![奈良県今井町に食の複合施設「narawashi nagaya」が6月1日オープン 生産者と消費者が直接つながる「共利共生の場」](http://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexnews%252Ffeed%252FAMP%252F73%252FAMP_406331%252FAMP_406331_1.jpeg,zoom=600,quality=70,type=webp)
奈良県今井町に食の複合施設「narawashi nagaya」が6月1日オープン同施設は、重要伝統的建造物群保存地区にある築約150年の豊田長屋(2軒4戸)を改修した、4つの店舗からなる食の複合施設。
同社は、様々な経験を持つシェフたちが挑戦を求めて奈良に集まり、有機的につながることで、新しい食文化を共に創造し、発信する生態系を作りたいと考えているという。
同施設を通して、奈良における飲食店や宿泊施設の不足を補い、地域に根差した独自の食文化を創造することを目指すとしている。
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■施設情報
住所:奈良県橿原市今井町3丁目6-51アクセス:近鉄橿原線・八木西口駅から徒歩15分
営業時間:10:00~19:00
(※)同社が取り組む、奈良県の地域に眠る古民家と地域土着の食文化を交錯させ、唯一無二の食の物語(narrative)を紡いでいく枠組みのこと