「麺類 レシピ」のニュース (73件)
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めんつゆの活用法に「そんな手が！」 ヤマキに聞いたおすすめレシピ3選
めんつゆは、いろいろな料理に使える万能調味料です。そば、うどん、そうめんのつゆはもちろん、冷奴や煮物などでも活躍しますよね。では、『おいしくて意外な使い方』としてはどのようなものがあるのでしょうか。め...
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あと一品、何を入れるとバランスがよくなるでしょうか？ 正解はこちら【管理栄養士監修】
10月は秋の味覚がおいしい季節です。過ごしやすいこの時期は、外でお弁当を楽しみたい日も多いでしょう。そこで本記事では、お弁当にまつわるクイズを出題します！前回のお弁当クイズが好評だったので、今回はちょ...
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【仕込み3分！万能だれ】発酵マイスターの「黒酢ネギだれ」が超使える♪かけるだけ・和えるだけでアレンジ無限
いつものごはんがマンネリ化したとき、ドレッシングやたれを変えると解決〜！ってことありますよね？そんなマンネリ打破にピッタリな、魔法の作りおき「黒酢ネギだれ」を発見。刻んだ長ねぎと黒酢メインの調味料を混...
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弁当に玉子焼きとブロッコリー、あと一品足すといいのは…？ 管理栄養士のアドバイスに目からウロコ
暑さが落ち着いて、秋の行楽シーズンがやってくると、お弁当を持って出かけたくなりますよね。そこで今回は、お弁当にまつわるクイズを出題します！ご飯、ブロッコリー、玉子焼きを詰めたお弁当に、次のうちどれを加...
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【これ作るために大葉買う】子供のおねだりが止まらない！ 『大葉のパリパリ焼き』の作り方
刺身の添え物や、麺類の薬味などとして食卓に上ることの多い大葉。香りがよく、筆者も特に夏場は頻繁に料理に使っています。しかし、やはり『脇役感』は否めず、主役として使われることはほとんどありません。そんな...
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リュウジ『マジで痩せます』 カレー南蛮なのに痩せる!?え、「もやしの麺」なの!?ダイエット食で節約レシピ
節約にもなるし、ダイエット食材としても使える、もやし。料理研究家のリュウジさんは、そんなもやしを麺代わりにするアイデアを発動。「カレー南蛮風痩せもやし」なるレシピを考案しました。家計にやさしい豚こま切...
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キュウリと大葉を混ぜて…？ 味付けに「驚いた」「夏にピッタリ」
昼ご飯は、麺類や丼ものなどで手軽に済ます人も多いでしょう。筆者もその1人なのですが、それだけでは野菜不足を感じることもしばしばあります。野菜が摂れて、なおかつパッと作れそうなレシピを探していたところ、...
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夫「常にストックして！」 家族が気に入った『味玉レシピ』がこちら
そうめんを食べる時、めんつゆを使う人が多いと思いますが、使い切れずに残ってしまうことはありませんか。そんな時におすすめなのが、ヤマキ株式会社のウェブサイトに掲載されている味玉のレシピです。なんと使う調...
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【けんた食堂の冷やし中華】中華麺に春雨をチョイ足しする!?コシがアップ！食感の変化を楽しめるって♪
暑くなると食べたくなる冷たい麺類。今回は、王道の冷やし中華のように見えつつも、春雨を合わせた「春雨入り冷やし中華」にトライ。レシピはYouTubeの料理系チャンネル『けんた食堂』で見つけたもので「春雨...
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【シェフ三國の夏麺】爽やかなビジュのそうめん作ろう♪トマトの酸味にアンチョビの塩気とコクがうんまい♡
三國シェフといえばフレンチの巨匠ですが、自身のYouTubeでは意外にも「そうめん」を使ったレシピがよく登場する印象です。動画の中でも「大好物で世界に自慢したい麺」と公言していて、本当に好きなんだな…...
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「忙しくて昼食がコンビニ飯…」 管理栄養士が教える『買うべき３品』がこちら
食育とは『食』に関する知識と、『食』を選択する力を身につけ、健全な食生活ができる力を育むことです。内閣府大臣官房政府広報室が運営する『政府広報オンライン』によると、毎月１９日は自分や家族の食生活を見直...
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冷蔵庫開けたら…めんつゆがない！ そんな時は自家製『濃縮めんつゆ』にチャレンジ
暑くなってくると、ササッと食べられるうどんや、そうめん、そばといった麺類を食べたくなるでしょう。いざ食べようとしたら「めんつゆがない！」という、シチュエーションになったことがある人もいるかもしれません...
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【そうめんだけどポリポリ食感♪】野菜たっぷり♡ツナ和え大根の食感がご馳走の「サラダ素麺」作ろう！
そうめんはサッと茹でれば食べられて、食欲がない時でもつるつると喉を通る“夏の食卓の救世主”ですよね。今年の夏もた～くさんお世話になります！さて、今季初のそうめんレシピは、YouTubeチャンネル『くま...
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農家おすすめの『夏の常備菜』に「いいこと聞いた！」 袋に入れて、２４時間後…
全国各地で気温の高い日が増えてきた、６月中旬現在。暑い日には、さっぱりとしたものが、より一層おいしく感じられますよね。同月１３日、野菜や果物などを生産し、販売している有限会社岩崎ファーム（以下、岩崎フ...
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朝食にトーストと目玉焼き、あと一品足すといいのは…？ 管理栄養士のアドバイスに目からウロコ
食育とは、食に関する知識と、『食』を選択する力を身につけ、健全な食生活ができる力を育むことです。内閣府大臣官房政府広報室が運営する『政府広報オンライン』によると、内閣府は毎年６月を『食育月間』として、...
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【板前のまかない】職人が蕎麦と和風だしと…ケチャップで、ナポリタン!?異質のコラボ「ナポリそば」作ろう
えっ、”そば”と”ナポリタン”が合体…!?そんな意外すぎるレシピを紹介するのは、天ぷら店の店主が運営するYouTube『まかないチャレンジ!』。日本のそばと和風だしに、ケチャップとナポリタンの具材を組...
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【再現レシピ】懐かし給食の定番5品を身近な食材で作ってみた！あの「揚げパン」もおうちで出来ちゃう♪
揚げパンにソフト麺、マカロニスープと聞くとノスタルジックな気持ちになる、という方…ズバリ昭和生まれですね！（笑）そう、それらはかつて多くの小学校の給食で出ていたメニューです！（揚げパンに至っては、今で...
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つばめグリルっぽい「トマトのファルシーサラダ」作ってみた！え、タルタルソース詰めるの!?【農家直伝】
みなさん、老舗洋食店・つばめグリルで人気の「トマトのファルシーサラダ」ってご存じですか？湯剥きして中身をくり抜いたトマトに、具だくさんのチキンサラダを詰めて、こだわりドレッシングをかける逸品。おうちで...
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【志麻さん家の焼きそば】作ろう！市販の麺とカット野菜で簡単♪野菜の火入れ、ソース使い…裏ワザ満載
家庭で野菜を炒めるとどうしてもシャキッとできない、といった声をよく聞きます。お店で食べる野菜炒めは高出力の火で仕上げているからシャキッとしていると思っている人が多いのですが、実は一般家庭でもシャキッと...
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【志麻さんの豚肉ソテー】米粉の衣でカリッカリ♪焼きレモンと食べると…穏やかな酸味で脂身が美味～♡
フレンチのシェフ経験を持つタサン志麻さん。人気番組『沸騰ワード10』では惜しげもなくレシピを公開していますが、最近筆者が視聴した放送回では手に入りやすい豚ロースを使ったメインディッシュを披露していまし...
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【野菜の価格高騰】でも、カット野菜ミックスならお安いぞ！麺は何使ってもOK！お手軽「皿うどん」作ろう♪
中華麺、うどん、そうめん…。麺類ならなんでもござれのお手軽簡単レシピの「皿ちゃんぽん」。YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していたので、作ってみることに。皿ちゃんぽんというと、野菜たっぷ...
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「焼き肉のタレ」味変12選！残りがち調味料とのコンビで家焼き肉がゴージャスに♪えっ焼きうどんソースにも!?
みなさん、焼き肉好きですよね？もちろん、わたしも大好き（笑）。でも、自宅で焼き肉をするとき、ちょっとした悩みが…。「焼き肉のタレ」って1本使い切るのがなかなか難しく、どうしてもタレの種類が一種類になっ...
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【15分で激旨】つけ麺スタイルな「極スープのニラソバ」作ろう！たっぷりニラに豚バラの脂で中毒性高め～
ニラたっぷりのニラそばが食べた～い！でも、ニラそばって家で作るイメージがありませんよね。お店に行かないと無理ではないかと思っていましたが、たった15分で作れるニラそばのレシピを見つけましたよ。それも激...
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レンチン解凍したら調味料と和えるだけ♪やる気1％でも「ヤンニョム風うどん」作れた！具ナシでも旨過ぎ～
ひとりのお昼ごはんは、何かと麺類に頼ることが多い筆者。特に冷凍うどんは手軽でおいしくてヘビロテなんです。そんな冷凍うどんの新しいアレンジメニューを発見！それが「ヤンニョム風うどん」です。ヤンニョムとい...
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ほぼ冷麺な蕎麦!?キムチ入り「ぶっかけトマトそば」作ってみた！ゴマ油の香りフワ～っと韓国風♡【農家直伝】
暑～い夏でも麺類ならスルスル食べられますよね〜。わが家はそば好きなのでこの時季出番が増えるんですが、いつもめんつゆオンリーでワンパターンになりがち…なので、レパートリーはいくつあっても助かります♡。今...
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オクラは炒めることで本領発揮！「オクラとなすの梅ゴマ和え」作ってみた♪酸っぱまろい新風味なの♡【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。オクラの和え物を作るとき、オクラを茹でてから調味料と和えるのが普通ですよね。でも実は、炒めてから調味料と和えると、まろやかさが...
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【覚えたら一生もん】素麺や冷やしうどん、冷やし中華に…「悶絶ウマいめんつゆ」作ろう！調味料足すだけ
暑くなってくると登場回数が圧倒的に増えるのが、冷たい麺類。猛暑が続けばそうめん、ひやむぎ、うどん、そば、中華麺などを食べたくなりますが、めんつゆで食べるとどれも同じ味わいになってしまいます。おいしいめ...
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ここは本当に茨城なのか？ スナックで営業するガチのタイ料理店『オチョ・エチェ』。千円で極楽気分に浸れる絶品料理とは？
●茨城県筑西市に、スナックを3軒ぶちぬいた謎のタイ料理レストランがあるとの噂。東京から約2時間、クルマを飛ばして行ってきた！東京から車で約2時間、茨城県筑西市に、かなり不思議なタイ料理レストランがある...
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セブンイレブン「韓国フェア」開催！ 「キムパ」や「チゲラーメン」など全20種類が集結
「セブンイレブン」は、5月28日（火）から、韓国のグルメやスイーツが集う「韓国フェア」を、全国の店舗で販売する。■新商品も盛りだくさん今回開催されるのは、2022年の1月以降、全国で展開してきたフェア...
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市販のルウとめんつゆで…パパッとお蕎麦屋さんレベル！熱々で出汁の効いた「カレー南蛮そば」に挑戦♪
まだまだ肌寒い日がありますが、そんな日はやっぱり温かいものが食べたくなりますよね。お昼に食べるなら、温かい麺類が良さげ。パパッと作れておいしいものを…と検索してみたら、ありました。料理研究家ゆかりさん...
