【京都旅グルメ】「一保堂茶舗」の茶葉を使った極上アフタヌーンティーが魅力的

●『THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）』で楽しめる「一保堂茶舗」の茶葉を使った極上アフタヌーンティーの魅力とは？

　京都市下京区の人気ホテル『THE THOUSAND KYOTO』内のカフェ＆BAR『TEA ＆ BAR』で、「千の茶会アフタヌーンティー ～京のお庭～」と題した“お茶尽くし”フェアが4月26日～7月15日までの期間限定で開催されます。

　アフタヌーンティーは老舗日本茶専門店『一保堂茶舖』製の上質なお茶をセレクト。

　ここでお茶を提供する『一保堂茶舗』についておさらいしておきましょう。1717（享保2）年に創業し、京都に本店を構える老舗の日本茶専門店。

　1846（弘化3）年に宮家である山階宮（やましなのみや）家より「茶、一つを保つように」と賜った『一保堂』の屋号そのままに、日本茶専門店として長期に渡って上質な茶葉を厳選。現在は京都市中京区にある本店と東京・丸の内店の実店舗、自社運営の公式サイトにて種類豊富なお茶を取り扱っています。

老舗日本茶専門店の日本茶を使った豪華絢爛なスイーツ

　ここからは、今回のフェアで提供される各種メニューを紹介していきます。

　ウェルカムドリンクは玉露「甘露」。

　またウェルカムデセールには、「サルシファイチップス（西洋ゴボウの素揚げ）」を提供。サクサクの食感と香ばしい風味、ほどよい塩味が魅力です。

（1）「苔玉ムース」、（2）「ボンボンショコラ」、（3）「どら茶」、（4）「最中」、（5）「みたらし団子」、（6）「錦玉羹（きんぎょくかん）」、（7）「焙じ茶ブランマンジェ」

　スイーツは全7種類で展開。

（1）抹茶を苔に見立てた「苔玉ムース」。

（2）石に見立てた「ボンボンショコラ」は、中に黒蜜と香り高くスモーキーな番茶のガナッシュが。

（3）煎茶入りのどら焼き皮でサンドした「どら茶」。ほんのりと香る柚子が煎茶と相性◎。

（4）「最中」はむぎ茶の香りと味を閉じ込めたムースを最中の皮でサンド。穏やかな甘みの中に、香り高いむぎ茶の新たな魅力を楽しめる一品。

（5）ほうじ茶の茶葉と抹茶の風味をそれぞれに混ぜ込んだ「みたらし団子」。

（6）玉露の芳醇な香りを引き立てた「錦玉羹（きんぎょくかん）」は、半透明な羊羹の層が”打ち水をした庭”を表現しています。

（7）「焙じ茶ブランマンジェ」は、春茜や夕焼けが水面に映し出された風景から着想を得た一品。水面のモチーフは4月が「～桜～」、5月が「～牡丹～」、6月は「～紫陽花～」、そして7月は「～金魚～」と、月ごとにテーマが替わるこだわりの仕様です。

　セイボリーは全3品。炒った玄米の食感が楽しい「パンチェッタとシャンピニオンのキッシュ」と、抹茶を混ぜ込んだ汲み上げ湯葉を仕上げにトッピングした「抹茶風味の汲み上げ湯葉サラダ」、お好みで抹茶塩をかけていただける「海老とアボカドのサンドイッチ」。

　アフタヌーンティーの〆は「スコーン」。フレーバーは定番の「ミルク」と、ほうじ茶を混ぜ込んで焼き上げた「焙じ茶とホワイトチョコ」の2種類を提供。そのまま食べても、別添えで出される抹茶とクリームチーズをあわせたソースとオレンジマーマレードを付けていただいても至極の美味しさを楽しめます。

20種類以上のドリンクが飲み放題

ドリンクは全て飲み放題

　さらにフェア期間中は「フリーフロードリンク」を展開。「～一保堂茶舖　ティーセレクション～」として、和紅茶／雲露／くき玉露／ 極上ほうじ茶／極上玄米茶／抹茶ラテの6種類に加え、和紅茶（5種類）、紅茶（7種類）、日本伝統茶＆日本茶（4種類）、コーヒー（7種類）など、20種類以上にも及ぶ豊富なドリンクメニューの全てを”飲み放題”で楽しむことができます。

まとめ

　緑と柔らかな光で溢れる『TEA AND BAR』で楽しめる、季節限定のアフタヌーンティーフェア。館内の随所に感じられる心地よい緑のリズムと共に、上質なお茶を通じた”おもてなし”をじっくりと堪能してみては？

●DATA

千の茶会アフタヌーンティー ～京のお庭～

期間：2024年4月26日（金）～7月15日（月・祝）
場所：『THE THOUSAND KYOTO』2階　カフェ＆バー『TEA AND BAR』
時間：3部制（11:30～13:30／15:00～17:00／18:30～20:30・全てL.O.）
料金：6700円 （1名様／サ料・消費税込）
※1人より利用可
※2日前までに要予約
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/tea_parties/