「刺身」のニュース (803件)
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【工場ルポ】太子食品工業･日光工場、「北の大豆」製造、豆腐は1日29万パック生産
太子食品工業の日光工場では、主に「北の大豆」シリーズを製造し、豆腐や油揚げ、ゆば、豆乳を生産している。日光工場は、1998年4月に操業を開始し、敷地面積は2万5,782平方メートルとなっている。第1工...
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【桃の皮を一瞬で剥く方法】とは⁉刃を使わずにツルン♪湯煎したり凍らせたりもせず！ではどうする？
管理栄養士のともゆみです。日本テレビ系バラエティ番組『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』に出演していた「包丁の神・おいり」さんが披露した、”桃の皮を一瞬で剥く裏ワザ”がすごかったんです。そもそ...
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観光客はまだ知らない！？ 寿司界のデカ盛り 『力寿司』のナイフで食べる“ジャンボ寿司” 【山口の隠れた一皿】
●山口県民しか知らない？そんなとっておきグルメを発見！『力寿司』のジャンボ寿司が話題のわけを探った。地元民に長く愛されているけど、観光客にはまだまだ知られていない、山口県のとっておきグルメをご紹介しま...
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浅草芸人も愛する老舗定食屋『水口』で自分だけのオリジナル定食を味わう！
●東京・浅草の観光地を少し離れた“六区”エリアには、歴史と共に息づくエンターテインメントスポット。このエリアには、昭和25年創業の老舗定食店『食事処酒肴浅草水口』があります。ここでは、浅草の芸人たちに...
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優秀な包丁があれば料理の腕があがる！ 浅草・かっぱ橋の専門店に聞いた「これ1本あれば大丈夫！」な万能包丁とは？
●包丁は日々の料理に欠かせない調理道具。料理の腕を上げ、調理も楽にしてくれる、おすすめの包丁を専門店で聞きました。切ったり剥いたり刻んだり。包丁は料理の際になくてはならない調理道具。優秀で使いやすい包...
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【天才レミさんの発明】「目玉焼きのタレ」を作ったって⁉「まったりしょうゆだれ」をかけてみた！刺身にも♡
NHK「きょうの料理」でおなじみ、平野レミさんが「目玉焼きのタレ」を発明した？なんて噂があり確認したところ…。普通のしょうゆをベースにして、結構万能なしょうゆダレを本当に作っていました。目玉焼きにかけ...
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【ベランダ飯監修スパイス】1本で即席麺も爆ウマに！ おうちで楽しむスパイシー飯レシピ3選
●夏の暑さ吹き飛ぶスパイス飯レシピ3選！カップ麺も激ウマになる「ベランダ飯」監修スパイスを使ったおうちごはん、ぜひお試しあれ。みなさん、お気に入りの調味料はありますか？話題の調味料を買っても、気づけば...
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【おひとり女子の居酒屋 1】割烹着の気さくな女性店主がいる、銀座の路地裏『和酒BAL だんない』へ
●知っていたらかっこいい！おひとり女子でも通いたくなる銀座の路地裏に佇む古民家居酒屋『和酒BALだんない』へ。日本酒と京料理を楽しむ良き時間、良き味わいが待っています。仕事帰りやプライベート、おひとり...
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絶品アジフライ定食といえばここ！大人気アジフライ専門店『トーキョーアジフライ』
●アジフライ好きなら見逃せない！行列必至のアジフライ専門店『トーキョーアジフライ』で、最高の鮮度と味を誇る「アジフライ定食」を味わってきました。アジフライといえば、定食屋の定番メニュー。ご飯にもビール...
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「イオン 超!ナツ夏祭り」7月12日開催、“暑さに備える”“暑さを楽しむ”商品販売、ハローキティ誕生50周年とイオン上場50周年を記念したサンリオ特別コラボも実施
イオンは7月12日から、「イオン」「イオンスタイル」など約380店舗とオンラインショップ、「イオンモール」約130モールで「イオン超!ナツ夏祭り」を開催する。【関連記事】イオン、トップバリュ「厳選32...
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旨い店はタクシー運転手に訊け！雨でも行列必至の名店『あおい』の「生本マグロ定食」が最高にウマい理由
●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。タクシードライバ...
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これぞ漁師料理！孤独のグルメにも登場した名店『九絵』が美味すぎた！
●焼き魚も食べたいし、刺身も食べたい…魚料理を思う存分楽しみたい！と思った時、思い浮かぶ名店があります。その店の名は『漁師料理九絵』。魚料理の真髄を味わえる絶品定食をいただけるのです。東京・大岡山にあ...
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『北京』の不思議なつまみ「エッグ」とは？ 新梅田食道街の名店バーは料理もお酒も気さくだった
●1950年代に誕生した「新梅田食道街」。当初からある老舗『北京』と、その珍しい料理「エッグ」の正体とは？大阪の中でもオシャレで新しい街並みが印象的な梅田。グランフロントや駅前には先進的な雰囲気が満ち...
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【初夏のシロップ作り】「新生姜シロップ」でジンジャーエールに挑戦！生姜の香りとピリピリ喉ごしが爽快♪
「ジンジャーエール」は買うものだと思っていたら、自分で作れると聞いたので、さっそく作ってみることに！紹介していたのは、99万人以上が登録する人気のYouTubeチャンネル『ばくばクック』。今が旬の水分...
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【志麻さんレシピ】赤・緑・白のイタリアンカラーな「サーモンのタルタル」に挑戦！マヨ×ポン酢醤油で爽やかコク旨♡
みんな大好きサーモン。お刺身はもちろん、焼いても蒸しても揚げてもおいしい大人気の食材ですが、伝説の家政婦・志麻さんがなんとタルタルにしてしまいました！タルタルと言えば牛肉が相場ですが、果たしてどんな味...
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和食さと“夏限定フェア”うなぎ･山口県産はも登場、「ひつまむし御膳」「鰻ご飯と鱧そうめん膳」など発売
ファミリーレストラン「和食さと」は6月20日から、「夏限定フェア」を開催する。【関連記事】和食さと“白桃フェア”開催、ふわとろ白桃パフェ･季節のプリンアラモード白桃･ふわとろ白桃ドルチェなどデザート5...
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釣った魚をその日のうちに急速冷凍、静岡の凍結機販売メーカーが釣り人向けにサービス実施/ゼロイチゼロ「010 STATION FISH」
釣った魚をさばいて急速冷凍するサービス「010STATIONFISH(ゼロイチゼロステーションフィッシュ)」が釣り人から支持されているという。手掛けているのは、静岡県内で凍結機を販売しているゼロイチゼ...
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人気ケーキにカープソースも。広島県人が激推しする絶品「広島グルメ」4選
●広島県民だけが知っている！？広島旅行で絶対食べておきたい＆買っておきたい絶品ご当地グルメをご紹介！広島といえば、お好み焼きやもみじ饅頭、カキ、尾道ラーメンなど、全国的に有名なグルメが多数ありますが、...
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【青じその保存】水に挿して冷蔵保存で2週間鮮度をキープ！少量使いで即料理に使える冷凍保存法も！
管理栄養士のともゆみです。青じそは冷蔵庫の野菜室にそのまま保存すると、すぐにシナッとなってしまい、そのうち茶色く変色してしまいますよね。しかし、そのまま冷蔵庫に入れるのではなく、水に挿しておくことで生...
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「定食」は日本が誇る最強セットメニュー！東京・老舗食堂の「最強定食」4選
●世界が認めるグルメシティ、東京。カレーやラーメン、伝統的な江戸前寿司、そして豪華なミシュラン店に至るまで、あらゆる美食が集まっています。メイン料理、ご飯、汁物、副菜が完璧なバランスで組み合わさり、食...
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広島県人だけが知っている！？ 地元でしか“食べられない＆買えない絶品「広島グルメ」4選
●広島県民だけが知っている？現地でしか買えない＆食べられないご当地グルメとは？広島県といえば、お好み焼きやもみじ饅頭、カキ、尾道ラーメンなど、全国的に有名な旨いものを多数擁するグルメ県。ですが、一般に...
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超巨大メロンや旬の絶品ガニも！ 『産直テーブル』で今、取り寄せたい全国の名産品6選
日本全国の名産品が産地直送で届く『産直テーブル』は、産直販売のパイオニアであるグループ企業の独自の仕入れルートやノウハウを生かし、この春オープンして以来、大好評を得ているECサイトです。市場に出回るこ...
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【2つ星店の料理長】ホントに飲めるレベルな柔らかさ♡「サーモンのコンフィ」に挑戦！驚愕の上品料理♪
毎回ガチなフレンチを淡々と紹介してくれるGeorgeさん、現在は白金台のレストラン「CIRPAS」のシェフですが、以前は2つ星店の料理長。その実力は折り紙付きです。今回紹介してくれたのはなんとサーモン...
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リュウジ『スーパーの刺身を二度と醤油で食べない…』 パンチ強めの「至高のカルパッチョ」に挑戦！
食卓にカルパッチョが並ぶと、ちょっとおしゃれな夕食になるような気がしませんか？そんなカルパッチョのレシピで気になったのが、料理研究家リュウジさんが紹介する「至高のカルパッチョ」。スーパーの刺身をリュウ...
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【大阪の人気店】食べたことのない旨さ！ 元フレンチシェフが作る『抱きしめ鯛』の名物「鯛担麺」
●大阪・肥後橋にある人気ラーメン店『抱きしめ鯛』。フレンチの技法を取り入れた名物料理「鯛担麺」を食べてきた。大阪・肥後橋エリアは、高層ビルが立ち並ぶオフィス街。駅周辺にはビジネスマンやOLが集うコスパ...
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【八百屋の総菜担当のとっておき】直伝！「新生姜の佃煮」に挑戦♪筋っぽさナシ♪爽やか～な辛さ♡
料理の下味や薬味に欠かせないのが、しょうが。1年中購入出来ますが、初夏になると皮が白くて赤い部分が付いた新しょうがが出回ります。瑞々しくて穏やかな辛味が特長なので、風味を活かした料理を調べていたら、Y...
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【青髪のテツ】新玉ねぎを「お刺身」にする裏ワザ！レンチン6分でトロットロ♪バターを切り口に挟むって!?
こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。新玉ねぎが真っ盛りのシーズンですね！最近はハウス栽培や産地リレーなどで、年中手に入る野菜が増えてきましたが、新玉ねぎは本当にこの時期しか食べられないおいしい...
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健康的でもちもち食感の「ホエイピザ」が毎月届く話題のサブスクモールとは
●食品のサブスクECモール「subsc」に登場した「ホエイピザ」の魅力とは？いまやサブスク戦国時代。中でも注目されているのが、食品のサブスク形式のオンラインECモール「subsc(サブスク)」です。刺...
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アジフライの聖地＠松浦市ではタルタルソース一択！フレンチシェフの「赤みそタルタルソース」に挑戦♪
アジフライといえば、ソースかしょうゆか論争がありますよね。でも、今日紹介するのは少数派の「タルタルソース」のレシピ。長崎県の松浦市出身のフレンチシェフ・平田充さんが考案した、絶品の赤みそタルタルソース...
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うどん食べ放題、90分制【3日間限定】 過去最高はセイロ52枚、記録突破を目指せ！
毎年大人気の企画が今年も！味の民芸では5⽉31⽇～6月2日に「⼿延べうどん⾷べ放題」企画を実施する。3日間限定開催！「手延べうどん食べ放題」和食麺処レストラン「味の民芸」で、毎年開催している人気企画が...
