「洋食」のニュース (1,135件)
-
【志麻さん流チキン南蛮】肉は切らずに揚げずに肉汁閉じ込めろ！たっぷりタルタルで野菜と一緒に頬張れ
チキン南蛮といえば、宮崎が誇るソウルフード。甘酢にたっぷりのタルタルがかかったこってり系ですが、タサン志麻さんのレシピでは“たっぷりのサラダ”を添えるヘルシースタイルなんだとか！確かにタルタルソースで...
-
【シェフ三國の万能ソース】完熟トマト1kgで保存瓶1個分！「夏トマトソース」を吉牛にかけて食べてみた！
洋食にはソースが欠かせませんが、何日もかけて作るソースもあれば、少しの時間でできてしまうソースもあります。料理と一緒にソースまで作るのはなかなか手間もかかりますが、作り置きできるソースなら時間があると...
-
【ロイホの新メニュー】牡蠣の季節がやってきた！人気メニューや日本ワインと共に日本のご馳走を味わう
ファミリーレストランの老舗『ロイヤルホスト』では、2025年9月10日（水）より季節限定フェア「GoodJAPAN秋のご馳走牡蠣とワイン」を全国212店舗（百貨店・病院内・空港など一部を除く）で開催し...
-
【リュウジの“この野菜だけ”レシピ】「キャベツ」だけで「究極の野菜炒め」作ろう！レンチン×強火炒めが肝
和洋中問わず一年中食事に登場するのがキャベツですが、思い起こせばロールキャベツくらいですかね、主役感のある使われ方をする料理は。でも今回は違います。だって、主役も脇役もなく、キャベツしか使わない一皿な...
-
【10kg痩せた時に使ってた“マヨ”】「油を使わないマヨネーズの作り方」に挑戦！何なら卵もナシでいい!?
普段の料理に大活躍のマヨネーズは、ベースが油なので、カロリー高め。カロリーハーフなどは見かけますが、全くのノンオイルというのは、市販品だとレアですよね。ところが、YouTube『DAIFUKUKITC...
-
【枡谷シェフのスペシャリテ】人生で『10万回作って辿り着いた（笑）』という「“香る”イタリアン焼き鳥」に挑戦
焼き鳥と聞くとつい赤ちょうちんが頭に浮かんでしまうほど日本の居酒屋文化に無くてはならないもののように思えますが、イタリアンの枡谷シェフがYouTubeで紹介していたのはその名も「イタリアン焼き鳥」。オ...
-
今週新発売の店コラボまとめ！『杵屋監修 冷し天ぷらうどん』、『がんこ監修 洋食弁当』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！店コラボの新商品情報をお届けします。今週新発売の#店コラボファミリーマート杵屋監修冷し天ぷらうどん一般社団法人「大阪外食産業協会」コラボ商品です。関西発祥のうどん店「杵...
-
【志麻さんの夏のチキンソテー】皮がカリッカリ♪梅の酸味で脂が軽～い「梅オリーブソース」で食べよう！
毎年、暑さが本格化するこの時季になると、NHK『きょうの料理』では梅干しを使ったレシピが多く登場します。今回紹介していたのは、伝説の家政婦・志麻さんによる「チキンソテー梅オリーブソース」。さっぱりとし...
-
あの町の老舗『グリルABC』（大阪）が愛されるワケ。それはオムライスと中華そばの組み合わせにあった
●昭和25年創業、70年以上も愛され続ける『グリルABC』。人気の「オムライス」と「中華そば」を食べてきた。派手に宣伝をしているわけでも、メディアで頻繁に取り上げられているわけでもない。けれど何十年も...
-
【大阪・関西万博周辺グルメ】地元に愛される洋食の名皿5選
●独自の洋食文化が栄える大阪。大阪・関西万博のついでに味わって欲しい、名店の一皿をご紹介します。2025年4月に開幕した大阪・関西万博（EXPO2025）。連日、国内外から多くの人が集まり、街全体が活...
-
【2つ星店の元シェフ流“夏のきゅうり”】こう見えてチキンの旨味と蜂蜜の甘みが♡「きゅうりマリネ」作ろう！
おかずがもう一品欲しいとき、あると助かるのが常備菜。でも毎回同じでは飽きてしまうので、時には誰かのレシピを参考にしています。特に夏場は、きゅうりの出番がぐんと増える季節。そんな中、いつも家庭でできるフ...
-
【え、バナナのカレー!?】洋食のプロが作る「大宮シェフ流カレーライス」は斬新ながら懐かしい味だった件
暑い季節はカレーが食べたくなる！という方も多いのではないでしょうか。筆者も然り。いつもとちょっと違ったカレーを作りたいと思っていたところ、YouTubeチャンネル『浅草発!洋食専門店レストラン大宮20...
-
とんかつの「松のや」がハヤシライス発売！ とんかつ×牛肉の贅沢“カツハヤシ”も
とんかつ専門店「松のや」は8月13日15時より、新商品「たっぷりトマトのハヤシライス」各種を発売します。トマトの酸味がきいた牛肉たっぷり「ハヤシライス」松のやの夏の味覚としてトマトを使用したハヤシライ...
-
パックご飯を温めたら？ できた『ズボラ飯』に「絶対やる」「夜食にぴったり」
パックご飯で作る簡単レシピをInstagramで紹介したのは、ズボラ人間もんへい（monhei.zubora）さん。フライパンやオーブントースターを使わずに作る、洋食で人気の２つのメニューを紹介してい...
-
父親が用意した朝食 ある工夫に「天才の所業」「遊び心が素敵」
豊島区パパンダ（@tsm_ppnd）さんは、毎朝、家族５人ぶんの朝食を作っています。メニューは和食から洋食までさまざまで、心が弾むような朝ご飯を作り続けているのです。２０２５年７月１１日の朝食は、ある...
-
美術館に飾られるような器で、料理を味わう！佐賀県で開催された「USEUM SAGA」の全貌
もしも美術館に飾られるような器に、トップシェフの料理を盛り付けたら。きっと器と料理が共鳴して、それまで以上に素晴らしい一皿になるはず――。そんな思いを現実にした体験型レストランイベント「USEUMSA...
-
【赤い果肉より白い皮がウマい】けんた食堂の主人が祖母の味を再現！「スイカの皮の漬け物」漬けてみた
冷やして食べるとおいしいすいか。夏の水分補給にも適しているので筆者の大好物です♪すいかは果肉を食べるのが一般的。そのため、皮の廃棄率は約40％に上るのだとか。そんなすいかの皮を漬け物に出来るレシピを、...
-
【けんた食堂の冷やし中華】中華麺に春雨をチョイ足しする!?コシがアップ！食感の変化を楽しめるって♪
暑くなると食べたくなる冷たい麺類。今回は、王道の冷やし中華のように見えつつも、春雨を合わせた「春雨入り冷やし中華」にトライ。レシピはYouTubeの料理系チャンネル『けんた食堂』で見つけたもので「春雨...
-
【今泊まりたい宿】“富山のおいしい”が詰まった『メルキュール富山砺波リゾート＆スパ』がおすすめのワケ
富山駅から電車とタクシーを乗り継いで約1時間半。砺波の高台にあるリゾートホテル「メルキュール富山砺波リゾート＆スパ」へ到着したのは、午後のやわらかな日差しが差し込むころでした。2024年4月にリブラン...
-
【リュウジの“コシがない安い素麺”革命】1食40円！超絶旨い「無限そうめん」作ろう！サラスパっぽい♡
料理研究家のリュウジさんが、そうめんに革命を起こす！と自身のYouTubeチャンネルで紹介しているのが、これ。「無限そうめん」。別名”革命そうめん”ともいうそうです。”革命”と呼ぶ所以は、コシのない、...
-
【ありそでなかった昭和チックな洋食風】「はんぺんカツの作り方」に挑戦！カニカマとコラボ♪お弁当にも
わたしにとって“未開”の食材、「はんぺん」。東京では、おでんの具として一般的なのかもしれませんが、愛知出身のわたしは、食べたこともないし、料理に使ったこともないのです。ただ、スーパーには並んでいるので...
-
【志麻さんの“夏は酸味”】豚こまで「洋風南蛮漬け」作ろう！酸味強めでセロリが香ってピクルス風なお味
暑さが増してくると、酸味のあるおかずの方が食が進みます。そこで、酢をたっぷりと使う南蛮漬けを作ろうとレシピを探してみると、『みんなのきょうの料理』の公式X(旧Twitter)でタサン志麻さん考案の「豚...
-
スヌーピーたちの“言葉”が沁みる。『PEANUTS 75周年』イベントで体験できるアート＆グルメ
●『スヌーピーは、今日も語る。-PEANUTS75thAnniv.-』が、銀座ソニーパークで2025年8月11日まで開催中。魅力的なアートとグルメをご紹介。1950年に連載が始まり、2025年で誕生7...
-
海老フライの『形』をよく見ると… まさかのビジュアルに「どうやって作ったの？」
洋食の人気メニューの１つである、エビフライ。外はカリッと中はプリッとした食感で、酸味の効いたタルタルソースと相性抜群ですよね。さまざまなアレンジ料理に挑戦している、@umi10231023さん。自身が...
-
【トップインタビュー】かどや製油･北川淳一代表取締役社長 世界の残る75億人に、おいしさと健康を兼ね備えた当社のごま油を
日本と米国でシェアナンバーワンのごま油メーカーでありながら、「世界には約80億人がいる中で、当社のごま油を味わっていただいているのは、約5億人に過ぎない。残る75億人の皆さまにも、当社が誇るおいしさと...
-
餃子の皮がザックザク♪ミニトマトは焼いて甘み凝縮！リッチな味わいの【けんた食堂のおつまみ】作ろう♪
お手頃価格で売られている、餃子の皮。餃子を作る以外にもアレンジレシピがたくさんあり、使い勝手のよい食材です。家庭料理探求家として、YouTubeで料理系チャンネル『けんた食堂』を運営するけんたさんも、...
-
【名店『賛否両論』のまかないカレー】カレー粉で作るチョイ本格的な「笠原将弘自慢のチキンカレー」に挑戦
飲食店のまかないと言うと、メニューには載っていないおいしい料理が出るイメージを勝手に持っています。それが、有名店のまかないとなると、かなり期待できそうな気がしますよね。今回、和食の料理人・笠原さんがY...
-
バターもジャムも使わない！ 食パンの思わぬ食べ方に「毎朝食べたい」
風味と香りで料理の味を格上げしてくれる、かつお節。豆腐、お浸し、お好み焼きなど、幅広く使える『名脇役』といえるでしょう。『脇役』に回ることが多いかつお節ですが、ヤマキ株式会社がウェブサイトで、かつお節...
-
北陸最大級規模の“三国花火大会”が開催！ミシュランおすすめの宿で楽しむ観覧席付き宿泊プランが魅力的
●福井県坂井市の分散型宿泊施設『オーベルジュほまち三國湊』では、夏の伝統行事「三国花火大会」の有料観覧席付き宿泊プランを用意。花火にちなんだ特別なプランとは？花火の季節がやってきましたね。福井県坂井市...
-
【志麻さんの洋食基本のき】まろい濃ゆい「タルタルソースの作り方」に挑戦！マヨだくでも爽やかな秘密!?
エビや白身魚などのフライや、チキン南蛮に欠かせない「タルタルソース」。マヨネーズにみじん切りの具が混ざり、ソースといえども、食べ応え抜群なのが特長です。そんな「タルタルソース」を、タサン志麻さんが自身...
