜採りシーズンを心待ちにしていた人も多いでしょう。この季節は、有毒植物との誤食による食中毒が毎年のように報告されています。山菜採りに出かける際は、正しい知識を身につけて、安心・安全に楽しみまし...

• "トマト"や”冷凍ゼリー”に食中毒リスク！？　暑くなるシーズン、お弁当は要注意！　菌の発生を防ぐには･･･？

  

  お弁当の食中毒が気になるシーズン、リスクは思わぬところにありました。 15日の名古屋は最高気温26...

• 綿棒にアルカリ電解水を染み込ませて…　掃除する場所に「盲点」「確かに汚れてる」

  

  冷蔵庫の中でも、特に汚れが溜まりやすいのが野菜室です。野菜に付着した土や、はがれ落ちた皮やくず、保存中に染み出した水分など、汚れの種類は多種多様。放置すると、「実は雑菌だらけだった…」という事態にもな...

• やかんを使って食中毒？　自治体の注意喚起に「ゾッとした」「気を付けなきゃ」

  

  暑い季節は、冷たいドリンクを飲む機会が増えます。部活や合宿など大人数がいる場では、大量に飲み物を作って、やかんで保管する場合もあるでしょう。しかし、金属製のやかんを使う際には、要注意。やかんの金属が溶...

• サバの常識が変わった！日本海も危険に。そして広がるアニサキスアレルギー

  

  今日は、魚に寄生する寄生虫「アニサキス」のお話です。暖かくなってくると増えるのが食中毒ですが、体内に入ると激しい腹痛などを引き起こす厄介者、アニサキスについて、最近、新たな研究結果が発表されて、これま...

• 【速報】リーガロイヤルホテル京都の結婚披露宴でノロウイルスによる集団食中毒　9人が下痢など発症　運営会社に営業停止命令　京都市

  ▼【速報】「お父さんとお母さんに叩かれた」10歳息子に暴行加えた疑い 高校教諭と事務員の両親を逮捕「...

• 三好保健所管内の2つの飲食店でノロウイルスが原因とみられる食中毒【徳島】

  

  三好保健所管内の2つの飲食店でノロウイルスが原因とみられる食中毒が発生し 県は4月6日、この2つの店...

• 仕出し弁当を食べノロウイルス食中毒　４８６食を提供　業者を営業禁止処分に　岐阜・多治見市

  

  岐阜県多治見市の仕出し業者が調理した弁当を食べた２８人がノロウイルスに感染し、県は食中毒と断定しこの...

• 「絶対に火を通して」　生食の危険性について、厚生労働省が注意喚起

  

  ビタミンや鉄分などの栄養素を豊富に含む、レバー。牛や豚、鶏などの肝臓部分であるレバーは、スーパーマーケットや飲食店のメニューで目にすることも多いでしょう。日々の食生活に取り入れたい食材の１つですが、調...

• そのまま食べると危険な食材　症状に「ゾッとした」「家庭にもある」

  

  ５月頃からスーパーに並び出す『白インゲン豆』。煮込んだり白あんにしたり、さまざまな楽しみ方ができます。しかし、白インゲン豆の毒性についてはあまり知られていないでしょう。本記事では、意外な白インゲン豆の...

• 「名前の意味を知ってゾッとした」　フキノトウと間違う有毒植物に注意を

  

  ５〜６月の初夏は、ハイキングや山登りにぴったりの季節です。なかには、山菜採りを楽しむ人もいるのではないでしょうか。山菜採りをする場合、改めて有毒植物を確認することは重要です。本記事では、間違えやすい有...

• 舌がしびれたら食べないで！　各自治体の呼びかけに「気を付ける」「怖いよね」

  

  各地で暖かい日が続いている、２０２５年５月下旬現在。気温が高くなる季節に、特に気を付けなければならないのは、食材の保存です。魚などの生ものは、低温保存するだけではなく、さまざまなことに注意をしなければ...

• 『BBQで燃やさないで』　思わぬ危険性に冷や汗…

  

  外出しやすい気候になると、アウトドアを満喫する人も多いでしょう。しかし、楽しい時間を過ごすためには安全対策についての知識も身につけなければなりません。特に、バーベキューには食中毒の危険が潜んでいます。...

• 行政が『トングや箸』に注意を呼びかけ　内容に「盲点だった」「もっと広まって」

  

  過ごしやすい季節で、する人が増えるのがバーベキュー。青空の下、家族や友人とバーベキューグリルを囲んで食べる食事は、非日常感があって楽しいですよね。しかし、生肉を扱うバーベキューだからこその注意点もあり...