「食中毒」のニュース (410件)
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買った卵を洗ってしまうと… 意外なリスクに「やりません」
鮮度の高さや飼育環境で人気の無洗卵ですが、購入後は洗ってから保存・使用したほうがよいのでしょうか。食品衛生上で気になる場合には、日本卵業協会の回答を参考にしてみましょう。洗う・洗わないの理由に納得です...
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卵屋「ドアポケットに置かないで」 意外な落とし穴に「マジで？」「今日から変える」
いつも卵をどこに保存していますか。冷蔵庫には卵置き場があるため、そこに保管するのが当たり前と思っている人も多いでしょう。しかし、そこには置かないほうがいいともいわれています。一体どこに保存するのがベス...
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お弁当の食中毒対策 意外と知らない３大原則に「徹底します」「見落としてた」
お弁当作りにおいて注意しなければならないのが『食中毒』です。作ってから食べるまでに時間を置くお弁当だからこそ、基本の対策を徹底しリスクを避けましょう。具体的にどのようなポイントに注意すればよいのか、生...
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東京都内「ネズミ」増殖が止まらず、マンション上階も標的に…家庭で対策しても「完全駆除が困難」な絶望的現状
東京都内でネズミ被害の増加が止まらない。有害生物の防除及び防疫に関する多彩な活動を行っている東京都ペストコントロール協会によれば、2023年のネズミ相談件数は3629件。これは前年2022年（2880...
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解凍時にやりがち？ 肉のNG行動に、厚労省が「やめましょう」
冷凍した肉を料理に使う際は、あらかじめ解凍しておくと調理しやすいですよね。しかし、解凍してしまった後に「やっぱり使わないかも…」という状況になった人もいるかもしれません。その場合、「もう一度冷凍しては...
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お弁当のミニトマト、ヘタを取り除かないと？ リスクに「そんなことに」「気を付ける」
お弁当作りで注意しなければならないのが、食中毒対策です。子供の保育園や学童、家族でのお出かけなど、お弁当を持って出かける時には、基本の対策を怠らないように注意しましょう。暮らしにかかわるさまざまなサー...
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生野菜はよく洗わないと… 厚労省の注意喚起に「気を付ける」「忘れない」
加熱せずに食べる生野菜は、ビタミンなどの栄養分をできるだけ損なわずに摂取できるメリットがあります。しかし、栄養豊富な生野菜にも食中毒のリスクが潜んでいることを知っていますか。食中毒といえば生肉や生魚を...
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洗濯機のふた、開けっぱなし？閉める？ 気になる二択の真相４選に「マジ？」「人に言いたい」
日々生活する中で「これはどっちが正しいのだろう」と迷うポイントは多くあるものです。人に聞くほどではないけれど、毎回迷ってモヤモヤしている問題もあるでしょう。そこで過去に公開した記事の中から、迷いがちな...
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中国地方 猛暑はいつまで?長引く残暑 熱中症や食中毒に警戒を 3連休は晴れて暑い
中国地方は9月中頃にかけて、平年よりかなり気温の高い状態が続く見込みです。最高気温は35℃前後と体温並みの暑さの所もあるでしょう。引き続き、熱中症に警戒し、食べ物の取り扱いにも注意が必要です。来週中頃...
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苦味が強いズッキーニは『食べないで』 農水省の注意喚起に「気を付けます」
サラダにスープ、煮込み料理に揚げ物と、さまざまな料理に使えるのがズッキーニの魅力です。時々苦味が強いものに当たることがありますが、そのまま食べても大丈夫なのでしょうか。食中毒予防のために押さえておきた...
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「衛生的におすすめできません」 ジップロック使用時の注意点に「もうしません…」
小分けにしたお肉や魚、下ごしらえを済ませた野菜などの保存に便利なフリーザーバッグ。チャックを閉じるだけで手軽に密閉でき、そのまま冷蔵・冷凍も可能なので、キッチンでの作業を楽にしてくれるアイテムです。便...
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お弁当を冷やして持ち歩くなら？ 企業のアイディアに「その手があったか」
夏のお弁当作りで気を付けなければならないのが、食中毒対策です。特に子供の場合、持ち歩き先に冷蔵庫がないケースも少なくありません。お弁当を腐らせないために、保冷剤をぎっしり詰め込んでしまいがちです。お弁...
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漬けるだけでしっとりジューシー 安い肉の調理テクに「試したくなる」「早速やる！」
安い肉をしっとりジューシーに仕上げる『魔法の水』を知っていますか。この『魔法の水』は肉だけでなく魚にも使えるので、さまざまな料理に活用できます。「いつもの料理をランクアップしたい」という人は、ぜひ試し...
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開封したら黒いミートボールが？ 企業が解説する原因に「そうなんだ」
いつも食べているレトルトのミートボールの中になぜか黒いミートボールが…！見つけたら「傷んでない？」「これは何？」と考えてしまいそうですが、原因や安全性についてはどうなのでしょうか。企業の回答を参考にし...
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内部が傷付いたヤカンに要注意 企業の解説に「確認する」「そんなリスクが」
ヤカンや水筒は、自宅で飲み物を作ったり、持ち歩いたりする際に利用しますよね。どちらも、普段何気なく水や飲み物を入れて、数時間から半日ほど、ある程度の時間そのままの状態にしておくことも多いでしょう。しか...
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素手で握ってない？ おにぎりを握る時のNGに「知らないと怖い」「もうしません」
日本人のソウルフードの１つ『おにぎり』。お弁当や夜食に重宝しますが、暑い時期には注意しなければいけないポイントがあるそうです。クレハおにぎりプロジェクト（@krewrap_onigiri）の公式Xでは...
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冷凍おかずを保冷剤の代わりに使うと… 食品安全委員会の解説に「もうやらない！」
暖かい季節のお弁当で気を付けたいのが『食中毒』です。食中毒を予防するための保冷剤を『冷凍食品』で代用する時、『自家製の冷凍食品』を使っていませんか。自家製の冷凍食品を保冷剤代わりにする危険性を紹介しま...
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北海道の週末の天気 ほぼ全道で晴れて、行楽日和の週末に ただ寒暖差には注意
今週末(7～8日)の北海道は、晴れて日差しに恵まれる所が多くなるでしょう。土曜日・日曜日ともに目立った天気の崩れはなく、行楽にもよい週末となりそうです。ただ、朝晩は冷え込みが強まる一方、日中の気温は3...
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「〇〇はよく焼いて！」 食中毒が多発中 厚生労働省の注意喚起にゾッ
レシピのバリエーションが豊富な、鶏肉。牛肉などに比べて安く手に入ることもあって、多くの家庭で親しまれているでしょう。鶏肉料理の食中毒に注意！そんな鶏肉を、家庭で調理する際に、気を付けなければいけないポ...
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北海道 今夜から一部大雨や激しい雨の恐れ 週末は残暑が厳しい
北海道では、今夜(5日)から日本海側で激しい雨の降る恐れがあり、北部では大雨となることもあるでしょう。雨がやんだ後は晴れて、週末は残暑が厳しくなりそうです。また、この先一か月も高めの気温となる日が多く...
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忘れがちな『弁当の落とし穴』 注意事項に「これ本当に重要」「気を付けよう」
私たちが元気に生きていくためには、安定した食生活が必要不可欠。適切な量を食べるだけでなく、栄養バランスを考慮したり、食材や料理を正しく扱ったりしなくてはなりません。どれも当たり前のように思えますが、こ...
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「ちょっと飲んだだけ…」でも要注意！ 飲みかけのペットボトルは…
「ペットボトル飲料は飲みかけのまま放置してはいけない」といわれています。放置するとどうなるのか、また、放置した飲料を飲むことにはどのようなリスクがあるのでしょうか。一般社団法人埼玉県食品衛生協会（以下...
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小皿に盛られたカレー、９万人の共感を集めたワケが？ 「うちも完全にコレ」
大鍋でまとめて作ることができ、子供から大人まで人気のカレー。当日中に食べきれずに残ったものは、冷蔵保存をして翌日に食べる家庭も多いでしょう。『２日目のカレー』の写真に共感の嵐カネヅカイ荒子（@wwwo...
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「冷蔵庫が壊れます」 ４つのNG行為に「それだったか」「危ないとこだった」
暑い季節ほど頼りがいのある冷蔵庫ですが、夏は冷蔵庫が故障しやすい季節なのだそうです。冷蔵庫は気化熱を使って庫内を冷やしますが、暑い夏にはその仕組みに欠かせないコンプレッサーに負担がかかりやすいのだそう...
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お弁当が傷まないか心配なら… アレを活用した食中毒予防に「じゃんじゃん使う」
料理に酸味をプラスできる調味料『お酢』。常備しているものの、「使用頻度がそれほど高くはない…」という人も多いのではないでしょうか。「なかなか減らない…」と感じた場合は、料理の味付け以外の使い方を取り入...
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使用済みペットボトルを再利用してはいけない理由 意外なリスクに「これは危ない」
ペットボトル飲料を飲み終わった後、洗って再利用する人も多いのではないでしょうか。限られた資源を有効活用するために注目されるリユースですが、使い方によっては思わぬトラブルの原因になってしまう恐れがありま...
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ウエルシュ菌の恐ろしさとは？ 島根県の呼びかけにゾッとする
カレーによる食中毒の原因となる、ウエルシュ菌について解説しているのは、島根県のウェブサイト。島根県は「平成２０年９月、当所管内でカレーライスが原因となった食中毒が発生しました」とし、ウエルシュ菌の恐ろ...
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水筒で食中毒の危険が！ 厚生労働省の注意喚起に「ついやっちゃいそう」
全国各地で真夏日が続く、２０２４年７月現在。熱中症を防ぐためには、こまめな水分補給が大切です。水筒の中にジュースやスポーツ飲料を入れて、持ち運ぶ人も増えるでしょう。水筒にスポーツ飲料を入れると、危険？...
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北海道 明日23日にかけて大雨の恐れ この先1か月も平年より雨量多めに
北海道内では、明日(23日)にかけて大雨や激しい雨となる恐れがあります。また、この先1か月も平年より雨量が多くなる見込みです。台風の動きなどにも注意し、北海道への影響をこまめに確認するようにしてくださ...
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【注意】夏場のテイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防のポイントとは – 厚労省公式Xが公開
気温や湿度が高いこの時期、心配なのが食中毒です。特に、お弁当やデリバリーなど、調理後すぐに食べない場合には注意が必要です。そこで今回は、厚生労働省が飲食店向けに公開している「テイクアウト・デリバリーに...
