暑い日は食欲が落ちるという人も多いでしょう。
「さっぱりしたものなら食べられそう」と感じたら、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『もやしの冷やし中華風サラダ』を作ってみてはいかがでしょう。
15分程度で簡単に作れるということなので、筆者も早速試してみました。
『もやしの冷やし中華風サラダ』のレシピ
材料の調味酢はミツカンのレシピと同様に、『カンタン酢』を使いました。
撮影：エニママ
ほかの材料はこちらです。
材料
【材料（2人前）】
・キュウリ 1本
・モヤシ 2分の1袋（100g）
・ミニトマト 6個
・かに風味かまぼこ 2本
【Ａ】
・ミツカン『カンタン酢』 大さじ2杯
・醤油 大さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
・白ごま 大さじ1杯
撮影：エニママ
調味料は以下の通りです。
撮影：エニママ
1．野菜の下準備
キュウリはせん切り、ミニトマトは4等分にカットします。かに風味かまぼこは手でほぐしてください。
撮影：エニママ
2．モヤシを電子レンジで加熱する
耐熱容器にモヤシを入れてください。
撮影：エニママ
ラップをふんわりとかけて、600Wに設定した電子レンジで約1分30秒加熱します。
撮影：エニママ
ザルに上げて水気を切り、粗熱をとりましょう。
撮影：エニママ
3．混ぜ合わせて完成
モヤシとほかの野菜を合わせ、【Ａ】の『カンタン酢』、醤油、ごま油、白ごまをかけて混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
盛りつけて完成です。
撮影：エニママ
食べた家族が「さっぱりしていておいしい！」
撮影：エニママ
早速、味見してみると、シャキシャキのモヤシに具材やタレがからみ、おいしいサラダに仕上がっていました。
酢が効いたさわやかな風味で、食欲が落ち気味の暑い日もサラッと食べられます。
家族にも「さっぱりしていておいしい」「好きな味！」と好評。この夏の定番サラダになりそうです。
あと一品欲しい時にもピッタリのレシピなので、気になった人はぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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