【オンライン飲みにも最適】便利なサバ缶で超早おつまみ (2020年5月1日)

【オンライン飲みにも最適】便利なサバ缶で超早おつまみ

2020年05月01日(金)09:39

TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」月～金曜日の11時から放送中！

＜4/30の放送より＞

「ジェーン・スー生活は踊る」と暮らしに役立つ情報誌『オレンジページ』とのコラボ企画。献立に悩んでいる皆さんのお悩みを解消する情報をお届けしていきます。

育休を機に料理にも挑戦している蓮見孝之アナウンサーと共に、皆さんも少しずつ、負担なくバリエーション豊かなレシピを覚えていきましょう。

4月のテーマ「サバ缶で超早おつまみ」

「時節柄、うちで飲んだり、オンライン飲み会を開催したりすることが多くなりました。簡単に作ることができておいしい、しかも体にいいおつまみってありませんか？」

そんなときには常備をしておけばなにかと便利な「鯖缶」を使ってみましょう。良質な脂質（DHA・EPA）を豊富に含むだけでなく、アルコールの代謝に必須のビタミンB1や、アセトアルデヒドの分解を促進するナイアシンやタウリンなど、飲んべえがとりたい栄養素をバランスよく含むサバ缶。すでに火が通っているので調理がラクチン&うまみもたっぷりと、使い勝手のよさも抜群のおすすめ食材です。

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ということで今回もオレンジページ編集者・山田かおりさんに教えていただきました。

レシピがあるようでない！あっという間しめ鯖

▼材料（ゆるーく用意　だいたい材料2人分）
・鯖の水煮缶詰（150g）　1個
・酢　適当

▼作り方（ちゃちゃっと調理　だいたい10分で完成）
①鯖の缶詰の汁けをきり、缶に身を入れたまま缶汁と同じくらいの分量の酢を注ぎ入れる。
②ラップをしてそのままおく。10分たったらもう完成。汁けをきって器に盛り、わさびじょうゆにつけたり、かんきつ類（かぼすやレモンなど）を絞ってからしょうゆにつけて食べる。

※サバ缶の汁は捨てずに分けておいて、お味噌汁などに入れてもおいしいですよ！

こじゃれたおつまみが瞬く間に完成！鯖缶のリエットもどき