具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
撮影：エニママ 画像（7枚）

本記事では、タレに漬けて冷蔵庫で5分冷やすだけの『旨だれやみつき大葉なす』を紹介します。

毎日忙しいと、少しでも家事にかける時間を短縮したいものです。

特に料理は、家事の中でも多くの時間を費やすもの。

パパッと作れるメニューをレパートリーに入れておくと、日々の家事が楽になります。

株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている『旨だれやみつき大葉なす』のレシピを見つけた筆者。とても手軽そうだったので、作ってみることにしました！

作り置きにもピッタリ！『旨だれやみつき大葉なす』の作り方

調理時間の目安は約15分です。詳しい作り方を見ていきましょう。

材料

【材料（4人分）】

・ナス　3本

・青ジソ　10枚

・ごま油　適量

・『ミツカン　味ぽん』　100㎖

・水　50㎖

・砂糖　大さじ1杯

・おろしニンニク　小さじ2分の1杯

・おろしショウガ　小さじ2分の1杯

・いりゴマ（白）　大さじ1杯

・ごま油（つけダレ用）　大さじ1杯

・ラー油　適量

株式会社Mizkanのレシピでは4人分で掲載されていますが、筆者は試しに2人分で作ってみます。

1．ナスを焼く

ナスは、縦長の1cm幅に切ります。

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
ナスを切った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

青ジソは、茎の部分を取っておきましょう。

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
青じその茎を取った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ごま油を引いて中火で熱したフライパンにナスを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで焼いてください。

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
ナスを焼いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．タレを作る

耐熱の皿や容器に『ミツカン　味ぽん』、水、砂糖、おろしニンニク、おろしショウガ、いりゴマ、ごま油、ラー油を入れます。

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
漬けダレの材料を耐熱容器に入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。

3．ナスと青ジソをタレに漬けて冷やす

温めた漬けダレにナスと青ジソを入れ、冷蔵庫で5分冷やしたら完成です。

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
漬けダレにナスと大葉を入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

白米だけでなく、うどんやそうめんにも合う！

とろっとしたナスに漬けダレがしっかり染みていて、一口噛むとじゅわっとタレが染み出ます。これがなんともご飯に合う！

具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
『旨だれやみつき大葉なす』の完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

株式会社Mizkanのウェブサイトによると、白米はもちろんのこと、うどんやそうめんにも合うのだとか。

白米、うどん、そうめん、どれに合わせるかでナスの味わいも変わりそうです。

冷蔵庫にナスが残っていたら、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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