本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『さつまいものチーズマヨサラダ』のレシピを紹介します。
主役の食材はサツマイモ。
秋の味覚を代表する食材ですが、調理のレパートリーが少ないと悩む人も少なくないでしょう。
このレシピでは、使う食材は1つ、調味料3つというシンプルさに加え、10分で作れる手軽さも魅力です。
サツマイモ料理のレパートリーを広げたい人は、ぜひ参考にしてみてください。
『さつまいものチーズマヨサラダ』
材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人前）】
・サツマイモ 3分の1本（90g）
・粉チーズ 大さじ2分の1杯
・黒コショウ 少々
・『キユーピー マヨネーズ』 大さじ1杯
1．サツマイモを細切りにする
サツマイモは、皮をむかずに厚さ5mmくらいの斜め切りにしてから、さらに細切りにします。
細切りにしたさつまいもの画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を切っておきましょう。
水にさらしているさつまいもの画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
水気を切ったさつまいもの画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
2．サツマイモを加熱する
サツマイモを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
さつまいもを電子レンジで加熱している画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
加熱時間は目安です。サツマイモがやわらかくなるまで、様子を見ながら加熱時間を調整してください。
加熱したサツマイモは、そのまま置いて粗熱を取りましょう。
さつまいもの粗熱を取っている画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
3．調味料と和える
ボウルにサツマイモを入れ、粉チーズ、黒コショウ、マヨネーズを加えます。
ボウルにさつまいもと調味料を入れている画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
よく和えたら完成です。
さつまいもと調味料を和えている画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
サツマイモの甘さとマヨネーズの塩味がマッチ
我が家では、天ぷらや甘煮など、サツマイモの甘みを生かすようなメニューをよく作ります。
塩味のあるマヨネーズと合わせるのは初めてでしたが、意外とマッチしていました。
むしろ、粉チーズのコクも相まって、サツマイモの甘さが引き立っているように感じます。
『さつまいものチーズマヨサラダ』の完成画像（撮影：エニママ）
撮影：エニママ
キユーピー株式会社のウェブサイトによると、作り置きも可能なのだとか。
「もう一品欲しい」という時にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
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