「金印純正ごま油」がフランス・パリのコンテストでBronze賞を受賞

日本の食卓で愛され続けるかどや製油のごま油が、世界でも高く評価されました。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-bc71f78fb2ff40b8ecaf8db9a4aa51ff-3900x2936.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]かどや製油株式会社（以下、かどや製油）が製造・販売する「金印純正ごま油」が、フランス・パリで開催されたAVPA（Agency for the Valorization of Agricultural Products）主催のコンテスト「World Edible Oils」において、Bronze賞を受賞しました。授賞式は6月19日に、パリ・リュクサンブール宮殿にて執り行われました。香りと味、バランスの良さが、海外の専門家から高く評価。本コンテストは、世界各国の高品質な食用油を対象に、味・香り・製法など多角的な評価を行う国際的な品評会です。かどや製油の「金印純正ごま油」は、とくにその香りと味、バランスの良さが高く評価され「風味が豊か(10点満点中8点）」「優れた油(10点満点中9点)」といったコメントと共に、審査員の大多数から支持を得て、Bronze賞を受賞しました。今回の受賞は、日本の食卓で長く愛されてきたかどや製油の「金印純正ごま油」が、海外の専門家にも認められた証であり、世界に通用する味と品質を改めて実感する機会となりました。■結果・金印純正ごま油 Bronze賞[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-1d7d6a621bcce4c3e5efac1a8b9b633e-2042x2179.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-009bcf82eec0824254e243c9c7d3349b-2151x2211.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■担当者コメントかどや製油の海外事業部では、アメリカをはじめ欧州・アジアなど、世界35カ国以上に高品質な焙煎ごま油をお届けしています。今回の品評会が開催されたフランスでは、ごま油は日本ほど一般的な食用油ではなく、より軽やかな風味のものや、焙煎せずに生のごまを搾ったタイプが主流です。そのような市場環境の中で、香ばしさが特長のかどや製油の製品がどのように受け止められるか、期待と緊張をもって臨みました。その結果「金印純正ごま油」がBronze賞を受賞できたことは、167年にわたり受け継いできた伝統の味と品質が国境を越えて認められた証であり、私たちにとって大きな誇りです。この受賞を機に、より多くの方々にかどや製油のごま油の魅力を知っていただけることを願っています。今後も「ひらけ、ごまの可能性。」のメッセージのもと、ごま油の豊かな風味と可能性を、国内外の食卓へ広げてまいります。Bronze賞受賞の「金印純正ごま油」を家庭で楽しむフランス風レシピ。受賞した「金印純正ごま油」を使ったフランス風のアレンジレシピをご紹介。香ばしいごま油の風味を活かした料理は、日本の家庭でも手軽に楽しめます。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-dcd76883ae44002607edb2d2add09ac8-2000x1600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]マグロのタルタル、アボカド入り材料・分量（4人分）・新鮮なマグロ…500g・アボカド…1個（角切り）・赤玉ねぎ…1/2個（みじん切り）・レモン汁…1個分・金印純正ごま油…大さじ2・塩・胡椒…適量作り方（25分）マグロと皮・ヘタを取ったアボカドは角切りに、玉ねぎはみじん切りにします。すべての材料をボウルに入れ、金印純正ごま油とレモン汁をかけて塩・胡椒で味を調えよく混ぜます。冷蔵庫で15分ほど冷やすと、香ばしい風味が引き立つ一品の完成です。 (C)Stephanie Jouan[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-df86416fda1f8cd939efdc8037f42bbf-2000x1600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]ひよこ豆のサラダ、胡椒と半熟卵、レモン胡麻ソース材料・分量（4人分）・卵…4個・ひよこ豆（缶詰）…1缶（約400g、水切り）または乾燥ひよこ豆200g（12時間浸水後、1時間加熱）・赤ピーマン…2個（さいの目切り）・赤玉ねぎ…1個（みじん切り）・レモン…1個（絞り汁使用）・金印純正ごま油…大さじ2・クミンパウダー…小さじ2・ごま…お好みで・塩・胡椒…適量作り方（21分）卵は冷蔵庫から出した場合は6分、常温の場合は5分茹でて冷まします。ひよこ豆、ピーマン、玉ねぎと一緒にボウルに入れ、クミン、レモン汁、金印純正ごま油、塩・こしょうで味を調え、よく混ぜたあと、涼しい場所に置いておきます。食べる直前に器に盛り、飾り用のごまをふりかけ、茹で卵を添えると、香ばしい風味が引き立つサラダの完成です。 (C)Stephanie Jouan海外公式Instagramでは、かどや製油のごま油を使った海外風アレンジレシピをご紹介しています。海外公式Instagram：https://www.instagram.com/kadoya_global/海外製品ラインアップ[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-4c477d02d07e383cff44220347c7b4c3-2000x1000.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]AVPA（Agency for the Valorization of Agricultural Products）についてAVPA（商品農産品評価促進機構）は、パリを拠点とする非政府・非営利の国際組織で、生産者や味への情熱を持つ専門家が中心となって構成されています。毎年世界中の700以上の生産者が参加する国際品評会（例：「World Edible Oils」）を主催し、優れた農産品と生産者の価値を社会へ広く認知させることを目的としています。https://www.avpa.fr/[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/102/73243-102-5b3dc17a6394104c72e7232f5bd5c737-1503x597.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]かどや製油について安政5年（1858年）、瀬戸内海の小豆島に加登屋製油所として創業以来、167年にわたりごま一筋に商品を作り続けるごま専業メーカーです。「本物のごま油の香り高さ、味わいを多くの人に知ってもらいたい」という想いから誕生した、ごま油100％の「純正ごま油」。今日に至るまで受け継がれてきた伝統で、変わらない味と香りを世界の食卓に届けてまいりました。2022年5月に、ごまの楽しみ方を発信し、ファンの皆さまと共有するファンコミュニティサイト「ごまラボ」を開設。同年6月には、ごまの新しい魅力を味わえるcafe &amp; izakaya「goma to（ゴマト）」を自由が丘にオープンしました。さらに、ごま油の製造過程で得られるごまのたんぱく質を活用した商品開発といった新たな取り組みも行っています。創業から167年目を迎えた2025年、理念体系を新たに策定。タグライン「ひらけ、ごまの可能性。」のもと、ごまの価値を極限まで高めることで、世界に貢献する企業を目指してまいります。会社概要社名：かどや製油株式会社本社所在地：東京都品川区北品川5丁目1番18号 住友不動産大崎ツインビル東館 4F代表者：代表取締役社長 北川 淳一創業： 安政5年（1858年）事業内容：ごま油、食品ごま等の製造販売年間売上高：39,450百万円（連結）（2025年3月）公式ホームページ：https://www.kadoya.com/cafe &amp; izakaya「goma to（ゴマト）」：https://www.kadoya.com/gomato/ファンコミュニティサイト「ごまラボ」：https://goma-lab.kadoya.com公式X：https://x.com/kadoya_seiyu公式Instagram：https://www.instagram.com/kadoya_seiyu/公式Facebook：https://www.facebook.com/kadoyaseiyu.goma/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000102.000073243.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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