東京・渋谷にあるカフェ、Cafe x Lounge microcosmos(ミクロコスモス)では、クリスマスシーズンにぴったりの期間限定パンケーキ「レッドベルベットパンケーキ ~チーズクリーム仕立て~」を発売中だ。
野菜でアレンジアメリカ南部発祥で、ニューヨークでも人気のレッドベルベットケーキを赤カブのビーツでアレンジした野菜パンケーキだ。
真っ白でなめらかなチーズ風味クリームとアクセントに、チョコレートとベリーを合わせたオリジナルパンケーキ。クリスマスシーズンにぴったりの色合いだ。
価格は1458円。場所は、東京都渋谷区道玄坂2丁目23-12 フォンティスビル2F。
2017年12月25日までのクリスマス限定。