よく噛むことの８つの効果「卑弥呼の歯がいーぜ」とは

食べ物をしっかり噛むことは健康につながります。しかし、現代人は一回の食事で噛む回数は、邪馬台国の卑弥呼の時代に比べると6分の1程度なのだとか。今回は、日本咀嚼（そしゃく）学会が提案している噛むことの8つの効果「卑弥呼の歯がいーぜ」についてご紹介します。普段何気なく行っている「噛む」という行為の大切さを、改めて見直してみましょう。【関連記事】芸能人にも多いガミースマイル！原因と治療法を徹底解説■よく噛むことの8大効果「卑弥呼の歯がいーぜ」「卑弥呼の歯がいーぜ」というフレーズをご存知ですか。この標語は、よく噛むことの8つの効果を、邪馬台国の卑弥呼にかけて表現したものです。しっかり噛むことは、全身の健康づくりに役立ちます。その効果について早速みていきましょう。●「ひ」 肥満防止ゆっくりよく噛んで食事をすると、脳の満腹中枢が作動して満腹感を得られるので、食べ過ぎによる肥満を防ぐことができます。●「み」 味覚の発達食べ物をよく噛むことで舌の味覚センサーが働き、食べ物本来のおいしさを味わえます。●「こ」 言葉の発達噛むことで口の周りの筋肉が発達すると、言葉の発音がきれいになったり、表情が豊かになったりします。●「の」 脳の発達噛むという行為は脳細胞の働きを活発にします。子どもの知育に役立ち、高齢者の場合は物忘れ防止につながります。●「は」 歯の病気予防よく噛むと唾液がたくさん出ます。唾液には、食べかすや細菌を洗い流す自浄作用があるので、虫歯や歯周病の予防になります。●「が」 ガンの予防唾液に含まれるペルオキシダーゼという酵素には、発がん物質を抑制する作用があるといわれています。●「いー」 胃腸快調よく噛むと、消化酵素を含んだ唾液がたくさん出て、消化を助けます。また、食べ物が細かく噛み砕かれることで、消化器官への負担が軽減され、胃腸の調子が整いやすくなります。●「ぜ」 全力投球噛み締める力を育てることによって、集中力が高まり、力いっぱい仕事や遊びに全力投球できるようになります。■どのくらい噛んだらいいの？噛むことの効果を得るためには、どのくらい咀嚼すればよいのでしょうか。一般的に、一口あたり30回が目安とされています。しかし、うどんやソバのように柔らかい食材の場合は、30回も噛むのは難しいかもしれません。噛む回数を気にするあまりに、食事の時間が苦痛になってしまっては問題です。おいしく食べられる範囲で、無理なく取り組みましょう。■よく噛む習慣を身につけるためのコツ1．食材選びを工夫する硬いものや弾力性のある食材だと、自然と噛む回数が増えます。ゴボウやレンコン、人参などの根菜類やこんにゃく、干し椎茸などを食事に取り入れてみましょう。食材を大きめにカットして硬めに調理するのが、噛む回数を増やすポイントです。2. 水分で流し込まない食事の際に、お茶や汁物で流し込むような食べ方をしていませんか？食べながら水分をとると、よく噛まなくても飲み込めてしまいます。食べ物が口の中にある間は、飲み物をとらないようにしましょう。3．一口ごとに箸を置く次から次へと口の中に食べ物を入れるのではなく、一口食べるごとに箸を置いて噛むことに集中しましょう。一口の量を減らすと、咀嚼回数の増加につながります。よく噛むことは、様々なメリットがあります。しかし、一口の噛む回数をいきなり30回に増やすのは難しいかもしれません。まずは今までより5回増やしてみることから始めてみましょう。■参考日本咀嚼学会http://sosyaku.umin.jp/info/file/info01.pdf(参照 2020-05-05)ライオンhttps://clinica.lion.co.jp/oralcare/ha-kamu.htm(参照 2020-05-05)「文：けんこうフィットNEWS 」※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

よく噛むことの８つの効果「卑弥呼の歯がいーぜ」とは

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