「刺身」のニュース (772件)

• 仕込み5分で合わせ調味料に漬けるだけ♪鯛刺しで「刺身のうまちゃん漬け」試したら…こっくり旨味出た♡

  

  刺身を購入したら、しょうゆとわさびで食べるのが定番。それ以外の食べ方は、海鮮丼くらいしか思い付きません。ですが、料理インフルエンサーの経塚翼さんは、うますぎて驚くという「刺身のうまちゃん漬け」を考案。...

• 【今年はブリが異例の豊漁】スーパーの「ブリの切り身」で脂の乗りの見分け方！え、皮でわかるって!?

  

  管理栄養士のともゆみです。今シーズンはブリが豊漁で、昨シーズンよりも2割ほど安く売られているそうです。脂のりも抜群でおいしいブリを食べられるとJNN系列の報道・情報番組『Nスタ』で放送していました。そ...

• 【仕込み5分】1日漬ければ「自家製ゆずオイル」出来た！舌触りとろり♡鯛刺しにかけると上等な味わい♡

  

  誰でも気軽に、簡単に作れる自家製レシピを紹介しているYouTubeの料理チャンネル『濱村圭の自家製レシピ』。普段使っている市販品の調味料なども、実は手作り出来ると様々な自家製レシピを紹介しています。今...

• 全国1位に選ばれた道の駅も！ 宮城県を旅行中に絶対寄りたい「道の駅」5選

  

  ●東北地方最大の県・宮城県を旅したら一度は行きたい「道の駅」を5つご紹介。絶景に絶品グルメまで県の魅力を楽しもう！新鮮な海や山の幸を入手でき、美味しいグルメも堪能できる「道の駅」は、観光客はもちろん地...

• 【逆転の発想】サクサクとふわふわが両立する「カツ丼」作る裏ワザ！えっ卵でとじないの!?【農家直伝】

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。とんかつの衣に染み込んだ甘辛だしが最高な「カツ丼」。お腹をペコペコにして頬張るともう至福♡でも、上から卵をかけてとじると、サク...

• 美術品クラスの名器で佐賀の美食を味わう「USEUM SAGA」に行ってきた！

  

  「USEUMSAGA（ユージアムサガ）」というイベント名を耳にしたことはあるでしょうか？美術館に飾るような器で佐賀の美食を楽しむためのスペシャルイベントとして、不定期に、佐賀県のどこかにたった数日間だ...

• 「劇映画 孤独のグルメ」公開記念 ドラマ「孤独のグルメ」に登場した東京の店3選

  

  ●2025/01/10「劇映画孤独のグルメ」が公開されました。食楽webでも、「孤独のグルメ」に登場したお店を掲載しています。今回は映画公開記念ということで、食楽webで掲載した東京のお店を3店舗まと...

• 【まさかの食べ方】エリンギの…刺身!?生で食べてもいいの!?わさび醤油でいただくと「貝」のような味!?

  

  コリコリした食感が特徴のエリンギを、なんとお刺身風にして楽しんじゃおうという、一風変わったレシピを見つけました。それは、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介している「エリンギ刺」という料理...

• 赤福ぜんざいにトラフグも。三重県でしか味わえない至極のグルメ4選

  

  ●年末年始の旅先として人気の高い三重県で、「これだけは食べるべき！」という名物＆絶品グルメとスイーツを厳選して4品ご紹介します。伊勢神宮をはじめとする由緒正しい神社仏閣が数多くあり、また豊かな自然で育...

• 2025年初詣は金運・美のご利益を願いに江の島へ！ 島内のランチ＆食べ歩きスポット4選

  

  新年、江島神社での初詣を計画している方へ、参拝後の楽しみをさらに充実させるためのグルメ情報をお届けします。江の島ならではの絶品グルメで、新年の幸運をさらに引き寄せましょう。江の島はただの観光地ではあり...

• 【シェフ脇屋の簡単中華】レモンの効いた油淋鶏のタレ（風）でさっぱり♪衣さっくりな「ブリの香り揚げ」作ろう

  

  ブリと言えば脂の旨味。刺身でもしゃぶしゃぶでも、焼いても漬けにしてもおいしい魚ですよね。和食のイメージが強いそのブリを、大好きな脇屋シェフが自身のYouTubeチャンネルで中華料理に仕上げていました。...

• 行列必至＆予約困難でも行く価値アリ！2024年に一番おいしかった東京の絶品グルメ3選

  

  ●食楽webのライターが選ぶ、2024年一番美味しかった店3選2024年もいよいよ最終盤。一年の終わりを迎えてみて、みなさんの中でも特に印象に残っているレストランや食堂が、一軒や二軒あるのでは？筆者も...

• 5分でおせちが完成！ 忙しい年末に調味料1本でパッと作れる「簡単おせちレシピ」3選

  

  ●年末年始の忙しい時のおサボりレシピ。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で作る超簡単おせちレシピ3品をご紹介！忙しい年末年始に、おせち料理を手作りするなんてハードルが高い……と思っていません...

• BEAMSの名物ディレクターが鹿児島・種子島に「本種子鋏」を買いに行ってきた【フーテンの寅みやげ】

  

  ●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さんが...

• 孤独のグルメにも登場！ 巣鴨の名店『ときわ食堂』の“あじフライ定食”はなぜ美味しい？

  

  おしゃれなカフェで優雅なランチも素敵ですが、「今日は満腹になるまでガッツリ食べたい！」という日もありますよね。そんな日に私が足を運ぶのが、「巣鴨地蔵通り商店街」にある大衆食堂『ときわ食堂』です。197...

• 今週新発売のファミマルまとめ！『釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ』、『豚とキャベツのとん平焼』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマルの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミマルファミリーマートファミマル釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ釜茹でした天然真だこを頭の先から足の先まで丸ごと使用し...

• にぎりの徳兵衛『福袋2025』(3500円)予約スタート、クーポン5800円分･米･醤油･粉茶をセットに

  

  コロワイドグループの株式会社アトムは12月13日、回転寿司業態「にぎりの徳兵衛」などで、『2025年新春福袋』の予約受付を開始した。福袋の販売価格は3,500円(税込、以下同)。中身は、クーポン5,8...

• 【天才レミさんレシピ】「みかんむかんカブパッチョ」に挑戦！みかんは皮ごと＆カブは葉も全部使って【ざ・捨てないぶる】

  

  カルパッチョは調理が簡単で大好きな料理のひとつではありますが、NHK『平野レミの早わざレシピ！』ではそのカルパッチョまでもレミさん風にいじり倒されていました（笑）。しかもレシピ名は、かぶにかけたダジャ...

• 今週新発売のファミマお惣菜まとめ！『釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ』、『白菜と蒸し鶏のサラダ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマートファミマル釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ釜茹でした天然真だこを頭の先から足の先まで丸...

• スーパーの刺身は「１０分漬けて」　冷蔵庫から取り出すと？　「ウソだろ」「絶対やりたい」

  

  いまいちおいしくないお刺身を買ってしまった時、あきらめずにひと手間かけてみませんか。たった１０分で生臭さが気になるお刺身がぐっとおいしくなります。一度覚えたら忘れられない、手軽にできる裏技のご紹介です...

• 無形文化遺産ペアリング！『REY peruvian cuisine』で味わうペルー料理・日本酒【酒屋と飲食店のおいしい関係】vol.5 神奈川県・武蔵小杉

  

  ●こだわりの酒屋とそこからお酒を仕入れる飲食店、2つの視点から紐解くお酒、料理の魅力に迫ります川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ...

• 刺身の切り口が虹色に輝く理由は？　回答に「初耳」「魚以外にも！？」

  

  スーパーで買ってきた刺身の切り口や切り身を見ると、虹色に光っていて驚いたことはありませんか。素材本来の色とは違うようで、「食べられるの？」と不安になるかもしれません。この現象の原因や、食べられるかどう...

• 捨てるの待って！　梅干しの種の活用法に「もったいないことしてた」

  

  料理のアクセントに役立つ梅干し。単体で食べても十分においしいですが、調味料などの材料にも使えますよね。意外と用途の多い梅干しですが、食べ終わった後の種はどうしていますか。本記事では、いつも捨てている梅...

• BEAMSの名物ディレクターが教える青森でおいしいリンゴを買う方法。ラーメンや喫茶店の楽しみ方も【フーテンの寅みやげ】

  

  ●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1／3は旅の空という鈴木さんが...

• イオン「ブラックフライデー FINAL SALE」11月29日から12月1日まで、鍋食材の和牛やブリ、野菜などセール、総菜や菓子では価格そのまま増量企画も実施

  

  イオンリテールは11月29日から、「イオンブラックフライデーFINALSALE(ファイナルセール)」を「イオン」「イオンスタイル」など約380店舗とオンラインショップで開催する。【関連記事】ベイシア「...

• 醤油漬けよりもまろやか～♡代役のめんつゆが旨味の超絶ブースターに!!「シン・サーモン漬け」作ろう♪

  

  生鮮食品を中心としたスーパーマーケットのマルエツ。公式X(旧Twitter)では、料理研究家監修の簡単レシピをほぼ毎日発信していて、献立の参考になる料理と出会えます♪今回は、サーモンの刺身がもっとおい...

• 新丸子で乾杯！『三ちゃん食堂』で味わう、あの日の記憶と絶品メニュー

  

  若い頃に住んでいた街の駅って、誰にとっても思い出深いものがありますよね。先日、飲み仲間の友人と2人、彼女が大学生の頃に住んでいたという東急線の新丸子駅へ行ってきました。ここで立ち寄ったのが、街の行列店...

• これが丼界の頂点！ 連日満席の『谷町一味禅』で贅沢すぎる名物「よくばり丼」を味わう【大阪グルメ】

  

  ●大阪・谷町六丁目で20年以上愛され続ける海鮮居酒屋『谷町一味禅』。お客さんの声から誕生した「よくばり丼」とは？梅田や心斎橋、天王寺といった大阪の主要都市から、地下鉄で10分もかからず行ける「谷町一味...

• 銀シャリ・橋本直さんに「食」のこだわりと店選びのポイントを聞いてみた！「神ツッコミ」満載の初エッセイ本も売れ行き好調

  

  ●初著作『細かいところが気になりすぎて』を上梓した漫才コンビ・銀シャリの橋本直さんに、食へのこだわりを聞いてみた！2016年に「M－1グランプリ」で優勝して以来、ワードセンスに満ちた「神ツッコミ」で幅...

• 「野菜＋お刺身」界隈のシン・黄金ペア♪「オクラとイカの和え物」作ってみた！コリコリ無限にイケる♡【農家直伝】

  

  アボカドとサーモンや、玉ねぎとカツオなど、野菜にお刺身を合わせるととんでもなくおいしい組み合わせってありますよね。今回、高知県の農家から、新たな「野菜＋お刺身」のコンビネーションを教えてもらいました。...