「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
撮影：エニママ 画像（11枚）

ホクホクとした食感で、皮ごと楽しめる新ジャガイモ。

筆者は、揚げ物や炒め物に活用していましたが、味の素株式会社のウェブサイトで、今まで試したことのない新ジャガイモのレシピを発見。

それが『新じゃがご飯』。気になったので、作ってみました。

『新じゃがご飯』のレシピ

用意する材料は以下の通りです。

材料

【材料（4人分）】

・米　2合

・水　適量

・新ジャガイモ　6個（240g）

・A　醤油　大さじ1杯

・A　みりん　大さじ1杯

・A　『ほんだし』　小さじ山盛り2杯（8g）

・いり黒ゴマ　適量

1．米を洗い、30分以上浸水させて水を切る

米を洗い、30分以上浸水させます。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
米を浸水させている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

30分以上経ったら、ザルに上げて水を切っておきましょう。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
浸水させた米をザルに上げた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．新ジャガイモを洗い、皮つきのまま4分の1に切る

新ジャガイモをよく洗い、皮つきのまま4分の1に切ります。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
切った新じゃがいもの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

今回、筆者が購入した新ジャガイモは大きめだったので、4個を使用し、8分の1に切りました。

3．炊飯器に米と『A』を入れ、2合の目盛りまで水を入れる

炊飯器に米を入れます。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
炊飯器に米を入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

そこに『A』の調味料を加えましょう。

『ほんだし』は、写真のスティックタイプを使うと、1本分がレシピの分量の8gです。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
『ほんだし』を加えている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

調味料がすべて入ったら、水を2合の目盛りまで注ぎ、全体を軽く混ぜましょう。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
調味料と水を混ぜた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4．新ジャガイモをのせて、炊飯する

最後に新ジャガイモをのせ、通常通りに炊飯します。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
炊飯器にセットした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

炊き上がったものが、こちらです。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
炊きあがった『新じゃがご飯』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

おこげもできていて、とてもおいしそうに仕上がりました。

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
おこげの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

茶碗に盛りつけ、好みでいり黒ゴマを振りかけたら完成！

「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？
茶碗に盛り付けた『新じゃがご飯』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ホクホクの新ジャガイモがおいしい！

ホクホクの新ジャガイモと、出汁の効いたご飯がよく合って、とてもおいしいです。

サツマイモご飯だと甘味があるので、合わせるおかずに悩んだりしますが、『新じゃがご飯』はさっぱりしているので、どんなおかずとも相性抜群です。

小学2年生の息子も「このご飯うまい！」と気に入った様子で、おかわりをしていました。

作業時間は10分ほどで、あとは炊飯器に任せればいいので、炊飯している間におかずを作れるのもいいですよね。

サツマイモご飯とはひと味違う、『新じゃがご飯』。

新ジャガイモが手に入ったら、ぜひ試してみてほしい逸品です。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

編集部おすすめ