玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
撮影：エニママ 画像（8枚）

お弁当の定番おかず、玉子焼き。シンプルなものから具材を巻き込むものまで、いろいろなアレンジが楽しめますよね。

筆者は冷蔵庫に残っていた食材を加えてみたところ、意外な相性のよさを発見しました。

甘じょっぱさがクセになる！『黒豆入りの玉子焼き』

いつもの玉子焼きに加えたのは『黒豆の煮豆』。甘じょっぱい味わいが、ヤミツキになるおいしさです。材料は次の通り。

材料

【材料（2人分）】

・卵　2個

・黒豆（煮豆）　大さじ2杯

・醤油　小さじ1杯

・塩　適量

・油　適量

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
黒豆と卵の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．卵を割り入れ、黒豆を加える

まず、ボウルに卵2個を割り入れ溶いておきます。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
卵に黒豆を入れる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

そこへ水気を切った黒豆を加えてください。黒豆自体が砂糖で味つけされているので、砂糖は不要です。

2．醤油を加え、よく混ぜ合わせる

ボウル内の卵と黒豆を軽く混ぜたら、醤油を加えましょう。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
醤油を加え、卵液を混ぜる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

卵液全体を混ぜたら、好みで塩を加え、味をととのえてください。

3．卵を焼き、巻いていく

玉子焼き器に油を入れて熱し、卵液を流し込みます。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
玉子焼き器で焼いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

数回に分けて卵液を流し込み、いつもの玉子焼きと同じように巻いていきましょう。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
玉子焼きを巻いていく画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

黒豆を加えた分、そのまわりは火が通りにくく感じるかもしれません。焦げないように火加減を調節して焼いてください。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
「黒豆入りの玉子焼き」の完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

形を整えたら器に移し、切り分けましょう。

黒豆の甘さと玉子焼きの塩気が合う！

煮豆が好きな夫に出してみると「甘じょっぱくておいしい！」と大好評でした。

玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」
黒豆の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

黒豆の甘みが玉子焼きと相性抜群。食べ応えもアップしました。

いつもと一味違う玉子焼きを、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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