サンマルク×『桔梗信玄餅』再び　“本家と同じ”きな粉＆黒みつで本格的な味わいに (2025年5月8日)

サンマルクカフェは、山梨県のご当地銘菓『桔梗信玄餅』とのコラボ期間限定メニューを発売する。 「手づくりの味」を大切に守り続けてきた企業という共通点から昨年初めてタッグを組み、好評だった同コラボレーションが復活。今年から、『桔梗信玄餅』にも使用されるきな粉や黒みつを使用し、より本格的な味わいへ進化した期間限定メニューが登場する。 『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅』は、練り込んだ黒糖の優しい甘さと、サクサク食感を両立させた今回だけの特別なクロワッサン生地を使用。国産大豆を使用した香り高いきな粉ホワイトチョコレートと、もちもち食感の求肥フィリング、黒みつクリームが合わさり、濃厚で奥深い味わいを楽しめる一品となっている。黒みつクリームは昨年以上に黒みつの風味を感じられる濃厚なクリームを使用しており、さらに上質で豊かな甘みとコクを味わえる。仕上げには、『桔梗信玄餅』にも使用される香ばしいきな粉をたっぷりトッピング。一口ごとに、きな粉と黒みつの絶妙なハーモニーが広がる。 『桔梗信玄餅スムージー』は、『桔梗信玄餅』にも使用されるきな粉と黒みつを使用し、昨年以上に『桔梗信玄餅』そのものの風味を再現したスムージー。スムージーの中にはトッピングの約10倍のきな粉を入れており、一口で香ばしいきな粉の風味とコクのある黒みつをしっかりと感じられる、まるで“飲む”『桔梗信玄餅』とも言えるような一杯に。トッピングには、オリジナルのソフトクリームとの相性も抜群なきな粉をふんだんにかけており、最後まで『桔梗信玄餅』の風味を存分に楽しめる。 『桔梗信玄餅パフェ』は、『桔梗信玄餅』にも使用されているきな粉と黒みつに加え、昨年の2倍のわらび餅を使用しており、和の風味を存分に味わえる満足感たっぷりのパフェ。『桔梗信玄餅』と同じように、好みで黒みつをかけながら楽しめる「追い黒みつスポイト」もポイント。【商品情報】販売期間：5月16日（金）～6月19日（木）『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅』390円／プレミアムBOX（5個入）1750円『桔梗信玄餅スムージー』720円／ソフトクリームなし670円『桔梗信玄餅パフェ』720円※価格は全て税込（店舗によって異なる場合あり）