「日本酒バー」のニュース (1,220件)
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【シェフ脇屋の簡単中華】甘じょっぱ味のご飯泥棒♡早い安い飽きない「ひき肉と春雨の炒め煮」作ろう！
早い・安い・食べ飽きない！との三拍子で紹介されている「ひき肉と春雨の炒め煮」。日本の中国料理界の重鎮、脇屋友詞シェフが自身のYouTubeチャンネル『WakiyaYujiのYUJICHANNEL』で公...
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待ってた！モス×獺祭コラボ再び！日本酒シェイクがまた味わえる
あの人気シェイクがまた味わえるぞ～！モスバーガーは7月17日から「まぜるシェイク新生獺祭＜ノンアルコール＞」を発売する。Sサイズ420円、Mサイズ500円。すでに話題沸騰！「まぜるシェイク新生獺祭」モ...
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長野県が誇る銘酒「真澄」はなぜ食通を唸らせるのか？蔵元にそのこだわりと美味しさを聞いてみた
●国内はもちろん、海外のお酒好きにもその名が知られている長野・諏訪の銘酒「真澄」を造る宮坂醸造に行ってきた。長野県を代表する日本酒のひとつ「真澄」。これを手がける諏訪市の宮坂醸造では、昨年（2023年...
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生姜のエキスと香りをたっぷり引き出す♪台湾の麺料理がお手本の「アスパラの炒めそうめん」作ろう！
日本の中国料理界をけん引する脇屋友詞シェフが、夏に出番が多くなる「そうめん」を使ったお手軽レシピを教えてくれました。それは、脇屋シェフのYouTubeチャンネル『WakiyaYujiのYUJICHAN...
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【酒屋と飲食店のおいしい関係】vol.1 隠れ家『からふぇDINING』で呑む、“浜千鳥 山廃仕込純米酒”の旨さ
●川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ取る。味と風味を熟知し、来店する地元の人や飲食店の好みに合わせたお酒を提供する酒屋、『地酒や...
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ローソン「うまい東北!六大祭りフェア」東北6県で「米沢牛コロッケサンド」「親子丼風おにぎり比内地鶏肉使用」「いたがき選果Wキウイといちご&ヨーグルトゼリー」など8品発売
ローソンは7月30日から、東北地区の店舗(1,172店:6月末時点)で「うまい東北!六大祭りフェア」を開催する。東北6県(青森県･岩手県･秋田県･宮城県･山形県･福島県)それぞれの食材を使った商品やご...
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「共同醸造」で能登半島地震被災酒蔵の復興を支援、「能登の酒を止めるな!」支援集まる
内閣府非常災害対策本部が発表した「令和6年能登半島地震に係る被害状況等について」によると、6月4日時点の発表では石川県での住宅被害は「全壊」が8,071棟、半壊が1万6,577棟となっている。日本酒を...
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市販のルウでこのレベル⁉「完熟トマトの究極ハヤシライス」に挑戦！甘みもコクも増し増し♡【リュウジレシピ】
手軽にパパッと作りたいときに役立つ、市販のルウ。料理研究家のリュウジさんが、そんな市販のルウを活用した“最高においしいハヤシライス”の作り方を紹介していました。リュウジさんの使うルウは、ハウス食品「完...
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【リュウジの超裏ワザ】深い味わいに進化！「世界一旨いサッポロ一番みそラーメンの作り方」に挑戦♪
袋系インスタントラーメンの定番「サッポロ一番」。ファンが多いゆえ、みそ派、塩派、はたまたしょうゆ派か!の大論争も、長きに渡って繰り広げられています。その論争に一石を投じるかのように、料理研究家のリュウ...
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【岡山グルメ】クラフトビールが思う存分楽しめる！週末は「杜の街 ビアフェスタ2024」で最高の時間を過ごそう
●岡山駅すぐの人気商業施設『杜の街グレース』でクラフトビールイベントを開催中JR岡山駅そばの商業施設『杜の街グレース』では、9月23日までの夏～秋シーズン・金＆土曜日限定でスペシャルフェア「杜の街ビア...
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関東で人気の19蔵の日本酒が楽しめる注目イベント「ヨコハマ サケ スクエア 2024」の魅力に迫る
●毎年大人気の日本酒イベントが横浜で開催。「YOKOHAMASAKESQUARE2024～ヨコハマサケスクエア2024～」の魅力とは？2022年に名古屋市・栄で、昨年2023年は栄と大阪・大阪城公園で...
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【渾身の日本酒】群馬の老舗・永井酒造とSAKE HUNDREDが仕掛ける稀有な熟成酒「礼比」のスゴさとは
●老舗酒蔵『永井酒造』と日本酒ブランド『SAKEHUNDRED（サケハンドレッド）』がタッグを組んだ、氷温熟成14年の「礼比（らいひ）」が販売スタート。その魅力と日本酒の未来について話を伺った。日本各...
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【今週】日清「謎うなぎ丼」発売／3年ぶり獺祭シェイク／KFCで海老しおバーガーなど
ごきげんよう。「海の日」からスタートする1週間。関東では梅雨の蒸し暑さが続いていますが、体調を崩さないように気を付けましょう！この記事では、アスキーグルメが注目する、7月15日（月）～7月21日（日）...
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【大阪・新世界グルメ】東京人が感動する激シブ居酒屋『なだや』の「湯どうふ」はなぜウマい？
●大阪・新世界、観光客で賑わうゾーンの少し外れに、地元民に愛される大満足の激シブ居酒屋を発見！その魅力をご紹介します。2024年某日、仕事で大阪を訪れた筆者。通天閣のそば、通称・新世界の周辺に宿を取り...
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【おひとり女子の居酒屋 1】割烹着の気さくな女性店主がいる、銀座の路地裏『和酒BAL だんない』へ
●知っていたらかっこいい！おひとり女子でも通いたくなる銀座の路地裏に佇む古民家居酒屋『和酒BALだんない』へ。日本酒と京料理を楽しむ良き時間、良き味わいが待っています。仕事帰りやプライベート、おひとり...
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【永久保存版】プロに聞いた！いつものパンが100倍おいしくなる食べ方3選
●パン職人や料理研究家に聞いたパンにまつわる豆知識やおいしい食べ方、レシピをまとめました。今や世代によって、日本人の約5割はパンが主食の食生活と言われる時代。関西圏では、朝食はパンを食べる習慣が根付い...
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名古屋土産の新定番！？「名鉄」の車両がラベルになった缶入り日本酒「ICHI-GO-CAN」とは？
●名鉄電車と愛知の酒蔵がコラボ！一体どんな日本酒か気になる！電車で長距離旅をするときのお供といえば、各エリアごとの名物のお弁当やお酒。相棒となるお酒が、自分が乗っている車両のラベルだったり、ご当地酒蔵...
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銀座で「白鶴錦」栽培、白鶴銀座天空農園で田植え開催/白鶴酒造
白鶴酒造は5月24日、東京都中央区の同社東京支社屋上にある「白鶴銀座天空農園」で、同社が独自開発した酒造好適米「白鶴錦」の田植えを実施した。同社では「銀座から日本酒文化の情報発信をしたい」という想いか...
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【シェフ脇屋直伝】え、魚醤を手作り⁉意外にも簡単なの⁉醤油とは違う複雑な味わいの「卵炒飯」に挑戦♪
初めて聞く言葉だと思ったら、「ユウジャン」って魚醤の中国読みだったんですね。日本では「ぎょしょう」と読みますが、しょっつるやタイのナンプラーも魚醤のひとつで、上手に使うと料理が一段とおいしくなります。...
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成城石井「父の日」2024“バイヤー厳選”食材やお酒、自家製ウインナーとドイツビールセット、国産うなぎ蒲焼や国産黒毛和牛、スコッチウイスキー飲み比べセットなど販売
成城石井では、2024年「父の日」6月16日に向け、おすすめのギフト商品を公式オンラインショップで紹介している。【関連記事】紀ノ国屋「父の日」2024、おつまみセット･折りたたみ傘とドリップコーヒー&...
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5年ぶりに復活する日本酒イベント「第8回 日本橋エリア 日本酒利き歩き」は酒と食を愛する人は絶対行くべき！
●日本橋エリアの飲食店や様々な店舗を巡りながら、全国約50蔵の日本酒が堪能できる、“利き酒＋街歩きイベント”が5年ぶりに開催！全国約50蔵の日本酒が飲み放題で味わえる“利き酒＋街歩き“イベント「第8回...
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6月に大阪市北区扇町公園で「大阪酒万博2024」開催
大阪ブルワーズ協会、大阪ワイナリー協会、大阪酒造組合は6月15、16日、大阪市北区の扇町公園で、「大阪酒万博2024in扇町公園」を開催する。チケットは前売り券が12枚3,000円、当日が3,600円...
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2023年「Makuake」応援購入実績、イベント関連プロジェクトに支持集まる
アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」を運営するマクアケによると、2023年の酒類関連のプロジェクトで最も購入総額およびサポーター数が多かったのはcamo(2024年にClandから...
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「澪」がMLBメッツのオフィシャルスポンサー契約を締結、メッツ本拠地で初めて日本酒提供へ、デジタル広告を球場内430カ所に/宝酒造
宝酒造インターナショナルグループの米国における和酒の製造･販売会社であるTakaraSakeUSAInc.(米国宝酒造)はこのほど、メジャーリーグベースボール(MLB)ナショナルリーグ東地区所属のニュ...
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みそ業界、米価高騰で更なる値上げも、暴落経験から備蓄米放出には二の足
〈2028年産の加工用米生産拡大を要請、日本の伝統的な食品産業の存続に力注ぐ〉中堅みそメーカーを中心に更なる値上げの決断を迫られている。昨年は原料の大豆価格が高騰し、値上げをしたところも散見されたが、...
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人気の日本酒「獺祭」がパンになった！ 獺祭を使った「食パンとあんぱん」に注目！
●山口県の銘酒「獺祭」の酒粕を使用した食パンとあんぱんが京王プラザホテルに登場。調べてみた日本酒や焼酎がお好きな方であれば「獺祭」の文字を見るなり即座に「だっさい」と読めてしまうはず。今回紹介するのは...
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忍野八海と一緒に訪れたい。山梨食材にこだわる日本料理の名店『忍野八洲（おしのやしま）』の旨さの秘密
●山梨県の美酒＆美食が心ゆくまで堪能できる至極の日本料理店『忍野八洲（おしのやしま）』の魅力とは？山梨県には富士山を筆頭に名所が多く点在しますが、富士山の伏流水を水源とする8つの湧水池「忍野八海（おし...
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大関、日本酒ベースのフローズンカクテル2種を3月4日発売、「Frozzeeファジーネーブル」「「Frozzeeピニャ･コラーダ」、スパウチ詰で片手で手軽に楽しめるフローズン状のお酒
大関は3月4日、日本酒ベースのフローズンカクテル(お酒)「Frozzeeファジーネーブル150mlスパウチ詰」「Frozzeeピニャ･コラーダ150mlスパウチ詰」を期間限定で発売する。【関連記事】ア...
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【宮城・松島グルメ】温泉宿『松島一の坊』で堪能する三陸食材と「日高見」のペアリング体験が魅力的
●大人のためのインクルーシブ宿『松島一の坊』のレストランで3月から体験できる、「日高見」（平孝酒造）と三陸食材とのペアリングをご紹介！世界三大漁場の一つが、宮城県に隣する金華山沖です。漁業をするのに非...
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セルフで注ぐ日本酒天国。大阪駅直結の『山中酒の店』の地酒とつまみが最高すぎる！
●大阪駅直結の『山中酒の店』は日本酒天国！ユニークな飲み方の攻略法と、おすすめのお酒＆つまみとは？お酒の中でも日本酒が好きという人は筆者などもそうなのですが、一つの銘柄のお酒をずっと飲むのではなく、地...
