「刺身」のニュース (803件)

• 神経締めの「釣り魚」が味わえる東京の人気酒場『マヅメ』の魅力とは

  

  釣り宿直送の「釣り魚」を食べたことがありますか？その美味しさはまったくの別物。さらに「神経ジメ」を施すことで、驚くほどの鮮度と旨みが引き出されるのです。有楽町の大人気酒場『マヅメ』では、この最高級の魚...

• 【驚きの組み合わせ】みかん果汁で米を炊く!?「ミカン桜えびご飯」作ってみた！ひな祭りの新定番♡【農家直伝】

  

  もうすぐひな祭りですね。この行事の定番食といえば「ちらし寿司」や「ひなあられ」ですが、今回静岡県の農家に新たな定番となりそうな爽やかなレシピを教わりました。その名も「ミカン桜エビご飯」！なんと、みかん...

• 大根と卵と白い粉だけ!?ふわ・とろ・もち・シャキ・コリ♪…食感の5段階活用！「大根の黄金焼き」作ろう！

  

  大根が14本余っているけど、さて、何作ろう？おでんにするには足りないし、大根サラダには多すぎる。帯に短したすきに長し…という感じ。そんなときは、簡単料理がお得意なYouTubeチャンネル『DAIFUK...

• お刺身サーモンで野菜もりもりイケる「ポキ丼」作ってみた！そそるゴマ油＆にんにく風味♪【農家直伝】

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。サーモンのお刺身といえば、脂がのってまろやかで、大人も子どもも大好きですよね♡そのまま食べるのもおいしいけど、わたしとしては野...

• かっぱ寿司「かっぱの新定番メニュー」2月27日開始、縁起物「真鯛」や「みなみ鮪大とろ 柚子いくらのせ」のほか、サイドメニューでは「フォー」開始、スイーツは「ストロベリーアイス」使用のパフェ

  

  コロワイドグループの「かっぱ寿司」は2月27日から、「かっぱの新定番メニュー」の販売をかっぱ寿司全店で開始する。【関連記事】ビッグボーイ「大俵ハンバーグフェア」2月27日開催、“焼きホタテ”“焼きカマ...

• 【スーパーの刺身はそのまま食べるな！】鮮度復活！釣りたて切り立てになる「魔法の液」に浸けてみた！

  

  マグロの刺身、おいしいですよね。でもそれなりにいいお値段ですのでしょっちゅう買うこともできず、つい夕方のスーパーで3割引きとか半額のシールを見ると反射的に手が動いてしまいます…。でも、そんなマグロはパ...

• 二子新地・高井英彦会長がナビゲート！【心と舌で楽しむ商店街の歩き方】vol.1

  

  ●住んでみないとわからない、住んでいても意外と気がつかない商店街の魅⼒を、⼈、⾷、物語を通じて伝えていく連載です。もともと多摩川沿いの宿場町として発展してきた二子新地周辺、川崎市高津区エリアには、大山...

• 【万能調味料】酸っぱすぎない絶妙マリネを作りたい…！とある「すし酢」一発で味キマった件♪【公式レシピ】

  

  みなさん、マリネっておうちで作りますか？わたしは何度かトライしたことがあるんですが、お酢のバランスが難しくて、いつも酸っぱ～くなっちゃうんです（泣）。でも、実はある「すし酢」を使うと、絶妙な味わいのマ...

• 仕込み5分で合わせ調味料に漬けるだけ♪鯛刺しで「刺身のうまちゃん漬け」試したら…こっくり旨味出た♡

  

  刺身を購入したら、しょうゆとわさびで食べるのが定番。それ以外の食べ方は、海鮮丼くらいしか思い付きません。ですが、料理インフルエンサーの経塚翼さんは、うますぎて驚くという「刺身のうまちゃん漬け」を考案。...

• 【今年はブリが異例の豊漁】スーパーの「ブリの切り身」で脂の乗りの見分け方！え、皮でわかるって!?

  

  管理栄養士のともゆみです。今シーズンはブリが豊漁で、昨シーズンよりも2割ほど安く売られているそうです。脂のりも抜群でおいしいブリを食べられるとJNN系列の報道・情報番組『Nスタ』で放送していました。そ...

• 【仕込み5分】1日漬ければ「自家製ゆずオイル」出来た！舌触りとろり♡鯛刺しにかけると上等な味わい♡

  

  誰でも気軽に、簡単に作れる自家製レシピを紹介しているYouTubeの料理チャンネル『濱村圭の自家製レシピ』。普段使っている市販品の調味料なども、実は手作り出来ると様々な自家製レシピを紹介しています。今...

• 全国1位に選ばれた道の駅も！ 宮城県を旅行中に絶対寄りたい「道の駅」5選

  

  ●東北地方最大の県・宮城県を旅したら一度は行きたい「道の駅」を5つご紹介。絶景に絶品グルメまで県の魅力を楽しもう！新鮮な海や山の幸を入手でき、美味しいグルメも堪能できる「道の駅」は、観光客はもちろん地...

• 【逆転の発想】サクサクとふわふわが両立する「カツ丼」作る裏ワザ！えっ卵でとじないの!?【農家直伝】

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。とんかつの衣に染み込んだ甘辛だしが最高な「カツ丼」。お腹をペコペコにして頬張るともう至福♡でも、上から卵をかけてとじると、サク...

• 美術品クラスの名器で佐賀の美食を味わう「USEUM SAGA」に行ってきた！

  

  「USEUMSAGA（ユージアムサガ）」というイベント名を耳にしたことはあるでしょうか？美術館に飾るような器で佐賀の美食を楽しむためのスペシャルイベントとして、不定期に、佐賀県のどこかにたった数日間だ...

• 「劇映画 孤独のグルメ」公開記念 ドラマ「孤独のグルメ」に登場した東京の店3選

  

  ●2025/01/10「劇映画孤独のグルメ」が公開されました。食楽webでも、「孤独のグルメ」に登場したお店を掲載しています。今回は映画公開記念ということで、食楽webで掲載した東京のお店を3店舗まと...

• 【まさかの食べ方】エリンギの…刺身!?生で食べてもいいの!?わさび醤油でいただくと「貝」のような味!?

  

  コリコリした食感が特徴のエリンギを、なんとお刺身風にして楽しんじゃおうという、一風変わったレシピを見つけました。それは、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介している「エリンギ刺」という料理...

• 赤福ぜんざいにトラフグも。三重県でしか味わえない至極のグルメ4選

  

  ●年末年始の旅先として人気の高い三重県で、「これだけは食べるべき！」という名物＆絶品グルメとスイーツを厳選して4品ご紹介します。伊勢神宮をはじめとする由緒正しい神社仏閣が数多くあり、また豊かな自然で育...

• 2025年初詣は金運・美のご利益を願いに江の島へ！ 島内のランチ＆食べ歩きスポット4選

  

  新年、江島神社での初詣を計画している方へ、参拝後の楽しみをさらに充実させるためのグルメ情報をお届けします。江の島ならではの絶品グルメで、新年の幸運をさらに引き寄せましょう。江の島はただの観光地ではあり...

• 【シェフ脇屋の簡単中華】レモンの効いた油淋鶏のタレ（風）でさっぱり♪衣さっくりな「ブリの香り揚げ」作ろう

  

  ブリと言えば脂の旨味。刺身でもしゃぶしゃぶでも、焼いても漬けにしてもおいしい魚ですよね。和食のイメージが強いそのブリを、大好きな脇屋シェフが自身のYouTubeチャンネルで中華料理に仕上げていました。...

• 行列必至＆予約困難でも行く価値アリ！2024年に一番おいしかった東京の絶品グルメ3選

  

  ●食楽webのライターが選ぶ、2024年一番美味しかった店3選2024年もいよいよ最終盤。一年の終わりを迎えてみて、みなさんの中でも特に印象に残っているレストランや食堂が、一軒や二軒あるのでは？筆者も...

• 5分でおせちが完成！ 忙しい年末に調味料1本でパッと作れる「簡単おせちレシピ」3選

  

  ●年末年始の忙しい時のおサボりレシピ。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で作る超簡単おせちレシピ3品をご紹介！忙しい年末年始に、おせち料理を手作りするなんてハードルが高い……と思っていません...

• BEAMSの名物ディレクターが鹿児島・種子島に「本種子鋏」を買いに行ってきた【フーテンの寅みやげ】

  

  ●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さんが...

• 孤独のグルメにも登場！ 巣鴨の名店『ときわ食堂』の“あじフライ定食”はなぜ美味しい？

  

  おしゃれなカフェで優雅なランチも素敵ですが、「今日は満腹になるまでガッツリ食べたい！」という日もありますよね。そんな日に私が足を運ぶのが、「巣鴨地蔵通り商店街」にある大衆食堂『ときわ食堂』です。197...

• 今週新発売のファミマルまとめ！『釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ』、『豚とキャベツのとん平焼』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマルの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミマルファミリーマートファミマル釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ釜茹でした天然真だこを頭の先から足の先まで丸ごと使用し...

• にぎりの徳兵衛『福袋2025』(3500円)予約スタート、クーポン5800円分･米･醤油･粉茶をセットに

  

  コロワイドグループの株式会社アトムは12月13日、回転寿司業態「にぎりの徳兵衛」などで、『2025年新春福袋』の予約受付を開始した。福袋の販売価格は3,500円(税込、以下同)。中身は、クーポン5,8...

• 【天才レミさんレシピ】「みかんむかんカブパッチョ」に挑戦！みかんは皮ごと＆カブは葉も全部使って【ざ・捨てないぶる】

  

  カルパッチョは調理が簡単で大好きな料理のひとつではありますが、NHK『平野レミの早わざレシピ！』ではそのカルパッチョまでもレミさん風にいじり倒されていました（笑）。しかもレシピ名は、かぶにかけたダジャ...

• 今週新発売のファミマお惣菜まとめ！『釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ』、『白菜と蒸し鶏のサラダ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマートファミマル釜ゆで天然真だこ使用たこぶつ釜茹でした天然真だこを頭の先から足の先まで丸...

• 無形文化遺産ペアリング！『REY peruvian cuisine』で味わうペルー料理・日本酒【酒屋と飲食店のおいしい関係】vol.5 神奈川県・武蔵小杉

  

  ●こだわりの酒屋とそこからお酒を仕入れる飲食店、2つの視点から紐解くお酒、料理の魅力に迫ります川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ...

• BEAMSの名物ディレクターが教える青森でおいしいリンゴを買う方法。ラーメンや喫茶店の楽しみ方も【フーテンの寅みやげ】

  

  ●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1／3は旅の空という鈴木さんが...

• イオン「ブラックフライデー FINAL SALE」11月29日から12月1日まで、鍋食材の和牛やブリ、野菜などセール、総菜や菓子では価格そのまま増量企画も実施

  

  イオンリテールは11月29日から、「イオンブラックフライデーFINALSALE(ファイナルセール)」を「イオン」「イオンスタイル」など約380店舗とオンラインショップで開催する。【関連記事】ベイシア「...