成城石井、国産「紅はるか」のペースト使った「焼きいもバター」
成城石井、国産さつまいも「紅はるか」ペーストを使用した、甘く香ばしい焼いもバターを発売 画像（1枚）
　成城石井は10月4日、「成城石井 焼いもバター 155g」を発売した。「成城石井オンラインショップ」での価格は691円。


●“蜜芋”になるまで2カ月間貯蔵、クロワッサンとの相性もいい
　「成城石井 焼いもバター 155g」は、糖度が高く、しっとりとした食感の国産さつまいも「紅はるか」のペーストを使用する。
　収穫したさつまいもを、でんぷんが糖に変換されて甘みが増した“蜜芋”と呼ばれる状態になるまで、2カ月間貯蔵して甘みを最大限に高める。そしてペースト状に加工する前にガスオーブンで焼くことで、蒸したさつまいもペーストでは味わえない香ばしさを引き出した。
　さらに、焼いもを食べているかのようなほっくりとした食感にこだわって、瓶に充填できるギリギリの粘度で製造しているため、機械での充填が難しく、一本一本手作業で充填している。
　甘さだけでなく香ばしさもあるので、クロワッサンなどバターを多く使用しているパンとも相性がよく、よりリッチな味わいを楽しめる。また、パンケーキやアイスクリームとの使用にも適している。

【関連記事】
10倍ってあり？　成城石井の生姜10倍ジンジャーエールとジンジャーエールを飲み比べ
成城石井だからこそ揃う種類豊富なチーズ！　ネットスーパーからも購入可能
レトルトの概念を覆す！　「成城石井」のPBブランドのパスタソースが絶品揃い
成城石井、神奈川・大和市の新セントラルキッチンが本格稼働　デザート品目は2倍　総菜品目は2割増に
Amazonの成城石井ネットスーパー、配送エリア拡大により東京10区2市で利用可能に
編集部おすすめ