【乾燥わかめの意外な食べ方】炒めるとお肉級の満足感!?「長ねぎとわかめの炒め物」作ろう！娘と夫の箸止まらん♡

乾燥わかめといえば、味噌汁の具やサラダが定番ですが…。愛媛県の農家から教わったのは、なんと長ねぎやしめじと炒める副菜レシピです。乾燥わかめは水で戻してから炒めると、いい感じのツルツツ、コリコリ食感になって、白いご飯が超絶ススムんだとか。しかも、調理時間は爆速10分っていうのも嬉しい限り♡今日の夕食、あと1品がどうにも決まらなかったので、農家さん感謝します♪

【覚えれば一生使える】「わかめの常備菜の作り方」に挑戦！中華ペースト使いでうまうま塩味な炒め物♡

「ネギとワカメの炒めもの」の材料と作り方はこちら



【材料】（4人分）
 乾燥わかめ…8～10g
 長ねぎ…1本
 しめじ…50g
 ゴマ油…大さじ2
 しょうゆ…大さじ2
 白いりゴマ…適量

【作り方】
1. 乾燥わかめは水で戻して水気を切り、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取ってほぐす。



2. フライパンにゴマ油を熱し、1の長ねぎとしめじを炒める。



3. 長ねぎに焼き色が付いたら、しょうゆを回しかけ、1のわかめを加えてさっと炒める。





4. 皿に盛り付け、仕上げに白ゴマをふる。



完成しました～。
ゴマ油としょうゆの香ばしい香りがたまりません！



長ねぎやわかめのこのツヤツヤとした照りも、食欲をそそりますね～。



それでは、いただきま～す！





口に入れると、くったり甘くなった長ねぎに、ゴマ油としょうゆがじゅわっと絡みます。

味は濃いめでしっかりと感じますが、瑞々しくさっぱりとしたわかめが全体をまとめてくれるので、バランス最高！しめじの旨味も出ていて、食感もいいアクセントに。

9歳の娘は黙々と食べ進め、気づけばご飯の上にのせてパクパク。
わかめのつるっとした舌触りやコリコリとした歯応えが、子どもにとっては食べやすいのかも♪

夫にはおつまみとして出しましたが、「これ、絶対ご飯にも合うやつだな」と言って、結局最後は家族揃ってご飯にオン（笑）。

ゴマ油としょうゆのシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが引き立ち、ご飯にもお酒にも相性抜群です！



わかめはミネラルや食物繊維が豊富なので、毎日積極的に取りたいですよね。



材料も少なく、フライパンひとつでパパッと作れちゃう「ネギとワカメの炒めもの」。
汁気が出にくく冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、JA愛媛たいきからの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/51Dgf