東京・町田に「ベーカリー」「カフェ」「カジュアルイタリアン」が集結した複合型店舗が登場　8月20日グランドオープン
キープ・ウィルダイニングは、東京都町田市に、「ベーカリー」「カフェ」「カジュアルイタリアン」の3つの食業態がひとつの建物に集まった複合型店舗を、8月20日グランドオープンすると発表した。

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「ベーカリー」「カフェ」「カジュアルイタリアン」が集結した複合型店舗が登場1Fの「こがさかベイク　パティスリー&ベーカリー」では、水分量を極限まで高めた「高加水フォカッチャ」や「さくさくクロワッサン」、季節のタルトなど約30種類のパンと焼き菓子を提供。
自社工房で焼き上げた香り高い“日常のごほうび”をテイクアウトで提供するという。

2Fの「こがさかベイクカフェ」では、8種の小さなスイーツを一皿に盛り合わせたアフタヌーンティープレートをはじめ、満足感のあるカフェフードもラインナップ。ランチ、ティータイム、ディナーまで、幅広いシーンに対応したメニューを展開するとのことだ。

B1Fの「ボニート」は、セレクトワインと彩り豊かな小皿料理を気軽に楽しめる、温かくも洗練された店舗。ディナーでは、「牛モツのフィレンツェ風煮込み」や「マッシュルームとラム肉のコロッケ」など、厳選ワインやアペリティーヴォ（イタリアの食前酒）とともに楽しめるという。

■店舗情報

グランドオープン：2025年8月20日
プレオープン：2025年8月15日
所在地：〒194-0022 東京都町田市森野1丁目36−11 WALD136 B1F～2F
営業時間：
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