炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
撮影：エニママ 画像（8枚）

お湯を注ぐだけで上品な味わいを楽しめる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。

お吸いものとして飲むだけでなく、和食やパスタなど、さまざまな料理に使えるのを知っていましたか。

株式会社永谷園のウェブサイトには、『松茸の味お吸いもの』のアレンジレシピが複数掲載されています。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
『松茸の味お吸いもの』の商品画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

その中から本記事では、『キノコの炊き込みご飯』を紹介。秋の味覚であるキノコを使っているため、季節感が楽しめる1品です。

お吸いものの素で味つけ簡単！『きのこの炊き込みご飯』

調理時間の目安は、炊飯時間を含めて約50分。下準備が簡単なので、疲れている日にもおすすめですよ！

早速作り方を見ていきましょう。

材料

【材料（4人分）】

・米　3合（450g）

・『松茸の味お吸いもの　4袋入』2小袋

・シメジ　1パック（100g）

・醤油　大さじ2杯

・みりん　大さじ2杯

・油揚げ（好みで）　1枚（30g）

・三つ葉（好みで）　適量

我が家は三つ葉が苦手な人が多いため、省きました。

1．食材を準備する

米は、事前に流水で洗米しておきましょう。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
洗った米の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

シメジは、石づきを切り落としてほぐしておきます。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
ほぐしたしめじの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

油揚げは、油抜きして食べやすい大きさに切っておいてください。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
切った油揚げの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．炊飯釜に材料を入れる

米を炊飯釜に入れ、醤油とみりんを加えます。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
炊飯釜に、米、醤油、みりんを入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3合の目盛りまで水を入れたら、『松茸の味お吸いもの』、シメジ、油揚げを入れてかき混ぜましょう。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
水、『松茸の味お吸いもの』、しめじ、油揚げを入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．通常モードで炊く

あとは、通常モードで炊飯するだけ。炊き上がったご飯を茶碗に盛りつけて、召し上がれ。

炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
きのこの炊き込みご飯の完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

風味豊かな炊き込みご飯の完成

『松茸の味お吸いもの』にも松茸の風味がついているため、炊いている途中からキノコの香りが家中に漂います。

キノコ好きの娘は、普段小食なのに、珍しくおかわりするほど気に入った様子。

株式会社永谷園のウェブサイトによると、シメジではなく、エリンギなど別のキノコを使ってもいいそうです。また、炊き込みご飯の具には、ネギや鶏肉を加えてもおいしいのだとか。

味つけが簡単なので、炊き込みご飯のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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