レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
撮影：エニママ 画像（13枚）

煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。

筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。

しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで10分以内に作れる、簡単なレシピを発見。試しに作ってみることにしました。

『カボチャとホウレンソウの味噌ごま和え』の作り方

材料と作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人前）】

・カボチャ　1/4個（約300g）

・ホウレンソウ　1束（約300g）

・A　合わせ味噌　大さじ1杯

・A　『ミツカン　追いがつおつゆ2倍』 大さじ1杯

・A　水　大さじ1杯

・A　砂糖　大さじ1杯

・A　すりごま（白）　大さじ2杯

・いりごま（白）　好みで

1．カボチャを薄切りにし、耐熱容器に並べて電子レンジで加熱

まずは、カボチャの種とワタを取ります。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
種とワタを取ったかぼちゃの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

カボチャを一口大に切り分けたら、4㎜程度の薄切りにしましょう。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
4mm幅に切ったかぼちゃの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

耐熱容器に広げて並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分半加熱します。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
切ったかぼちゃを耐熱皿に並べた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
切ったかぼちゃを電子レンジで加熱している画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．ラップで包んだホウレンソウを電子レンジで加熱し、水にさらして切る

続いてホウレンソウを洗い、水分がついたままラップで包みましょう。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
ほうれん草をラップで包んだ画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

耐熱容器にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱します。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
ほうれん草をレンジで加熱している画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ラップを外し、水にさらしてください。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
ほうれん草を水にさらしている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

水気をよく絞り、約4cm幅に切り分けます。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
水気を絞って4cm幅に切ったほうれんそうの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．1の容器に2を加え、容器の端でAを混ぜ合わせてから具材全体に混ぜる

1のカボチャが入った容器に、2のホウレンソウを加えましょう。

カボチャとホウレンソウを容器の端に寄せ、空いたスペースでAの調味料を混ぜてください。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
追いがつおつゆを加えている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
調味料を混ぜている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

調味料が均等に混ざったら、具材に絡めるようによく混ぜ合わせましょう。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
調味料と具材をあえている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

皿に盛りつけ、好みでいりごまを振ったら完成です。

カボチャと味噌ごまだれの風味がベストマッチ

ホクホクしたカボチャと、甘じょっぱい味噌ごまだれがとてもよく合います。

レンチンで作るカボチャの副菜　食べた夫が「これはウマい！」
かぼちゃとほうれん草の味噌ごま和えの完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

甘い煮物をあまり好まない夫も「このカボチャはうまい！」と、箸がすすんでいました。

黄色と緑で彩りもよく、食卓を華やかにしてくれるのも嬉しいですね。

火を使わずに、電子レンジだけで手軽に作れるこのレシピ。

カボチャを食べたいけれど、面倒な調理はしたくない日にぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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